Диетический плов с курицей в мультиварке
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #95b64640-ae9d-11e9-8a3c-8513f2292907
Плов с курицей в мультиварке — это простое блюдо, которое накормит любую семью, готовится быстро и без лишних затрат. Готовится плов с курицей в мультиварке почти так же, как и классический традиционный плов. Но и здесь, как и в любом блюде, есть свои нюансы.
Рецепт приготовления плова с курицей не зависит от того, в какой мультиварке он будет приготовлен. Единственный момент, на котором нужно заострить внимание, — это мощность мультиварки, которая влияет на скорость приготовления блюда.
Для приготовления плова с курицей понадобятся такие ингредиенты:
- 0,5 кг филе курицы
- 1,5 стакана риса
- 3 стакана воды
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка приправы для плова
- Первое, что нужно сделать, — это приготовить мясо. Курица моется, удаляются все ненужные жилки, прослойки сала и шкурка. Кусочки филе режутся на среднего размера кубики.
- Морковь моется, чистится и режется на кружочки. Если диаметр кружочков слишком велик, то можно разрезать их еще напополам.
- Лук режется большими кольцами, а чеснок шинкуется мелко с помощью ножа.
- Морковку, лук и чеснок нужно положить в мультиварку и включить режим жарки. Жарить нужно овощи 10 минут. Затем добавить к овощам курицу и при режиме выпечки выпекать все это еще 15 минут.
- Рис замачивается в холодной воде. После замачивания кладется в мультиварку. Заливается 3 стаканами воды, добавляются приправы и специи. Можно добавлять готовые приправы для плова, а можно на свой вкус по отдельности, например, черный перец, соль, корицу, барбарис и т. д. Режим в мультиварке следует выставить правильный — «Рис» или аналогичный.
Когда блюдо приготовится, мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления. Дальше его желательно настоять, укутав полотенцем, или подавать сразу. К подаче на стол можно присыпать его зеленью, петрушкой и укропом.
Существует два типа приправ для плова:
К европейским приправам относятся такие, как черный и красный перец, паприка, всякие травы. К азиатским — барбарис, хмели-сунели и зира.
Как выбрать приправу самостоятельно
От того, какие приправы класть в плов, зависит сам рецепт. Ведь приправы придают вкус и являются чуть ли не основным компонентом блюда. Но все-таки главное — это, конечно же, мясо.
Вариантов приготовления столько, сколько существует поваров. У каждого хорошего повара должен быть свой неповторимый рецепт.
Если у человека нет возможности баловать себя острыми блюдами, можно приготовить приправу самому. Например, при болезнях желудка нельзя есть острое и соленое, поэтому традиционный плов не подойдет, но это вовсе не означает, что стоит от него отказаться совсем. Можно просто заменить некоторые специи на полезные и безопасные. Травы стоит готовить заранее, просушить и сложить в мешочек для использования в течение всего года. Обычно травы собирают осенью, поэтому надо не прозевать этот период. В магазинах часто продают смесь приправ, которая не соответствует своему содержанию и тому, что написано на этикетках, поэтому им доверять свое здоровье лучше не стоит.
Диетический плов с курицей в мультиварке
Чтобы приготовить диетический плов, нужны такие ингредиенты:
- 2-3 штучки куриного филе
- 200 г риса
- 2 морковки
- 1 луковица
- 50 г кураги
- 2 ст.л. растительного масла
- Щепотка сушеного барбариса
- Щепотка зиры
- 30 г миндаля
- Палочка корицы
- Маленькая щепотка соли
Рецепт приготовления такого плова прост. Он придаст разнообразия в обыденном рационе питания и улучшит пищеварение благодаря таким полезным продуктам, как курага, миндаль. Можно еще добавить чернослив. Он отлично влияет на процесс пищеварения. К тому же он очень вкусный. Но на вкус и цвет товарища нет, поэтому каждый выбирает заправку для плова сам.
- Рис, барбарис, курага и зира замачиваются в холодной воде. Их можно даже проварить недолго.
- Морковка режется соломкой, лук кольцами или квадратиками. Лук обжаривается в мультиварке в режиме жарки. Жарить можно на оливковом или растительном масле. Лучше оливковое, так как оно полезнее. Дальше добавляется морковь и курага. Тушится 15 минут.
- Добавляется мелко нарезанное филе курицы, и тушится все вместе до готовности. Добавляется рис, сверху заливается водой, чтобы продукты были покрыты. Выбирается режим «Рис» или аналогичный.
- В конце засыпаются приправы: барбарис, зира. После приготовления плов сверху украшается миндалем и палочкой корицы. Для лучшего аромата плов настаивается несколько минут после варки.
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Суббота, 10 Июня 2017 г. 11:48 + в цитатник
Многие из тех, кто вынужден придерживаться диетического питания, любят плов, но далеко не все знают, что можно сварить диетический плов в мультиварке, который вполне способен заменить им их любимое блюдо. Конечно, придется воздержаться от употребления классического узбекского плова, поскольку ни жирного мяса, ни острых специй использовать нельзя, но зато можно приготовить плов на курином мясе или на нежирной говядине, а также на фруктах.
- лук — 1 шт.;
- мясо курицы — 0,5 кг;
- рис — 1 стакан;
- вода — 4 стакана;
- морковь — 4 шт.;
- приправа для плова (куркума, барбарис, зира) — 3 чайных ложки (или по одной ложке каждой из составляющих).
- Порезать куриное мясо на небольшие кусочки и сложить в мультиварочую чашу. Включить мультиварку в режиме «Тушение», закрыть крышку и тушить мясо в собственном соку, пока он не выпарится.
- Из мяса удалить сухожилия и промыть его в холодной воде. Положить мясо в мультиварочную чашу, влить воду (чтобы она закрыла мясо) и закрыть крышку.
- филе курицы — 3 шт.;
- рис — 200 гр;
- крупная луковица — 1 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- курага — 50 гр;
- подсолнечное масло — 2 столовых ложки;
- сушеный барбарис — 1 щепотка;
- зира — 1 щепотка;
- соль, перец, миндаль, палочка корицы.
- Лук очистить от шелухи и нарезать на кубики. Морковь тоже очистить и порезать соломкой. Рис и курагу промыть. Зиру и барбарис замочить или сварить до полуготовности.
Правила диетического питания запрещают употреблять в пищу острые приправы. Однако плов, приготовленный совсем без приправ, получится невкусным. Диетологи разработали специальный состав приправы для диетического мясного плова, которую можно легко приготовить самостоятельно, а затем использовать не только для плова, но и для других блюд.
- паприка — ст. ложка;
- курума — ст. ложка;
- кориандр — ст. ложка;
- пажитник — ст. ложка;
- майоран — ст. ложка;
- карри — 2 ч. ложки;
- зира — 2 ч. ложки;
- барбарис сушеный — 2 столовых ложки.
Приготовление приправы не представляет собой никакой сложности: все ингредиенты перемешиваются, после чего полученная смесь хранится в плотно (лучше герметично) закрывающемся контейнере.
- рис — 145 гр;
- чернослив — 60 гр (можно заменить на яблоко, нарезанное кубиками);
- изюм — половина стакана (можно добавить столько же кураги);
- морковь — 120 гр;
- сливочное масло (можно заменить любым растительным) — 45 гр.
- Морковку почистить, нашинковать (можно натереть на терке или просто порезать) и припустить на масле в мультиварочной чаше на режиме «Выпечка».
Все приведенные выше рецепты подходят не только для диетического питания, но и для использования в качестве блюд детской кухни.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
