Диетическая творожная запеканка в мультиварке рецепт
Ингредиенты
Фруктоза — 2 ст.л.
Молоко сухое — 3 ст.л.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Соль — на кончике ножа
Ванилин — 1 пакетик
- 184 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
Фото готового блюда
Фотоотчеты 
Пошаговый рецепт с фото
Сегодняшняя творожная запеканка — диетическая. Эту запеканку готовлю на фруктозе без муки и манки. Ой, не верю я всем этим диетам, я верю в спорт и активную жизнь. Но запеканка — вкусная, и потому я её готовлю. Подкупает простота приготовления в мультиварке, в этой чудо-кастрюльке всё выходит вкусно!
Творог берите не жирный, а яйца — крупные и охлаждённые, так они лучше будут взбиваться.
Итак, диетическая творожная запеканка в мультиварке.
Творог, яйца, молоко сухое, крахмал, фруктоза, немного соли — вот и всё, что нам понадобится.
Творог немного размять блендером или протереть через сито. Добавить яичные желтки и фруктозу. Перемешать.
Белки взбить до плотных пиков. Для лучшего взбивания добавьте немного соли.
В творожную смесь добавить крахмал и сухое молоко, ванилин.
Добавить белки и аккуратно мешать лопаткой.
Смесь получится нежной и воздушной.
В чашу мультиварки, смазанную маслом, выложить творожную смесь.
Выбрать режим "Печь", время — 50 минут, температуру — 150 градусов.
Диетическая творожная запеканка в мультиварке готова. Оставить её остывать в мультиварке, а затем вынуть.
Резать и подавать. Я буду со сметаной, а может и варенья ещё добавлю.
Вся прелесть этой запеканки состоит в том, что она несладкая и диетическая, а готовится в мультиварке. Ее даже можно есть при панкреатите и холецистите. И ее лучше не рассматривать как десерт, это скорее полезный завтрак. Причем довольно вкусный.
Диетическая творожная запеканка делается с тертым яблоком, поэтому вкус у нее не пресный, интересный, с нежной кислинкой. Муки в запеканке нет, вместо нее кладется манная крупа и всего пара столовых ложек. Чтобы запеканка получилась наиболее нежной, не пропускаем шаг замачивания манки в воде. За 10-30 минут манка пропитается жидкостью, набухнет, в результате итоговый продукт (запеканка) получится максимально мягким.
Если вы все-таки решили приготовить диетическую творожную запеканку на десерт, обильно полейте ее чем-нибудь сладким. Например, медом, сгущенным молоком или вареньем. Получится очень интересное кисло-сладкое сочетание. В какой-то степени даже более привлекательное, чем запеканка в классическом сладком исполнении.
Диетическая творожная запеканка в мультиварке Yummy YMC-502
Продукты:
— 400 грамм нежирного творога;
— 1 яблоко (лучше кислых сортов);
— 2 стол. ложки манной крупы;
— 2 куриных яйца (берем у них только белки);
— 1 стол. ложка сахара-песка (можно добавить больше по желанию);
— ½ чайной ложки разрыхлителя;
— 40 миллилитров питьевой воды;
— 1 щепотка соли.
Как приготовить в домашних условиях
Насыпаем в миску пару столовых ложек манной крупы, наливаем в нее 40 мл воды. Воду предварительно немного подогреваем до 40-50 С (должна быть приятно теплой). Оставляем минимум на десять минут, чтобы манка разбухла.
Яйца достаем из холодильника, т.к. они нам нужны именно холодные. Моем, отделяем желтки от белков. Белки активно взбалтываем венчиком или блендером. После постепенно вводим сахар и щепотку соли.
Должны образоваться устойчивые пики.
Яблочко моем, снимаем кожуру. Берем терку и измельчаем с ее помощью крупной терки. Полученную мякоть необходимо слегка отжать( если мякоть сочная слишком). Образовавший сок сливаем — он нам не нужен.
Дальше нам необходимо немного растереть творог. Особенно тщательно перетираем творог, если он крупный. Это можно делать вилкой, толкушкой или воспользоваться блендером.
Если манка уже набухла в воде, перекладываем ее в чашу с творогом. Высыпаем пол чайной ложки разрыхлителя теста, яблочную кашицу. Состав старательно размешиваем.
Взбитый белок вводится в массу очень аккуратно, чтобы не спала его пышность.
Деликатно размешиваем получившуюся массу.
Чашу мультиварки промазываем сливочным или растительным маслом без запаха. Можно посыпать манкой, чтобы запеканка из творога не прилипла к стенкам чаши.
Аккуратно отправляем в кастрюлю мультиварки творожную массу и разравниваем ложкой.
Устанавливаем ее в мультиварку, накрываем крышкой, ставим на выпечку. В зависимости от мощности печи выбираем 45 или 50 минут, фиксируем время.
По окончании работы печи, запеканку сразу не вынимаем.
Просто открываем крышку и приблизительно через четверть часа аккуратно переворачиваем на натянутое полотенце либо пароварочный контейнер.
Диетическая запеканка из творога в мультиварке готова!
Старинская Леся
Так же на нашем сайте вы можете выбрать любую диетическую запеканку на свой вкус.
Блюда из творога несомненно относятся к диетической пище, которая не только полезная для здоровья, но и низкокалорийная.
Диетическая творожная запеканка в мультиварке – это отличное блюдо, которое получается нежным, легким, не содержащим жиров, но в тоже время вкусным и полезным для организма.
Низкокалорийная пища способна поддерживать вес, следить за состоянием здоровья и всего организма, поэтому ее систематическое употребление важно для здоровья.
Если вы любитель здоровой пищи, диетическая запеканка из творога и яиц вам отлично подойдет. Многие женщины считают, что здоровое питание невкусное, однако им ничего не остается, как придерживаться его для улучшения состояния здоровья и всего организма.
Поэтому большинство из них ограничивают себя от вредной пищи, считая, что большинство продуктов нельзя приготовить вкусно и полезно. Еще недавно люди, следящие за собственным весом, пренебрежительно относились к творогу, считая его жирным и насыщенным жирными кислотами.
Однако совсем недавно диетологи развеяли этот миф. И вот теперь блюда из творога с добавлением яиц считаются популярными среди худеющих людей и следящих за здоровьем.
Приготовить натуральный творог можно с пользой для организма. Для этого не нужно выискивать в кулинарных книгах простой и полезный вариант приготовления – достаточно лишь воспользоваться диетической запеканкой, которая получается вкусная, легкая, пышная и низкокалорийная.
Такое блюдо способно привести в восторг не только детей, но и взрослых. Ведь творог прекрасно сочетается с любыми ягодами и фруктами, а те, в свою очередь, его отлично дополняют собственным вкусом.
Что можно добавить в блюдо
Фрукты, ягоды, сухофрукты, овсяная крупа, кефир – все это способно в лучшей степени дополнить рецепт и сделать его особенно вкусным. Лучший вариант приготовления запеканки из творога, которая должна быть низкокалорийная, это свежие натуральные домашние ягоды и фрукты.
Самыми вкусными и полезными из них считаются
- Яблоки
- Виноград
- Малина
- Смородина
- Груша
- Апельсин
- Крыжовник
Также добавить в рецепт можно корицу, которая всем известна благодаря своему, на первый взгляд, необычному аромату.
Подавать такую запеканку можно с натуральными добавками. Многие худеющие женщины отдают предпочтение сметане или несладкому варенью, которые отлично дополнят творожную выпечку и добавят ей нежные нотки вкуса.
Cекреты приготовления низкокалорийного блюда
Чтобы выпечка с добавлением яиц получилась действительно диетической, стоит учесть ряд советов:
- Не добавляйте в рецепт муку. Лучше заменить ее на овсяные хлопья или манку.
- Вместо сахара используйте сахарозаменитель или вовсе отдайте предпочтение такому натуральному продукту, как мед.
- Творог стоит выбирать минимальной жирности. Лучше, чтобы он был домашним и не соленым.
- По желанию вместо яиц можно добавить кефир, который также будет отлично дополнять выпечку.
- Масла не рекомендуется использовать при приготовлении творожной массы – им нужно лишь смазать дно и стенки чаши, чтобы выпечка не пристала к ним в процессе приготовления.
- Использование яиц считается главным советом приготовления, ведь они скрепляют творог и не дают ему разваливаться при нарезании запеканки.
- Фрукты стоит выбирать натуральными, так как они более полезны для организма, чем накаченные. Если вы не любитель свежих ягод и фруктов, в данный рецепт можно добавить немного лимонного или апельсинового сока.
Правильно соблюдая рецепт, вы получите вкусную выпечку, которая порадует вас своим вкусом и, при этом, не нанесет вреда организму.
Кстати говоря, использовать ванилин или корицу для посыпки готового блюда не рекомендуется – лучше украсьте его заранее размоченным изюмом или дольками свежих фруктов. Это и вкуснее, и гораздо полезнее.
Способ приготовления
Чтобы приготовить выпечку из творога и яиц, стоит заранее подготовить главные ингредиенты, входящие в рецепт.
Ингредиенты:
| Творог | — 500 гр. |
| Яйца | — 2-3 шт. |
| Масло | — для смазывания |
| Фрукты или сухофрукты | — по вкусу |
| Соль | — щепотка |
| Сахар или мед | — 2 ст. л. |
| Манная крупа | — 4 ст. л. |
Важно: без яиц блюдо будет разваливаться, поэтому их обязательно нужно добавить в рецепт.
Такой рецепт содержит большое количество углеводов и белков, которые нужно как детскому, так и взрослому организму. Такая запеканка отлично подойдет в качестве завтрака.
Шаг 1
Яйца взбиваем в миске с сахаром и солью. Делается это при помощи миксера или обычной вилки. Как только на них появился пенка, масса готова.
Шаг 2
Творог мелко растираем и смешиваем с взбитым яйцом. Затем добавляем манку, продолжая перемешивать массу.
Шаг 3
Фрукты и ягоды промываем, очищаем от косточек и кожуры (если это нужно) и перекладываем их в творожную массу. Если это сухофрукты, вымочите их в теплой воде.
Шаг 4
Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее готовое тесто. Слегка разравниваем его ложкой.
Ставим кухонный прибор в режим «Выпечка» на один час. Если вы использовали двойную дозу, время приготовления немного увеличивается. По мере приготовления переставляем режим на «Подогрев» и готовим блюдо еще 15 минут.
Вот и все – низкокалорийная запеканка из творога и яиц готова. Остается только дождаться, пока она остынет и ее можно будет легко нарезать на порционные кусочки, полить сметаной и преподнести к столу.
Важно: употреблять выпечку стоит в холодном виде, так как именно так она получится очень вкусной, насыщенной и питательной. Да и разрезать ее в таком виде намного проще и легче.
Правильно приготовленное блюдо не будет крошиться и ломаться, а вы сможете насладиться отличной запеканкой, которая всегда получается воздушной, легкой и вкусной.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
