Бутерброды для правильного питания
Практическая часть
- Выкладываем на стол все, из чего будут готовиться бутерброды на завтрак. Начнем с основы – батона. Нарезаем его на овальные кусочки (рекомендуемая толщина – 2 см). Нам нужно подсушить батон. Для этого используем аэрогриль или духовку.
- Сыр пропускаем через терку. К нему добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем. Полученной массой посыпаем подсушенные кусочки батона.
- Теперь нужно расплавить сыр, положив бутерброды на решетку аэрогриля. Есть и другой вариант. Просто смешиваем сыр, чеснок и майонез. В данном случае ничего плавить не надо. Выкладываем начинку на хлеб.
- В качестве украшения бутербродов подойдут оливки. Нарезаем их кружочками и кладем на сырно-чесночную массу. Получается очень красиво. Теперь можно попробовать наше творение на вкус.
Диетическая основа
Основа бутерброда — это, конечно же, хлеб. Однако для полезных бутербродов подходит не любой хлеб, а лишь цельнозерновой или диетические хлебцы.
Такая подмена не только снизит калорийность. Если вы выберите цельнозерновой хлеб, то он ещё и обеспечит более длительное ощущение сытости, т.к. богат клетчаткой.
А диетические хлебцы – это практически воздух по сравнению с белым хлебом или батоном, ведь их калорийность 17-30 калорий, в то время как у самого скромного кусочка белого хлеба – уже 85.
Чем заменить масло
Тут есть масса вариантов. И вот самые простые:
- авокадо (можно отрезать тонкий ломтик и поместить его на хлеб, а можно измельчить в блендере или потереть на мелкой тёрке, и получить массу, которая очень похожа на масло, но по калорийности в несколько раз ниже);
- сыр нежирных сортов, смешанный с натуральным йогуртом (для приготовления пасты можно так же использовать блендер, а можно ограничиться теркой – потереть сыр и соединить с йогуртом);
- нежирный творог, смешанный с йогуртом (самый диетический вариант вряд ли придётся всем по вкусу, но если добавить специи, чеснок и зелень, получится гораздо ароматнее и даже вкуснее масла).
Можно так же использовать хумус (это такая паста из гороха нута), но он редко бывает в продаже и стоит не дешево. Так что к простым отнести данный вариант не могу, но на заметку возьмите – вдруг для вас он окажется самым лучшим.
Подробная инструкция
Шаг № 1. С чего начнем? Берем 8 кусочков хлеба, предназначенного для приготовления тостов. Из каждого из них удаляем мякиш. Должен остаться небольшой ободок. Другие 8 кусочков выкладываем на противень. Это еще не все. На 4 из них кладем хлеб, из которого был удален мякиш.
Шаг № 2. Грибочки промываем и измельчаем. Отправляем на сковороду. Обжариваем, используя масло. Когда грибы немного остынут, заполняем ими хлеб с вырезанным мякишем. Солим. Присыпаем любимыми специями.
Шаг №3. Помидоры следует помыть и нарезать кружочками (не очень тонко).
Шаг № 4. Что делать с остальными 4 кусочками хлеба (с мякишем)? Кладем на них по две пластины ветчины. Затем идет ободок без мякиша. В него вставляем кружочек помидора.
Шаг № 5. Будущие бутерброды посыпаем тертым сыром. Разогреваем духовку. Рекомендуемая температура — 180 °C. Перед тем как отправить бутерброды в духовку, в каждый из них разбиваем по яйцу. Желток должен остаться целым.
Шаг № 6. Готовим кусочки хлеба с начинкой до тех пор, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся. Обычно это занимает 3-5 мин.
Шаг № 7. Наши бутерброды на завтрак готовы. Осталось лишь украсить их веточками петрушки или кинзы. Пожелаем друг другу приятного аппетита!
Горячие бутерброды или с отварными компонентами
С брынзой
- Брынза – 100 г
- Яйцо – 1 шт
- Йогурт – 1 ст. л.
- Зеленый горошек – 1 ст. л.
- Зелень
В качестве основы берут отрубной хлеб или хлебцы. Натирают на средней терке брынзу (ее можно заменить сулугуни или адыгейским сыром). Измельчают сваренное вкрутую яйцо и зеленый горошек. Перемешивают ингредиенты, добавив натуральный йогурт без добавок. Намазывают этой пастой кусочки хлеба. Сверху посыпают порубленной зеленью укропа, петрушки и кинзы.
С курицей
Вариант № 1 – в микроволновке
- помидоры – 2 шт.;
- пряная соль с травами;
- хлеб для тостов – 4 ломтика;
- твердый сыр – достаточно 100 г;
- майонез – по вкусу.
Ещё несколько идей
Огурец (кстати, обладающий отрицательной калорийностью) может превратить любой бутерброд в шедевр диетической кухни.
Во-первых, огурец способен стать его основой. Да, да, вместо хлеба! Можете даже положить на него тоненький кусочек вожделенной колбасы – всё равно будет не слишком-то калорийно. А уж если выберите куриную грудку, то хоть 10 бутербродов ешьте – от такого блюда можно только похудеть.
Во-вторых, изящный ломтик огурца между хлебом и мясом (сыром) – неплохая замена сливочному маслу. А что? Свежо, ароматно и без единого грамма жира.
Словом, огурец в бутербродах для похудения прочно занял лидирующее место 🙂
2. Листья салата.
Опять же на хлеб вместо масла. Есть сорта салатов, обладающие терпким вкусом – например, айсберг или руккола. Они помогут насладиться необычным вкусом бутерброда, не навредив фигуре.
3. Маринованный хрен.
Это для любителей остренького – тоже хорошо подходит как прослойка между хлебом и мясом.
Можно соединить хрен с йогуртом или даже сметаной, чтобы было менее остро.
На самом деле паштет в магазине лучше не покупать – в него, как и в ставшую уже чемпионом по вредности колбасу, можно намешать что угодно. И производители этим пользуются, не извольте сомневаться.
А самим паштет сделать просто:
- отварную куриную грудку смешать в блендере с йогуртом (кефиром, сметаной) и специями, туда же можно добавить свежие огурцы (но уже позже, чтобы кусочки огурца не потерялись в общей массе);
- то же самое, но уже с печенью;
- филе любой отварной рыбы смешать в блендере лимонным соком и зеленью.
Впрочем, зелень не помешает любому паштету. А украсить готовый бутерброд можно всё той же зеленью, ломтиком огурца или помидора.
Вот такие незамысловатые рецепты. Как видите, чтобы сделать диетические бутерброды и украсить ими свой завтрак, надо совсем немного времени и чуточку желания – желания быть стройной, красивой и здоровой. Похвальное стремление, не так ли? Тогда в добрый путь, мои дорогие читательницы!
Процесс приготовления
- Ломтики хлеба обмазываем майонезом. Слой должен быть тонким.
- Помидоры промываем водой из-под крана. Нарезаем тонкими кружочками. Кладем их на хлеб, смазанный майонезом. Посыпаем пряной солью, смешанной с травами.
- Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем их поверх помидоров.
- Емкость с бутербродами помещаем в микроволновку. Запускаем прибор на 60 секунд. Все будет зависеть от сыра. Некоторые сорта плавятся за 30 секунд.
- Горячий бутерброд на завтрак украшается рубленой зеленью. Такое блюдо придется по душе и детишкам, и взрослым членам семьи.
- сосиски – 4 шт.;
- 1 ст. л. майонеза средней жирности;
- чеснок – пара зубчиков;
- 3 ст. л. кетчупа;
- пшеничный хлеб – 10 ломтиков;
- один помидор;
- твердый сыр – 120 г;
- свежая зелень.
Шаг № 1. Промытый в проточной воде помидор измельчаем кубиками. Перекладываем в миску. Пока убираем в сторону.
Шаг № 2. Сосиски достаем из упаковки. Нарезаем кубиками. Отправляем в миску с измельченным помидором. Туда же добавляем рубленую зелень и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Поливаем кетчупом и майонезом. Перемешиваем.
Шаг № 3. Кусочки хлеба помещаем на противень. На каждый ломтик кладем по 2 ст. л начинки. Разравниваем поверхность бутерброда. Присыпаем молотым перцем (необязательно).
Шаг № 4. Противень с содержимым отправляем в прогретую духовку. При 180 °C наши бутерброды будут запекаться 15 мин. Их подают на стол в горячем виде.
Полезный завтрак
Ранее мы рассказали о том, как приготовить бутерброды на завтрак. Все рецепты предполагают получение сытного и вкусного блюда.
В ход идут такие продукты, как сливочное масло, ветчина, майонез и кетчуп. А ведь все это не может себе позволить человек, придерживающийся здорового питания и следящий за фигурой.
Однако не стоит переживать. Ведь существуют полезные бутерброды на завтрак.
Ниже приводятся интересные и несложные в исполнении рецепты.
Бутерброд с творожным сыром
Хотите вкусно покушать и получить заряд бодрости на весь день? Тогда этот рецепт создан для вас. Творожный сыр (к примеру, «Хохланд») можно купить в магазине. Но лучше приготовить его в домашних условиях. Для этого соединяем 200 г обезжиренного творога, 2-3 зубчика чеснока, 100 г сметаны и рубленую зелень. Все это отправляем в блендер для последующего измельчения.
Получившейся пастой смазываем кусочки хлеба. Можно сверху украсить рубленым зеленым луком и кружочками помидоров. Если вы считаете, что продукт получился жидким, то можно добавить в него чуть-чуть кукурузного крахмала. Это спасет ситуацию.
Рецепт с красной рыбой
Хотите, чтобы ваш организм с утра получил достаточную порцию полезных жиров и микроэлементов? Для этого нужно скушать пару бутербродов с красной икрой. Просто покупаем рыбку (семгу, горбушу или кету) и самостоятельно ее солим. Хотя можно приобрести готовый продукт. Но помните: слабосоленая рыба гораздо полезнее, чем копченая.
Теперь приступим к приготовлению бутербродов. Каждый хлебец смазываем творожным сыром. Слой должен быть тонким. Сверху кладем кусочки красной рыбки. Дополнительно можно подать на стол свежие овощи (редис, огурцы, помидоры).
Главной особенностью при приготовлении бутербродов является использование цельнозернового хлеба. Он может быть ржаным или черным, с отрубями или другими злаками. Но суть такова, чтобы по-максимуму исключить муку мелкого помола, а добавить злаки, которые положительно влияют на пищеварительные процессы. Ниже представлены базовые рецепты бутербродов ПП, которые вы с легкостью повторите сами.
Рецепт 1: бутерброды «сладкие»
Ингредиенты
- Творог 200 грамм;
- домашний йогурт 2 ч. л.;
- горсть грецких орехов;
- свежие или замороженные ягоды;
- семена чиа;
- фиторад — заменитель сахара.
Шаги приготовления
- Перетереть творог вилкой.
Добавить домашний йогурт.
Снова перемешать до однородной пасты.
Нарезать орехи и добавить в пасту.
По вкусу добавить заменитель сахара и еще раз перемешать.
Намазать на хлеб пасту, сверху выложить ягоды или другие фрукты и посыпать семенами чиа.
Сладкие и полезные бутерброды по принципам ПП к чаю на завтрак готовы.
Рецепт 2: бутерброды с курицей
Ингредиенты
- Куриное филе (или филе индейки) 200 грамм;
- помидоры чери 3-4 шт;
- зелень (петрушка или другая по вкусу);
- французская горчица 3 ч. л.;
Шаги приготовления
- Курицу нарезать небольшими ломтиками (слайсами).
Помидоры чери разрезать пополам.
Выложить на хлеб ломтики курицы, а сверху положить помидоры. Добавить на бутерброды пару веточек зелени и положить французской горчицы.
Вкусные белковые бутерброды, которые так хорошо вписываются в систему ПП, готовы.
Рецепт 3: бутерброды овощные
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.;
- яйцо 1 шт.;
Для соуса:
- домашний йогурт 2 ст. л.;
- 1 зубчик чеснока;
- зелень (петрушка);
- оливковое масло.
Шаги приготовления
Cначала необходимо приготовить соус.
- Для этого натереть чеснок на крупной терке.
- Нарубить зелень (петрушку, укроп или кинзу).
- В домашний йогурт добавить чеснок и зелень, все перемешать.
- Помидор и яйцо нарезать колечками.
- Намазать соус на хлеб.
Сверху положить колечко помидора и яйцо.
Рецепт 4: бутерброды с тунцом
Ингредиенты
- Сметана 2 ст. л.;
- тунец консервированный 200 г;
- яйца 3 шт.;
- лимонный сок 1 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
Шаги приготовления
- Сначала нужно приготовить пасту из тунца и яйца. Для этого в блендере необходимо перебить консервированный тунец.
Отдельно измельчить яйца в блендере.
Смещать тунец и яйца, затем добавить сметану, горчицу и лимонный сок по вкусу.
Пасту из тунца намазать на хлеб.
Сверху украсить ломтиками помидора и веточкой зелени.
Бутерброд с полезными для мышц жирами готов.
Это только основные варианты полезных бутербродов. Вы можете смело фантазировать и придумывать свои, миксовать ингредиенты и создавать новые рецепты, которые войдут в ваш индивидуальный режим ПП.
Главное помнить, что здоровый образ жизни включает в себя не только продуманный рацион, а и регулярные физические нагрузки, здоровый и полноценный сон. Также стоит помнить о важности прогулок на свежем воздухе. Ведь, кислород – это основа, которая необходимо для качественного сжигания жировых масс. Соблюдая комплексный подход, вы с легкостью добьетесь желаемых спортивных результатов!
Видео рецепт бутербродов ПП
Как приготовить пасту для ПП-бутербродов с авокадо
Всё как всегда очень просто!
Разрезаем плод авокадо на две половинки. Достаём косточку и очищаем от кожуры. Косточку очень легко доставать ножом, как показано на фотографии.
Мякоть авокадо как можно быстрее поливаем соком лимона, чтобы не дать ей окислиться и потерять свой нежно-оливковый цвет.
Перемешиваем и пюрируем любым удобным способом. Если вам повезло купить мягкий и спелый фрукт – можно воспользоваться вилкой. А как выбрать зрелый авокадо мы рассказывали . Но всё чаще к нам завозят твёрдые и зелёные авокадо. Тут на помощь приходит блендер!
Добавляем чеснок, опять же , можно воспользоваться чесночным прессом, а можно просто мелко порезать.
Добавляем оливковое масло – ещё один ценный источник витамина Е и растительных жиров. Оно поможет лучше усвоиться всем вкусным полезностям из нашего вкусного и полезного завтрака.
Паста из авокадо для бутербродов готова. Она напоминает мексиканский соус гуакамоле.
Поджариваем тосты. Я это делаю в тостере, но духовка – тоже отличный вариант!
Соединяем подсушенный хлебушек и начинку, украшаем лимоном — наш полезный завтрак – пп бутерброды с авокадо — готов! Приятного аппетита и удачного всем дня!
ПП-сэндвичи на перекус
Всем привет! Сегодня опишу, как готовить сэндвичи для полезного питания. Употребляя их между основными приемами пищи, можно значительно ускорить метаболизм и соответственно похудеть. Можно съесть 2-3 сэндвича в день в качестве перекуса, только не заменяйте ими завтрак, обед и ужин.
В качестве основы для наших пп-бутербродов берем цельнозерновой хлеб или хлебцы , потому что там много клетчатки. Она улучшает перистальтику кишечника и выводит токсины, такой хлеб не оседает на боках.
Горячий сэндвич с яичницей
- Сочный томат;
- Твердый сыр;
- 1 жареное яйцо;
- Зеленый салат;
- Чеснок и соль по вкусу.
Подогрейте в микроволновке в течение 20 секунд или запекайте в духовке при 180 градусах 5 минут. Яйцо поджарьте отдельно, положите сверху на готовое блюдо.
Сладкий
- 1 Dr Korner со вкусом меда или ягодами;
- 1 банан;
- 10 штучек кешью;
- Арахисовое масло.
Хрустящий
Для этого бутерброда понадобится специальная сэндвичница, с помощью нее сэндвичи получаются с корочкой даже без использования масла.
- Тостовый хлеб (не белый);
- Нежирная ветчина (обязательно смотрите состав, иногда даже на куриной встречается жирность 25% и выше);
- Сыр до 20% в составе;
- Болгарский перец или томат;
Как готовим?
- Продукты нарезаем тонкими ломтиками,
- Сверху и снизу кладем хлеб;
- Разрезаем бутер так, чтобы получились треугольники;
- Укладываем в нашу форму и готовим 5 минут.
Хлебец-пицца
- 1 гречневый Dr. Korner;
- 3 дольки сыра;
- Помидорка;
- Оливки/маслины 3 штучки;
- Зелень по вкусу.
Также подогрейте до тех пор, пока сыр не расплавится.
Белковый
- Мягкий авокадо;
- Приправы (по чуть-чуть хмели-сунели, прованские травы, куркума);
- Яйцо всмятку;
- Ложка сока лимона;
- Ложка творога 5%.
Все продукты нарезаем и смешиваем, сверху кладем яйцо.
Полезный бургер
Для такого вкусного и здорового перекуса понадобится:
- 2 гречневых хлебца;
- Котлета из куриного филе;
- 1 яйцо;
- 2 ломтика сыра гауда 40% жирности;
- Ломтики огурца, помидора;
- Немного колец лука;
- Зелень по вкусу.
Как приготовить котлету?
- Возьмите одно филе и сделайте фарш с помощью блендера;
- Добавьте яйцо и немного соли;
- Сформируйте круг и выложите на сковороду с добавлением чайной ложки оливкового масла;
- Обжаривайте с двух сторон 3 минуты.
- Творожная запеканка за 5 минут;
- Здоровые перекусы для похудения;
- Быстрые рецепты для блендера;
Всем пока и приятного аппетита! Подписывайтесь на обновления!
Рецепты ПП-бутербродов на завтрак
Классическими для многих являются обычные не подогретые бутерброды. В основе лежит различный хлеб, но начинки могут быть самыми разнообразными – от соленой рыбы, до варенья или фруктов. Несколько простых, но вкусных рецептов необходимо иметь в копилке, чтобы удивлять родных и гостей необычными решениями для завтрака. Такой вид бутерброда будет не только вкусным, но и полезным началом дня. Он сочетает в себе приятный освежающий вкус творожного продукта и питательную ценность всех компонентов, входящих в его состав. Процесс приготовления: Зелень укропа помыть и обсушить; Смешать с творожным сыром; Намазать получившийся состав на хлеб.
Если используется чеснок, то его следует пропустить через пресс, а затем смешать с творожным сыром. Перед подачей можно дополнительно украсить закуску веточкой укропа или посыпать дроблеными орешками. С рыбой и яйцами Для того чтобы день начался со вкусного и питательного блюда, не потребуется долгого приготовления, достаточно подать на стол необычный бутерброд. Для него потребуется набор из следующих ингредиентов: рыба соленая (филе семги, форели или горбуши) – 150 г (также можно использовать и консервы, если нет соленого филе); хлеб или хлебцы тостовые – 4-5 шт; отваренные яйца – 2-3 шт; свежий огурец – 8 кружков.
Для заправки используется нежирный майонез или сметана (количество определяется, исходя из вкусовых предпочтений).
Время приготовления – 15 минут. Калорийность – 240 ккал. Процесс приготовления: Яйца измельчить (без скорлупы); Филе рыбы, выбранной для бутерброда, порезать на полоски (если используются консервы, то их нужно размять, удалив кости и кожу); Смешать эти ингредиенты, добавить заправку, еще раз перемешать; Выложить равномерно на хлеб; Украсить ломтиками свежего огурца.
Подавать с чаем. Для пикантности можно добавить немного черного перца или свежего чеснока.
«>
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
