Ролл с креветками в лаваше рецепт
Очень вкусная закуска из лаваша, овощей и креветок
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Рулетики из лаваша с креветками, вам потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
В сковороду наливаем масло и хорошо нагреваем. Зубчик чеснока режем пластинками и обжариваем совсем чуть- чуть. Не дайте ему сгореть, а то вместо аромата получится не очень приятный запах.
Убрав чеснок, высыпаем овощи и обжариваем 5-10 минут.
Кладем нарезанные дольками помидоры. Туда же отправляем креветки и жарим еще несколько минут. Солим,перчим, добавляем специи.
В это время взбиваем одно яйцо.
На лаваш выкладываем начинку.
. и сворачиваем конвертом. Обмакиваем в яйцо и обжариваем с обоих сторон по 2-3 минуты.
Завтрак готов! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Вкусная и необычная закуска, попробуйте!
Вкуснейшая закуска из лаваша с рыбой
Закуска в очень красивой оформлении
Вкусная и необычная закуска, попробуйте!
Вкуснейшая закуска из лаваша с рыбой
Закуска в очень красивой оформлении
Очень быстро готовится эта закуска и вкусно. Хорошая альтернатива бутербродам с шпротами
Нежная, яркая и вкусная закуска из крабовых палочек
Веррины — род закуски в маленьких стаканчиках. Это блюдо прекрасно подойдет для фуршетного стола!
Мой лучший рецепт соленой селедки!
Очень простой рецепт для праздничного,или будничного стола))
Когда увидела этот рецепт, не смогла пройти мимо и не попробовать 🙂 Эта закуска такая забавная и вкусная! Готовила ее на праздничный стол — все были в восторге 🙂 Смели слоников за секунду!
Очень вкусный рулет из лаваша. Я чаще всего готовлю его летом, когда отправляемся всей семьей на природу!
Мои знакомые очень часто спрашивают по какому рецепту и что можна сделать из свежезамороженой скумбрии. Я постоянно делюсь с ними рецептами, новинками в кулинарии, вот и с Вами решила поделиться этим рецептиком.
Если вы хотите удивить ваших гостей оригинальным блюдом ,но в то же время простым,что с ним справится даже начинающая хозяйка,если вы хотите видеть у себя на столе блюдо полезное,приготовленное из натуральных продуктов,красиво оформленное,то попробуйте приготовить этот рулет.
Такой вкусной селедки вы еще не пробовали!
Интересный вариант приготовления салата к праздничному столу
Обожаю этот рецепт с крабовыми палочками! Пробовала в кафе — понравилось безумно! С тех пор готовлю дома довольно часто.
Хочу поделиться своим самым любимым рецептом бутерброда со шпротами! Раньше я делала его более простым, но потом решила чуть видоизменить классический вариант. Пробуйте!
Эта необычная закуска разлетается у меня на столе в первую очередь. Ананас с крабовыми палочками неплохо сочетаются! И очень красиво смотрится на праздничном столе!
Закуска "2 в одном" — тарталетка + канапе! Очень вкусно и совсем несложно!
В моей семье красную рыбку всегда солят сами. Обычно покупается сразу большущая рыбина, разделывается на филе и солится. А потом угощаются все-все знакомые 🙂
Чаще всего мы устраиваем себе праздник на выходные, поэтому этот рецепт я отнесу к "Воскресенью или субботе".
Дорогие друзья, сегодня я с особым удовольствием представляю вашему вниманию рецепт рулета из лаваша с креветками и сыром. Почему с особым? Потому что этот вариант лаваша с начинкой мне кажется очень удачным. Рулет из лаваша с креветками выходит очень красивым и аппетитным, достаточно легким и очень вкусным. Его можно приготовить в качестве закуски или взять с собой как перекус на работу или на учебу.
И готовится он просто и легко, быстро и весело. Самое главное — вкусная начинка для лаваша с креветками и сыром, именно в ней, я считаю, секрет успеха этого рецепта. Такое сочетание ингредиентов – просто отличное и нравится многим. Я тоже не исключение, поэтому готовлю эту закуску готовлю довольно часто.
А теперь вот хочу и с вами поделиться, как приготовить рулет из лаваша с креветками и сыром. Надеюсь, вам этот рецепт тоже понравится, и вы будете готовить его для себя и своих близких. Идем на кухню?
Ингредиенты:
- 1 лист тонкого (армянского) лаваша;
- 20 шт креветок среднего размера;
- 2 ст.л. плавленого сливочного сыра;
- салатные листья;
- зелень для украшения.
Как приготовить рулет из лаваша с креветками:
Такие рулеты готовятся из тонкого лаваша, которые еще называют армянским. Нам понадобится лист лаваша размером примерно 20 на 40 см.
Креветки для начинки в лаваш я обычно покупаю среднего размера: слишком мелкие не такие вкусные, а крупные, королевские подойдут, скорее, в салат, чем в такой рулет. Креветки аккуратно чистим, стараясь сохранить целостность.
Лист лаваша смазываем плавленым сливочным сыром. Сыр, как вы понимаете, должен быть пастообразным, а не в брусочках, чтобы его можно было намазывать.
Отступая от одного края лаваша примерно 5см, выкладываем салатные листья.
А затем на тот край, который остался свободным, выкладываем плотный ряд креветок.
Сворачиваем лаваш в тугой рулет. А затем упаковываем в пищевую пленку (или фольгу) и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Этого времени вполне достаточно, чтобы рулет из лаваша с креветками и сыром пропитался.
Я обычно разрезаю длинный рулет на 2-3 части: так его удобнее брать и есть.
Шримп ролл – популярное блюдо быстрого приготовления, хорошо знакомое поклонникам ресторанов быстрого питания. Оно стало частым гостем в повседневном рационе горожан всех возрастов после его появления в меню известной сети фаст-фуда.
Прелесть шримп-ролла заключается не только в минимуме затрат на создание закуски. Притягательным его делает сочетание тончайшего хрустящего теста, сочных сладких креветок и нежной зелени в обрамлении пикантного соуса.
В классическом «фаст-фудовском» исполнении мини рулет является достаточно калорийным блюдом. В него кладут не просто диетические морепродукты, а креветки, обжаренные в кляре и запанированные в сухарях или сыре. Собранный конвертом ролл могут приготовить в масле до приобретения насыщенного золотистого оттенка, а сложенный «кулечком» — оставить в первозданном виде, то есть, не обжаренным.
В домашних вариантах блюда есть и более щадящие фигуру рецепты. В них готовую пряную лепешку «Тортилью» заменяют на простой тонкий лаваш, свежее пресное тесто или блины. Вместо салата «Айсберг» используют листовые салаты, более сухую пекинскую капусту. Креветки в составе могут дополнить отварным кальмаром или мидиями.
Что касается вкусовых добавок, то тут дело немного сложнее. В оригинале используется соевый соус и заправка с лемонграссом на йогуртной основе. В домашних рецептах йогуртный соус с успехом заменяет майонез с лимонным соком, а привычный вкус соевой заправки нередко меняют на острый кисло-сладкий соус с томатом и соей. Рулеты нередко не обжаривают, а слегка подсушивают в духовом шкафу либо вовсе оставляют как есть.
Предложенные ниже рецепты помогут оценить вкус не только классического шримп-ролла, но и его адаптированных версий.
Шримп-ролл «Популярный»
Блюдо, максимально приближенное к оригиналу. Единственное отступление от распространенного рецепта – наличие зеленого соуса вместо йогуртного.
Перечень компонентов дан в расчете на 4 рулета.
-
Креветки крупные – 8-12 шт.
- Лепешки сбрызнуть водой и на несколько минут поместить в духовой шкаф, прогретый до 150 градусов, или в микроволновую печь. Так они станут мягче, и не будут ломаться при сворачивании.
- Креветки хорошо разморозить, промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки влаги с поверхности. Обмакнуть во взбитое и подсоленное яйцо, обвалять в мелких белых сухарях.
- Обжарить морепродукты в большом количестве сильно разогретого масла в течение 1-2 минут.
- Отложить на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы удалить избыточный растительный жир.
- Венок салата нашинковать в тонкую соломку. Если зелени предстоит термическая обработка, то ее нужно нашинковать немного толще. Для свежего ролла подойдут изящные тонкие полоски.
- Веточки укропа растереть в кашицу и смешать с майонезом либо сразу взбить все в блендере.
- На лепешку уложить соломку салата, поверх разместить несколько креветок, сделать сеточку из соуса и свернуть в закрытый со всех сторон рулет. Для подачи без обжарки, лепешки свернуть кульком.
- Разогреть сковороду с тонким слоем масла и обжарить в нем шримп-ролл, положив его сначала свернутым концом вниз.
- Также отложить на полотенца, чтобы удалить растительное масло. В противном случае, хрустящей корочки не получится, так как тесто станет мягким.
- При подаче обжаренный ролл надрезать и полить соусом.
Шримп-ролл из пресного теста с омлетом
Технически этот рецепт чуть сложнее предыдущего, так как придется самостоятельно сделать тесто. Однако за счет этого блюдо получится сочнее и нежнее. Также особый вкус ему добавляет пышный омлет. Креветки жарятся без панировки, с добавлением острой ноты – чеснока или имбиря.
Перечень компонентов дан в расчете на 6 рулетов.
- Мука пшеничная – 250 г.
- Молоко – 100 мл.
- Майонез – 50 г.
- Соль по вкусу.
- Креветки варено-мороженные – 250 г.
- Маленький венок пекинской капусты – 100 г.
- Имбирь – по вкусу.
- Чеснок – 1-2 зубка.
- Лук зеленый пером – 5-8 шт.
- Масло растительное.
- Соевый соус по желанию.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко жирное – 150 мл.
- Соль.
- Сода.
- Сметана – 1 ст. л.
- Китайский кисло-сладкий соус или
- Майонез с лимонным соком.
- Смешать вместе пшеничную муку, майонез, воду и куриное яйцо. Хорошо вымесить, укрыть пленкой, чтобы предотвратить пересыхание и положить в холодильник для расстаивания на полчаса.
- Подготовленное тесто разделить на порционные куски, примерно с яблоко величиной. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт.
- Разогреть растительное масло и обжарить в нем до готовности варено-мороженные креветки вместе с молотым имбирем, растертым чесноком, соевым соусом и солью. Сковородку не накрывать крышкой, чтобы ушла вся лишняя влага.
Шримп-ролл с кальмаром в лаваше
Рулет с жареными креветками и кальмарами, политый нежным сливочным соусом. Существует в двух вариантах – обжаренном и «сыром».
Перечень компонентов дан в расчете на 6 рулетов.
- Креветки варено-мороженные – 200 г.
- Кальмар в соломке – 150 г.
- Чеснок – 1 зубок.
- Салат цикорий красный – 1 венок.
- Листовой салат – 6-8 листьев.
- Соль.
- Сыр твердый – 50 г.
- Лаваш – 3 листа (на 6 роллов).
- Масло растительное – по необходимости
- Сливочный соус с травами.
- Специи для морепродуктов.
- Креветки и кальмаров обжарить в растительном масле с добавлением зубочка чеснока и специй. Лишние соки слить.
- Венок цикория и листья салата нашинковать в соломку. Сыр натереть в стружку.
- Если листья лаваша слишком сухие, то их нужно сбрызнуть водой и немного подержать в духовом шкафу.
- В каждый лист лаваша завернуть примерно по две столовых ложки начинки и свернуть все в плотный ролл, который быстро обжарить до румяной корочки на растительном масле.
- Шримп-ролл положить на бумажные полотенца. После того, как уйдет весь лишний жир, надрезать рулет, полить готовым сливочным соусом с травами и подать его к столу.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
