Как приготовить оладьи из овсяных хлопьев

Содержание

• 1 Диетические оладьи на кефире
• 2 Оладьи из яблок с овсянкой
• 3 Банановые оладушки с овсяными хлопьями
• 4 Постные кабачковые оладьи в духовке
• 5 Блинчики овощные с мясом
• 6 Рецепт 1. Овсяные оладьи на молоке
  • 6.1 Список продуктов (на 15 оладий):
  • 6.2 Способ приготовления:
• 7 Рецепт 2. Оладьи из овсяной и цельнозерновой муки
  • 7.1 Список продуктов (на 10 оладий):
  • 7.2 Способ приготовления:
• 8 Рецепт 3. Бананово-овсяные пп-оладьи
  • 8.1 Список продуктов (на 10 оладий):
  • 8.2 Способ приготовления:

Оладьи из овсянки – одно из вкуснейших блюд русской кухни. Приготовить блюдо проще простого, тем более, что все ингредиенты постоянно имеются в нашем холодильнике. Для более интересной подачи и придания сладости к ним можно подавать ягоды.

Ингредиенты	Количество
кипячёная вода —	2 стакана
масло постное —	для жарки
мука (обязательно тщательно просеянная) —	½ стакана
овсяные хлопья —	1 стакан
соль —	по вкусу
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 124 Ккал

Готовить эти оладьи можно с сахаром, а можно и без этого ингредиента. В последнем варианте их принято подавать к салатам из овощей в качестве гарнира

1. В чаще перемешать овсянку с водой. Посолить и всыпать сахар;
2. Полученная каша должна настояться буквально 15 минут;
3. За это же время она остынет до комнатной t;
4. После остывания ведите муку, интенсивно перемешайте тесто и начните выпекать оладьи.

Диетические оладьи на кефире

Рецепт также подойдёт для тех, кто придерживается правильного питания, но терпеть не может овсянку. Благодаря наличию добавочных компонентов вкус этого ингредиента практически не ощущается, зато сохраняются все го полезные качества.

• спелый банан;
• молотая корица – 1ч. л.;
• цветочный мёд;
• овсяные хлопья – 50 г;
• кефир – ½ (70 мл) стакана;
• масло – 5 ст. л. (1 ложка в тесто);
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• рызрыхлитель — 1 ч. л.;
• мука (предварительно просеянная) – 100 г.

Сколько готовить: 35 минут.

Число калорий: 240 ккал.

1. Блендером или при помощи кофемолки измельчить до порошкообразного состояния хлопья. Обратите особое внимание на срок годности продукта. С одной стороны он не должен быть сухим, но с другой ни в коем случае не отсыревшим. В противном случае оладьи получатся горькими;
2. В глубокой миске превратите банан (блендером, вилкой) в пюреобразную массу. В этой рецептуре лучше использовать слишком спелый банан (возможно с тёмной кожурой). Такой фрукт обычно имеет излишнюю сладость – в этом случае сахар можно не добавлять;
3. К банану влить кефир, всыпать разрыхлитель вместе с корицей сахар и ложку масла. Если под рукой не оказалось коричневого сахара, можно заменить его белым. Первый в данном рецепте придаст блюдо аромат и вкус карамели;
4. В полученную смесь нужно ввести смешанные сухие ингредиенты (овсянка + мука). В результате вы должны получить обычное тесто для оладий, которое при подъёме ложки будет стекать с её поверхности толстым слоем;
5. На среднем огне разогрейте оставшееся масло и выложите небольшими порциями тесто. Для того чтобы получить идеальные по размеру оладьи используйте при жарке специальные кулинарные кольца. Однако удаляйте их только после того, как тесто «схватится» и не будет растекаться;
6. Готовое блюдо подавайте в любом температурном режиме, но для сладости можно полить мёдом.

Оладьи из яблок с овсянкой

Не знаете, как заставить ребёнка кушать полезные овсяные хлопья? Выход есть! Достаточно взять сладкое крупное яблоко применить несколько кулинарных хитростей и ваш ребёнок сам попросит добавки.

• кефир – 100 мл;
• на кончике ножа соду с солью;
• крупное яблоко;
• овсянка – 1,5 стакана;
• лимонный сок – ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.
• крупные яйца – 2шт.;
• масло – сколько потребуется для жарки.

Сколько готовить: 30 минут + ночь для набухания овсянки.

Число калорий: 180 ккал.

1. Хлопья для набухания нужно залить кефиром и убрать на одну ночь в холодильник. К утру хлопья впитают в себя кефир, набухнут, и получится густая каша;
2. В отдельной посуде посолить яйца и взбить с сахаром;
3. Смесь ввести к овсянке и всыпать соду. Перемешать;
4. Натёртое яблоко, перед отправкой в основную смесь нужно сбрызнуть соком цитруса. Перемешать;
5. Жарятся яблочные оладьи обычным способом до румяной корки.
6. Готовое блюдо поливают не жирной сметаной либо натуральным йогуртом.

Банановые оладушки с овсяными хлопьями

Ещё один способ порадовать ребёнка «любимой» овсянкой, но уже с добавлением ароматного тропического фрукта. Кстати, если бананы слишком сладкие, то сахар можно не добавлять.

• обезжиренное молоко – 50 мл;
• переспелые бананы – 2 шт.;
• овсянка – 100 г;
• сахар – 1 ст. л. «без горки»;
• крупное яйцо.

Сколько готовить: 20 минут.

Число калорий: 147 ккал.

1. Хлопья обязательно нужно перемолоть до порошкообразного состояния;
2. Бананы превратить в пюреобразную массу. Можно это сделать вилкой или блендером, как вам удобно;
3. Во взбитое яйцо добавить бананы, влить молоко и готовую овсяную муку. Взбиваем последний раз и в результате получаем густое тесто;
4. Разогреть в антипригарной сковороде масло (можно без него) и начинаем обжаривать банановые оладьи.

Постные кабачковые оладьи в духовке

Чтобы оладьи из кабачков стали действительно постными, готовьте их без масла, используя для этого сковороду с покрытием керамическим либо антипригарным. Ещё один важный момент: не формуйте изделия слишком большого размера, в противном случае при переворачивании они развалятся.

• по вкусу молотый перец;
• кабачки – 2 шт.;
• молоко – 30 мл;
• солить по вкусу;
• крупное яйцо;
• хлопья – 3 ст. л.;
• головка лука.

Сколько готовить: 35 минут.

Число калорий: 120 ккал

1. Хлопья по желанию можно измельчить, а можно оставить в обычном виде. Залить компонент молоком. Пока кашица набухает заняться приготовлением других ингредиентов;
2. Луковицу с кабачками нужно натереть либо измельчить в кухонном комбайне (как вам удобно). Готовую смесь посолить и отжать сок – он нам не нужен;
3. Вбить яйцо и после перемешивания ввести овощную массу к овсянке. Поперчите и перемешайте;
4. Противень на этом этапе нужно застелить пергаментом и включить на разогрев духовку;
5. Из теста сформовать максимально похожие по размеру оладьи и выпекать при 200С около 20 минут. Где-то в середине процесса тепловой обработки, то есть на 10-й минуте, переверните изделия.

Подаётся постное блюдо со сметанкой (естественно с минимальной жирностью) или натуральным йогуртом.

Читайте как приготовить нежнейший сальтисон из свиных голов.

Возьмите на заметку рецепт тигровых креветок на гриле.

Что можно приготовить из замороженных кабачков читайте в нашей статье.

Блинчики овощные с мясом

Изделия из кабачков, да ещё и в компании с курицей и овсянкой, несмотря на лёгкость, заменят сытный ужин.

• масло – сколько потребуется для жарки;
• крупный кабачок;
• солить по вкусу;
• средние по размеру яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• филе курицы (отварное и измельчённое) – 200 г
• хлопья – 100 г.

Сколько готовить: 30 минут.

Число калорий: 51 ккал.

1. Первым делом нужно натереть вместе с кожурой кабачок. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна (при наличии);
2. К измельчённому компоненту вбить яйца, посолить и всыпать сахарный песок. Перемешать;
3. Ввести хлопья и оставить тесто буквально на четверть часа, чтобы последний ингредиент смог набухнуть;
4. Вновь перемешайте. Если кабачковое тесто жидкой консистенции нужно добавить ещё немного овсянки. Ввести филе и перемешать;
5. Разогреть масло и на среднем огне обжаривать оладьи до готовности.

Наверное, сегодня обойдемся без долгих вступлений. Ибо на дворе лето уже пятый день и подружка таки вытащила меня на прогулку и на поболтать о том о сем. В итоге поболтали о самых насущных проблемах лета: как есть и не толстеть, что пить, чтоб похудеть, и как похудеть, если через 2 часа на пляж.

А по сему, времени на разглагольствования по поводу того, какой классный сегодня рецепт и какие полезные овсяные оладьи мы приготовим, оставим на следующий раз. Сейчас просто почитайте 3 самых лучших рецепта овсяных оладий и сами сделайте выводы.

Кстати, сегодняшние рецепты как раз из категории «как есть и не толстеть». Записывайте.

Рецепт 1. Овсяные оладьи на молоке

Не знаю как вам, но мне кажется, такие оладьи намного вкусней пшеничных.

Список продуктов (на 15 оладий):

• овсяные хлопья — 200 гр (желательного мелкого помола)
• яйца — 1 целое + 1 белок
• мед — 1 ст.л.
• молоко — 250 гр.
• разрыхрытель — 1 ч.л.
• изюм или сушеная клюква — опционально

Если вы не паритесь на счет сахара и любите послаще, вместо меда можно взять 2 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске перемешиваем овсяные хлопья, яйца и мед. Продолжая перемешивать, постепенно вводим молоко, а затем добавляем разрыхлитель и по желанию сухофрукты. Долго перемешивать не нужно.
2. На среднем огне разогреваем сковороду, наливаем несколько капель растительного масла и протираем излишки бумажной салфеткой.
3. По одной столовой ложке выкладываем тесто на раскаленную сковороду и формируем круглые оладьи обратной стороной ложки.
4. Когда на верхней стороне оладий появятся лопнувшие пузырьки воздуха, переворачиваем оладьи и жарим с обратной стороны 2-3 минуты.
5. Готовые оладушки можно подать с натуральным йогуртом и ложкой меда.

Рецепт 2. Оладьи из овсяной и цельнозерновой муки

Я, честно говоря, отдаю предпочтение именно этому рецепту, потому что цельнозерновая мука тоже является кладезем полезных элементов. Да, и вкус у этих оладий намного интересней.

Список продуктов (на 10 оладий):

• мука из овсяных хлопьев* — 150 гр.
• цельнозерновая мука — 50 гр. ( заказать со скидкой , промокод POR7412)
• кефир или кислое молоко — 200 гр.
• молоко — 125 гр.
• яйца — 1 целое + 1 белок
• мед — 1,5 ст.л.
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• щепотка соли
• ванилин — 1 щепотка или экстракт ванили (опционально) (код для скидки POR7412)

*Чтобы приготовить овсяную муку, просто измельчите овсяные хлопья в блендере.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске с помощью венчика взбиваем кефир, молоко, яйца и мед до образования однородной массы.
2. Добавляем овсяную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и по желанию ванилин.
3. Слегка перемешиваем венчиком, чтобы объединить сухие и жидкие ингредиенты.
4. На среднем огне разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Бумажной салфеткой удаляем излишки масла.
5. По одной столовой ложке выкладываем тесто на раскаленную сковороду и круговыми движениями формируем круглые оладьи обратной стороной ложки.
6. Переворачиваем оладьи после того, как сверху на них появятся лопнувшие пузырьки воздуха. И жарим с обратной стороны еще 2-3 минуты.
7. Подаем овсяно-цельнозерновые оладьи на завтрак с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами и фруктами.

Рецепт 3. Бананово-овсяные пп-оладьи

Самый диетический вариант оладий — без молока, кефира, сахара, меда, масла и т.д. Но очень вкусный при этом. К тому же этот рецепт самый быстрый из всех возможных. А из посуды вы запачкайте только блендер и сковородку.

Список продуктов (на 10 оладий):

• яйца — 3 шт.
• овсяные хлопья — 125 гр.
• банан — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• корица — по вкусу
• свежие или сушеные ягоды — опционально

Лично я советую все-таки добавить в тесто какие-нибудь ягоды, потому что именно они придадут дополнительный вкус, свежесть и сладость этим диетическим оладушкам.

Способ приготовления:

1. Кладем все ингредиенты (кроме ягод) в блендер и взбиваем до образования однородной массы.
2. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и выкладываем по одной ложке теста на раскаленную сковороду.
3. Формируем с помощью тыльной стороны ложки круглые оладьи и сверху на каждый выкладываем по несколько ягод.
4. Обжариваем 3-4 минуты до тех пор, пока не подрумянится нижняя сторона. Переворачиваем и жарим с обратной стороны еще 2-3 минуты.
5. Подаем овсяно-банановые оладушки со свежими фруктами и ягодами.

На этом у меня все.

Еще одна супер-идея полезного завтрака — овсянка в банке с йогуртом.

Больше идей для завтрака читайте в моей статье «Что приготовить на завтрак быстро и вкусно».

Готовка: 45 минут

Готовим оладьи из овсяных хлопьев на молоке: без сахара и без соды.

Оладьи можно приготовить из муки одного вида или из смеси различных видов и даже с добавлением некоторых круп. Изделия из смешанного теста получаются гораздо вкуснее.

Сегодня мы приготовить оладьи их овсяных хлопьев "Геркулес". Оладьи получаются очень нежными и достаточно тонкими. Я готовлю их без добавления соды и сахара.

Я не добавляю в тесто сахар, но если вы любите более сладкие оладушки, то можете добавить его на свой вкус.

Их можно подать как со сметаной, так и со сладкими посыпками, вареньем, сиропами и мёдом. Особенно вкусны они в горячем виде. Я же предлагаю посыпать их сахарной пудрой.