Дыня при сахарном диабете 2 типа
Использование дыни при сахарном диабете требует учета определенных аспектов.
Основные особенности:
- Содержит 1 хлебную единицу в 100 грамм мякоти;
- На 100 грамм содержит 39 ккал (малокалорийный продукт);
- Гликемический индекс 65%;
- Гликемическая нагрузка 6,2 грамм;
- Имеет относительно невысокое содержание калия;
- В основном содержит дисахариды (фруктоза, сахароза), которые также должны учитываться. Соотношение углеводов следующее: 1,2% глюкоза; 2,4% фруктоза; 6% сахароза;
- Высокое содержание витамина С, кобальта (участвует в кроветворении, синтезе ферментов, адреналина, белков), достаточно много фолиевой кислоты.
Положительные качества при диабете
Обладает низкой калорийностью, содержит большое количество воды, клетчатки. Рекомендуется использовать в целях разнообразия рациона при условии замены соответствующего количества других продуктов, содержащих углеводы.
Отрицательные качества при диабете
Характеризуется высоким гликемическим индексом. На единицу массы продукта содержит небольшое количество витаминов, в связи с чем, не является их полноценным источником.
Общие характеристики
Дыня является одной из доступных для многих наших соотечественников бахчевой культурой. Закономерно увеличение спроса продукта в летний сезон. Пользуется популярностью благодаря своему вкусу, увеличивает содержания «гормонов счастья» в ответственных центрах головного мозга, улучшая настроение. Попытаемся уточнить особенности включения дыни в рацион, при условии сопутствующего диабета.
Дыня (на латинском языке — Cucumis melo), относится к семейству тыквенных, ближайшие родственники — огурцы. Из определения следует, что продукт является овощем. Плод носит название — тыквина. В зависимости от сорта может иметь разную форму (шаровидную, цилиндрическую), иметь характерную окраску коры (зеленую, желтую, белую, коричневую) часто с полосами или рисунком (темного-желтого или зеленого цвета), и мякоть белой окраски с семенами. Вес от 1 кг до 20 кг, в среднем 1,5 до 10 кг.
Доступны для рациона в основном сорта узбекской дыни (торпеда) и вызревающие в условиях средней полосы (колхозница, казачка). Существует пищевой продукт — «горькая дыня», называемая также «момордика харанция» (лат. — Momordica charantia), «горький огурец», «карела». Произрастает в странах Азии, в климатических условиях близким к тропическим. По народным представлениям считается, что употребление в пищу способно снижать гликемию. Однако серьезных научных исследований по этому поводу не проводилось.
Во избежание резких скачков сахара в крови, больные диабетом должны придерживаться особого меню. Как правило, в меню учитывается калорийность блюд и гликемический индекс продуктов. Это позволяет добиться компенсации болезни, что является главным условием для хорошего самочувствия пациента.
В диете присутствуют не все продукты, поэтому многие не знают, можно ли есть дыню и в каких количествах она не навредит здоровью при сахарном диабете.
Особенности бахчевых
Дыня является низкокалорийным плодом, поэтому многие больные считают, что дыня не нанесет вреда для здоровья диабетиков 2 типа.
Однако следует учесть гликемический индекс этого продукта. Дыня содержит большое количество сахара и углеводов, поэтому может стать причиной развития гликемии.
Полезные свойства заключаются в большом количестве питательных веществ и клетчатки. Растительная клетчатка способствует нормализации пищевых процессов и помогает снизить вес. Содержание аскорбиновой и фолиевой кислоты благоприятно воздействуют на здоровье пациента и способствуют повышению иммунитета.
За счет содержания сахара в мякоти, введение ее в рацион диабетика помогает унять желание сладкого и надолго насыщает энергией. Из-за низкой калорийности плода, риск набора лишних килограммов отсутствует.
Мякоть при диабете 2 типа
Лечение диабета 2 типа заключается в диетотерапии и физических упражнений. В редких случаях назначаются препараты для снижения сахара. Компенсация диабета достигается только путем правильного питания, с учетом гликемической нагрузки и калорийности потребляемых блюд.
Ответить на вопрос, можно ли есть дыню больным при сахарном диабете 2 типа, помогут следующие характеристики плода:
- сто граммов мякоти соответствуют одной хлебной единице;
- на 100 гр продукта приходится 7 гр сахарозы и 3 гр фруктозы;
- гликемическая нагрузка дыни достигает 6,4.
Дыня при диагностированном диабете 2 типа может вводиться в меню, однако разрешено не более 200 гр мякоти.
После того, как пациент съел четверть дневной нормы, необходимо провести измерение сахара в крови. Это позволит оценить, как действует на организм пациента дыня при сахарном диабете.
Также следует внимательно придерживаться общей калорийности меню и не допускать одновременного употребления нескольких продуктов с высоким гликемическим индексом.
Мякоть можно сочетать с творогом или кефиром, но не рекомендуется есть на голодный желудок.
В противном случае высок риск повышения кислотности. Также рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом о том, можно ли диабетикам вводить в меню дыню.
Дыня при диабете 1 типа
Контроль уровня сахара в крови при диабете 1 типа проводится с помощью инъекций инсулина. Это является причиной отличия меню больных диабетом 1 и 2 типа.
Дыня при инсулинозависимом сахарном диабете 1 типа входит в рекомендованное меню, поэтому вопрос о том, можно ее есть или нет не имеет смысла.
Если в рацион вводится ароматная мякоть дыни, следует проконсультироваться с врачом о корректировке дозировки инсулина в зависимости от ежедневного количества потребляемых углеводов.
При употреблении в пищу новых продуктов следует внимательно прислушиваться к собственному организму. Течение диабета у каждого пациента разное, поэтому некоторые себя чувствуют хорошо, а кому-то может стать плохо после введения дыни в рацион.
Лучшим вариантом станет изменение рациона по следующей схеме:
- в первый день съесть 50 г мякоти и проверить концентрацию глюкозы;
- если самочувствие не ухудшилось, на второй день допускается уже 100 г плода;
- если после замера уровня сахара показатели не скакнули резко вверх, можно постепенно вводить дыню до 200 г в сутки.
Как и в случае с другими фруктами, потребление плодов должно быть строго ограничено. Их не следует сочетать с продуктами, богатыми углеводами, во избежание провоцирования повышения сахара в крови.
Мякоть этих ароматных плодов хороша сама по себе, но если хочется употреблять ее с другими продуктами, лучше отдавать предпочтение кефиру или нежирному творогу. Небольшой кусочек мякоти можно добавить в домашний обезжиренный йогурт собственного приготовления.
Как не навредить здоровью?
Следующие правила помогут обезопасить себя от неожиданных скачков сахара в крови при употреблении новых продуктов.
- Лучше отдавать предпочтение несладким сортам.
- Несладкий сорт можно есть до 400 гр в день, количество сладких сортов в меню не должно превышать 200 гр.
- При диабете 1 типа следует корректировать вводимый инсулин с учетом потребляемых углеводов.
- При диабете 2 типа важно записывать любую съеденную пищу в течении дня для расчета количества потребляемых углеводов и калорийности.
Если после изменения меню пациент отмечает ухудшение самочувствия, необходимо отменить новые продукты и проконсультироваться в лечащим врачом.
Содержание статьи Краткое описание болезниПитание при сахарном диабете: роль в лечении и ключевые моментыПолезные свойства дыниНегативное влияние на уровень гликемииКак правильно есть дынюГорькая дыня Краткое описание болезни Сахарный диабет — это хроническое заболевание, которое характеризуется патологией углеводного обмена. Основной признак диабета — повышенное содержание глюкозы в крови. Существует несколько разновидностей болезни, которые отличаются по механизму […]
Краткое описание болезни
При выявлении симптомов диабета нужно обратиться к врачу для дальнейшего обследования и определения тактики лечения.
При диабете 2 типа признаки развиваются постепенно, острое начало для болезни не характерно.
Питание при сахарном диабете: роль в лечении и ключевые моменты
Диету диабетикам нужно соблюдать длительное время, часто — пожизненно. Кратковременная диетотерапия не окажет положительного влияния на здоровье.
Итак, можно ли есть тот или иной продукт, включая дыню, при диабете 2 типа зависит от двух моментов:
- Калорийность продукта — является ли он высококалорийным, не превышает ли суточную норму,
- Количество углеводов — не приведет ли потребление продукта к резкому повышению уровня гликемии.
Полностью исключаются продукты, которые негативно влияют на состояние поджелудочной железы и все виды метаболизма. Например, продукты, которые обладают высоким гликемическим индексом, то есть способные резко повышать уровень гликемии. Скачки глюкозы приводят к декомпенсации состояния, это может осложнить развитием кетоза или гипергликемической комы.
Полезные свойства дыни
Дыня не является фруктом или ягодой, плод относится к семейству Тыквенные (ложно-ягода).
Дыня — кладезь витаминов и микроэлементов. В мякоти содержатся многие важные для здоровья вещества, в том числе антиоксиданты. В составе имеются следующие витамины:
- Витамин А — влияет на состояние зрения, обладает антиоксидантным свойством,
- Витамины группы В — защищают нервную систему, препятствуют повреждению нервных клеток и развитию невритов,
- Аскорбиновая кислота — выполняет антиоксидантную функцию, укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию ретинопатии,
- Витамин Е — основной антиоксидант, нейтрализует продукты окисления.
Антиоксидант токоферол (витамин Е) в составе дыни влияет непосредственно на механизм развития осложнений. Он нейтрализуют свободные радикалы, которые образуются при утилизации глюкозы. Это препятствует повреждению сосудистой стенки, нервов и головного мозга. Полезный эффект оказывают микроэлементы: магний, кремний, калий, цинк. Магний влияет на состояние нервной системы, достаточное употребление этого минерала снижает риск развития поздних осложнений. Цинк положительно влияет на углеводный обмен, снижает риск поражения сердца, почек, глаз. Употребление дыни позволяет предотвратить многие осложнения диабета. Например, дыня снижает риск развития заболеваний мочеполовой системы, которые так характерны для диабетиков.
Негативное влияние на уровень гликемии
Так как употребление дыни быстро повышает уровень глюкозы в крови, даже при соблюдении дневной нормы потребления этого продукта необходимо контролировать содержание сахара в капиллярной крови больного.
Помимо контроля уровня гликемии, необходимо корригировать дневной рацион больного в соответствии с потреблением нового продукта, который является источник быстроусвояемых углеводов. Если съесть большое количество дыни за один прием, может резко возрасти уровень глюкозы. При этом уровень гликемии может повыситься настолько, что это вызовет развитие ранних осложнений — гипергликемической или диабетической комы. При частом употреблении дыни повышается уровень гликемии, что сопряжено с повышенным риском развития осложнений. Длительно существующая декомпенсация приводит к поражению сосудов, нервов, глаз и мочевыделительной системы. В итоге, можно ли есть дыню при сахарном диабете определяется прежде всего частотой и количеством продукта. Часто и в больших количествах (более 200-400 грамм за раз) — нельзя.
Как правильно есть дыню
1 ХЕ содержит ломтик хлеба высотой 1 см.
Снизить отрицательное влияние продукта можно, если есть не спелую дыню. В не спелом продукте содержится меньшее количество фруктозы. Соответственно, уровень гликемии будет повышаться не так резко. Категорически не рекомендуется есть дыню натощак. В таком случае повышается всасываемость углеводов в кишечнике. Лучше есть дыню после плотного завтрака или обеда, которые содержат большое количество клетчатки. Есть дыню лучше с добавлением небольшого количества кокосового масла. Даже небольшое количество масла (буквально несколько капель) снижает всасываемость углеводов в кишечнике.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
