Салат из пекинской капусты пп рецепт
Пекинская капуста – хороший диетический продукт. Она имеет отменный вкус и прекрасно сочетается со всеми овощами. Диетические салаты из пекинской капусты хороши не только для тех, кто придерживается правильного питания. В нашей статье мы постараемся привести самые интересные рецепты.
Немного о пекинской капусте…
До конца семидесятых годов китайский салат, который теперь называют пекинской капустой, был дефицитным продуктом на американском континенте и в Европе. Привозили ее тогда в основном из Китая, в котором культура выращивается с шестого века. И только совсем недавно капуста стала очень распространена. Сейчас ее можно приобрести в любом супермаркете. Связано это с выведение новых адаптированных сортов, которые можно выращивать в условиях европейского климата.
Почему же пекинская капуста стала столь популярна во всем мире? Дело в том, что содержание в ней витамина С в несколько раз больше, чем в листочках салата. Также капуста богата витаминами группы В и каротином. В нем содержится калий, фосфор, кальций, магний. А вот калорийность продукта очень низкая – 16 ккал на 10 грамм. Именно по этой причине ее рекомендуют сторонникам правильного питания. Пекинская капуста присутствует во многих диетах.
Какие блюда из нее готовят?
Диетические салаты из пекинской капусты – это далеко не все блюда, которые можно приготовить из этого продукта. Например, из нее можно сделать вкусные голубцы. А в Азии пекинку любят квасить. В целом можно сказать, что пекинская капуста занимает среднее положение между обычной белокочанной и салатами. Для многих людей обычные сорта капусты тяжелые. В этом случае на выручку приходит пекинка. Легкий продукт прекрасно сочетается со всеми овощами, сырами, морепродуктами и мясом птицы.
Диетические салаты из пекинской капусты можно заправлять самыми разными соусами. А можно использовать традиционную китайскую заправку, которая готовится из соевого соуса с добавлением небольшого количества яблочного уксуса. Подавать салаты лучше в прозрачной или белой посуде, тогда блюдо выглядит более привлекательным.
Салат из капусты с яблоком
Вкусный диетический салат из пекинской капусты можно приготовить с добавлением яблока. В данном блюде овощи и фрукты хорошо сочетаются друг с другом.
- Кочан капусты.
- Банка кукурузы.
- Соль.
- Огурец.
- Три яблока.
- Твердый сыр (любой) – 220 г.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Горчица французская – 1 ч. л.
- Легкий майонез – пять ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
Чистые листочки пекинской капусты нарезаем полосками. Добавляем в блюдо нарезанные ломтиками яблоки, огурцы и консервированную кукурузу. Сыр измельчаем на терке и тоже кладем в салат. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем соус. Заправку готовим из майонеза, масла, горчицы и уксуса. Готовое блюдо ставим на 20 минут в холодильник, после чего подаем на стол.
Салат из крабовых палочек
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек – вкусное и быстрое блюдо для семейного обеда.
- Крабовые палочки – 120 г.
- Отварные яйца – две шт.
- Майонез.
- Пекинская капуста.
- Соль.
Пекинскую капусту тонко нарезаем и добавляем измельченные яйца и крабовые палочки. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. В качестве украшения можно использовать зелень. Салат можно заправить и маслом, но с майонезом он получается нежнее. В блюдо можно добавить консервированную кукурузу. В результате получится тоже очень вкусный салат.
Салат с огурцом и кукурузой
Салат из пекинской капусты и огурцов с добавлением кукурузы получается не только вкусным, но сочным и полезным. А для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов.
- Капуста пекинская.
- Два отварных яйца.
- Столько же огурцов.
- Лук зеленый.
- Кукуруза консервированная.
- Соль.
- Масло оливковое – две ст. л.
- Перец.
Очищаем яйца и нарезаем их кубиками, огурцы полукольцами. Мелко шинкуем пекинку. Вмешиваем все ингредиенты и добавляем зеленый лук. Салат заправляем оливковым маслом и приправляем перцем. Легкое витаминное блюдо можно подавать на стол.
Салат с куриным филе и ананасами
Очень вкусным получается салат из пекинской капусты с курицей и ананасами. Такое блюдо можно поставить и на праздничный стол. Благодаря использованию мяса, салат получается питательным.
- Два куриных филе.
- Свежий ананас (его можно заменить консервированным).
- Масло оливк.
- Капуста пекинская – 120 г.
- Листья салата – 90 г.
- Майонез – 90 г.
- Горчица (лучше использовать дижонскую) – 1 стол. л.
- Свежий укроп.
- Сметана – 40 г.
- Перец красный.
- Соль.
Рецепты салатов з пекинской капусты (фото приведено в статье) отличаются простотой приготовления. Исключением не стало и данное блюдо.
Куриное филе солим и обжариваем со всех сторон на оливковом масле. После остывания мясо необходимо нарезать ломтиками.
Если вы будете использовать свежий ананас, то его необходимо очистить и нарезать кусочками.
Для заправки салата можно сделать очень вкусный соус. Смешиваем сметану, майонез и горчицу. Добавляем в массу мелко нарезанный укроп. Ингредиенты хорошенько перемешиваем. Заправка готова.
Шинкуем листья салата и пекинской капусты. Сверху их поливаем соусом. На блюдо выкладываем зеленную массу, а сверху ее украшаем ломтиками мяса и ананаса. На край тарелки можно нанести несколько капелек бальзамического уксуса.
Для приготовления блюда можно использовать и консервированные ананасы, если свежего не оказалось. Очень вкусный салат из пекинской капусты от этого не станет хуже.
Быстрый салат
Очень простой и вкусный салат из пекинской капусты можно приготовить буквально за пять минут.
- Кочан пекинки.
- Консервированный ананас.
Для приготовления блюда капусту необходимо нашинковать тонкими полосками. Вскрываем банку ананасов и сливаем сироп. Фрукт нарезаем ломтиками и добавляем его к пекинской капусте. Салат можно заправить ананасовым сиропом.
Такое блюдо хорошо дополняет мясо, приготовленное на гриле.
Салат с колбасой
Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт вкусного салата из пекинской капусты. Простота его приготовления не отражается на вкусовых качествах.
- Капуста.
- Копченая колбаса – 220 г.
- Чеснок.
- Банка горошка.
- Майонез.
- Зелень.
Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Вяленую или копченую колбасу нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Все ингредиенты смешиваем в салатнице, туда же отправляем консервированный горошек. Несколько долек чеснока пропускаем через пресс и добавляем в салат. Готовое блюдо можно сдобрить майонезом или оливковым маслом.
Салат с копченой курицей
Копченая курица вкусна сама по себе. А ее сочетание с капустой дает потрясающий результат. Такой рецепт простого салата из пекинской капусты можно использовать для праздничного стола.
- Копченая курятина – 210 г.
- Пекинская капуста.
- ½ лимона.
- Масло оливковое.
- Два томата.
- Соль.
- 1 ч. л. дижонской горчицы.
- Сухарики – 50 г.
Для приготовления нам понадобится кусочек копченой курятины. Это может быть бедро, филе или другие части. Конечно, наиболее удобна грудка, поскольку не придется мясо отделять от костей, останется только нарезать его ломтиками. Капусту шинкуем мелко, а помидоры нарезаем на половинки (можно использовать томаты черри).
Все подготовленные ингредиенты смешиваем и сдабриваем соусом. Заправку готовим из оливкового масла, горчицы и сока лимона. Массу взбиваем венчиком до однородности. Если вы не хотите использовать соус, то можно взять майонез.
Заправку необходимо добавлять перед подачей. Салат можно украсить сухариками.
Салат из капусты и перца
Далеко не все хозяйки готовят салаты из пекинской капусты. Рецепты с фото, приведенные в нашей статье помогут обогатить ежедневный рацион питания полезными блюдами. Особенно радует тот факт, что пекинская капуста широко представлена в продаже в зимнее время. Многие просто не знают о том, насколько полезен овощ, поэтому еще не включили в свой рацион. А между тем в Китае – на родине пекинской капусты, витаминные салаты на ее основе очень популярны.
- Капуста пекинская.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Столько же яблок.
- Соль.
- Специи.
- Оливковое масло.
- Яблочный уксус.
Приготовление блюда занимает не более пяти минут. Капусту шинкуем, а яблоки и сладкий перец нарезаем соломкой.
Для заправки салата можно использовать смесь масла и яблочного уксуса. Добавляем соус в блюдо и подаем его на стол. Соль и специи добавляем по вкусу.
Салат из семги
Вкусный салат из пекинской капусты (фото приведено в статье) можно приготовить с использованием рыбы или морепродуктов.
- Семга – два стейка.
- Томаты – два шт.
- Капуста пекинская.
- Масло оливковое.
- Оливки без косточек – 110 г.
- Лук белый.
- Орегано.
- Перец.
- Прованские травы.
Стейки семги (охлажденной) обжариваем на растительном масле. Рыбу необходимо довести до готовности, но не пересушивать. После из каждого куска удаляем косточки и делим его на небольшие части.
Для салата необходимо использовать оливки без косточек. Их проще разрезать на части. Капусту шинкуем, а помидоры нарезаем ломтиками. Рыбу и овощи смешиваем в салатнице.
В качестве заправки можно использовать смесь оливкового масла и сока половинки лимона. В соус можно добавить орегано и прованские травы. Если хотите получить более пикантный вкус салата, можно добавить немного соевого соуса.
Салат с кальмарами
Вкусный салат можно приготовить с добавлением кальмаров.
- Пекинская капуста.
- Два огурчика.
- Столько же томатов.
- Кальмары консерв. – 230 г.
- Укроп.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Сок лимона.
Нарезаем помидоры кусочками, огурцы полукольцами, капусту мелко шинкуем. Кальмары нарезаем кольцами. В салатнице смешиваем все ингредиенты.
Оливковое масло смешиваем с соком ½ части лимона. Полученной заправкой поливаем салат, после чего подаем его на стол.
Салат с авокадо
- По одному авокадо и яблоку.
- Оливковое масло.
- Белый лук.
- Капуста пекинская.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
Капусту мелко шинкуем. Очищаем авокадо и нарезаем ломтиками. Сверху взбрызгиваем мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Лук измельчаем полукольцами. Очищенное яблоко нарезаем в виде кубиков. Все ингредиенты смешиваем в посуде и заправляем лимонным соком и оливковым маслом.
Салат можно подать на блюде, украшенном салатными листьями.
Салат с крабами
Морепродукты очень полезны для нашего организма. А потому они должны присутствовать в нашем рационе. В качестве праздничного вариант можно предложить приготовить салат из крабов и пекинской капусты.
- Крабовое мясо – 310 г.
- Два помидора.
- Морковка.
- Репа.
- Огурец.
- Пекинская капуста.
- Фасоль – 110 г.
- Уксус.
- Обезжиренный йогурт – 110 г.
- Растительное масло.
- Фасоль – 110 г.
Начнем приготовление блюда с крабов. Их необходимо правильно разделать. Клешни отделить от тела. Мясо извлекаем из всех частей краба и отвариваем его с добавлением лаврового листа, перца, гвоздики, соли и четвертинки лимона.
Помидоры тщательно промываем и разрезаем на дольки. Огурец нарезаем ломтиками. Репу и морковку очищает и натираем на терке.
Листья салата промываем и обсушиваем салфетками, после чего рвем их руками. Стручковую фасоль промываем и разрезаем на части. Зелень и капусту мелко шинкуем.
В отдельной посуде смешиваем нежирный йогурт, подсолнечное масло и немного уксуса.
Все ингредиенты (кроме крабового мяса) смешиваем в емкости и заправляем соусом. Салат выкладываем на тарелку, а в центр блюда кладем мясо краба. Для украшения можно использовать зелень.
Салат с мясом, капустой и орехами
Вкусный салат из пекинской капусты (фото некоторых блюд приведены в статье) с мясом и грецкими орехами отличается не только хорошим вкусом, но и питательностью.
- Огурец.
- Филе курицы или утки.
- Грецкие орехи – 80 г.
- Пекинская капуста.
- Сельдерей – 80 г.
- Яблоко.
- Оливковое масло.
- Укроп.
- Листья салата.
- Обезжиренный йогурт – 90 г.
Огурец хорошо промываем и натираем на мелкой терке. Вмешиваем мякоть с йогуртом, добавив нашинкованную зелень. Такой соус называется цацики.
Пекинскую капусту разбираем на отдельные листочки, после чего нарезаем тонкой соломкой. Филе утки или курицы нарезаем кусочками и обжариваем с добавлением оливкового масла и специй.
Сельдерей моем и нарезаем кольцами. Яблоко очищаем от кожицы и измельчаем небольшими ломтиками. Листья салата промываем и нарываем руками. Очищенные орехи немного просушиваем на сухой сковороде. На дно блюда выкладываем листья салата и капусту. Сверху выкладываем сельдерей, огурец, яблоко и мясо. Блюдо поливаем соусом цацики и посыпаем измельченными орехами.
Самый диетический салат
Оригинальный рецепт позволяет приготовить невероятно полезный и диетический салат. Для приготовления лучше использовать свежий горошек, если имеется такая возможность. Конечно, консервированные продукты более удобны в использовании, особенно в осенне-зимний период. Но в свежем горошке содержится гораздо больше витаминов. Ну, а о ценности брокколи известно всем. Поэтому в результате мы получим замечательный диетический салат.
- Горох зеленый (стручковый) – 150 г.
- Масло оливковое.
- Свежий имбирь.
- Головка цветной капусты (средних размеров).
- Пекинская капуста – 1/2 кочана.
- Соевый соус – 30 мл.
- Щепотка кунжута.
- Зелень.
- Одно куриное филе.
- Томаты черри – 9 шт.
Куриное филе тщательно промываем и разрезаем на куски. Мясо необходимо замариновать на час. Для этого можно использовать смесь соевого соуса, оливкового масла и кунжута. В маринад необходимо добавить соль и сахар по вкусу. Туда же отправляем натертый имбирь.
Пока мясо маринуется можно отварить в подсоленной воде горошек. Пекинскую капусту разбираем на листочки и промываем, затем нарезаем на полоски.
Цветную капусту разбираем на соцветия, после чего обжариваем их на оливковом масле, добавив специи. Помидоры черри моем и разрезаем на четыре части. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Блюдо можно заправить оливковым маслом. От этого оно станет еще более полезным. Сверху салат можно украсить тыквенными семечками.
Салат грибной
Пекинская капуста великолепно сочетается не только с фруктами и овощами, но также и с грибами.
- Пекинская капуста.
- Лук.
- Грибы – 210 г.
- Два томата.
- Масло растительное.
- Ч. л. сахара.
- Уксус – две ст. л.
- Соль.
Грибы тщательно промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Из смеси растительного масла, уксуса, соли и сахара готовим маринад. В него опускаем грибы. Очень тонко шинкуем капусту, нарезаем томаты и лук. На дно тарелки выкладываем салат слоями подготовленные овощи. Сверху блюдо можно украсить грибами. Маринад можно использовать в качестве заправки для блюда.
Салат с яблоком и изюмом
- Зеленое яблоко.
- Капуста пекинская – 450 г.
- 1 ст. л. изюма.
- Сахар – ½ ст. л.
- 2 ст. л. лимонного сока.
- Нежирный йогурт – 40 мл.
Пекинскую капусту промываем и нарезаем полосками. Добавляем соль и сахар и отжимаем руками. Яблоко измельчаем в виде соломки и смешиваем его с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем нежирным йогуртом. Сверху салат посыпаем изюмом.
Салат с апельсинами
- Пекинская капуста – 330 г.
- Мякоть апельсина – 110 г.
- Банка кукурузы.
- Перья лука (зеленого).
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Раст. масло – 1 стол. л.
Приготовление оригинального салата занимает совсем мало времени. Капусту шинкуем, а апельсин очищаем и нарезаем мякоть кубиками. Все ингредиенты смешиваем и добавляем измельченный лук и консервированную кукурузу. Для заправки блюда можно использовать смесь масла и соевого соуса. В блюдо можно добавить любимые специи.
Вместо послесловия
Как вы могли убедиться, существует невероятное количество вариантов приготовления салатов из пекинской капусты. Рецепты с фото помогут обогатить привычный рацион каждой хозяйки.
Пекинская капуста – прекрасный диетический продукт, который может заменить листовой салат и обычную белокочанную капусту. Ее нежные листочки являются прекрасной основой для многих блюд. Преимущество пекинки состоит в том, что она хорошо гармонирует с рыбой, мясом, овощами и фруктами. От капусты невозможно поправиться. А значит ее можно широко использовать даже тем, кто очень аккуратен в выборе продуктов. Конечно, для приготовления диетических блюд следует использовать заправки на основе оливкового масла или натурального йогурта.
Ингредиенты: тыква, капуста, помидор, лук, соус, масло, уксус, соль, приправа
Сочетание маринованной тыквы и пекинской капусты мне очень нравится. Из этих простых продуктов я часто готовлю очень вкусный диетический салат.
— 100 грамм тыквы маринованной;
— 100 грамм капусты пекинской;
— 60 грамм помидор;
— 20 грамм лука шалот;
— 10 мл. соевого соуса;
— 5 мл. оливкового масла extra virgin;
— 5 мл. винного уксуса;
— морская соль;
— приправа для салата;
— зелёный лук.
Ингредиенты: пекинская капуста, консервированный горошек, куриное яйцо, уксус, соль
Если вы решили сесть на диету, тогда вам будет как раз кстати этот очень вкусный диетический салат с пекинской капустой и горошком. Попробуйте заправить его уксусом. Получиться очень вкусно.
— капуста пекинская,
— горошек консервированный,
— яйцо — 1 шт.,
— для заправки уксус или растительное масло,
— соль.
Ингредиенты: крабовая палочка, мидия, кальмар, яйцо, капуста, сметана, соль, перец, приправа
Калорийность/100г: 82
Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат с морепродуктами и пекинской капустой. Рецепт приготовления очень простой.
— 200 грамм крабовых палочек,
— 150 грамм мидий,
— 100 грамм кальмара консервированного,
— 2 яйца,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 3 ст.л. сметаны,
— соль,
— перец чёрный молотый.
Ингредиенты: авокадо, сметана, соевый соус, петрушка, твердый сыр, перья зеленого лука, яйца, пекинская капуста.
Калорийность/100г: 157
Сегодня мы будем готовить очень вкусный и полезный салат с авокадо, пекинской капустой и зеленью. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.
— авокадо — половинка;
— сметана — 50 мл.;
— соевый соус — 7,5-10 мл.;
— петрушка;
— твердый сыр — 75 грамм;
— зеленый лук — несколько перьев;
— яйца — 2 шт.;
— пекинская капуста — 100 грамм.
Ингредиенты: тунец, лук, авокадо, томат, перец, огурец, капуста, горчица, масло, сок лимона
Калорийность/100г: 142
Мне очень нравится этот диетический салат с авокадо и консервированным тунцом. Рецепт приготовления жиросжигающего салата я подробно для вас описала.
— 250 грамм тунца в консервированном виде,
— половина луковицы,
— 1 авокадо,
— 1-2 помидора,
— 1 перец салатный,
— 1 огурец,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 1 ст.л. горчицы,
— 6 ст.л. масла оливкового,
— 1 ст.л. сока лимона или лайма.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, соль, сахар
Калорийность/100г: 51.99
Легкий овощной салатик не испотрит фигуру, а пойдет лишь на пользу вашему организму. Готовится он быстро и, чтобы не набрать в весе, достаточно на ужин съесть порцию-две такого салата из овощей, а за час до сна выпить стаканчик кефира.
Для рецепта понадобится:
— 400 гр пекинской капусты,
— два помидора,
— два огурца,
— пучок зелени,
— 30 мл оливкового масла,
— соль – по вкусу,
— щепотка сахара.
Ингредиенты: капуста, огурец, помидор, перец , сыр фета, маслина, паприка, тимьян, лимон, масло, соль
Калорийность/100г: 80
Довожу до вашего сведения, что греческий салат является диетическим. Сегодня мы его и приготовим по классическому рецепту с пекинской капустой.
— 250 грамм капусты пекинской;
— 200 грамм огурца свежего;
— 200 грамм помидоров черри;
— 1 перец чили;
— 150 грамм сыра фета;
— 80 грамм маслин без косточек;
— 5 грамм молотой паприки;
— 5 грамм тимьяна сушеного;
— половина лимона;
— 10 мл. масла оливкового;
— соль по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, мидии, майонез
Калорийность/100г: 49.22
Вкусный, легкий и очень привлекательный по внешнему виду салат готовим из свежих овощей и морепродуктов. В его составе — пекинская капуста, помидоры и мидии, все просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
— пекинская капуста — треть кочана,
— маринованные мидии — 150 г,
— помидоры — 200 г,
— майонез — 40 г.
Ингредиенты: кальмары свежие, колбасный сыр, яйцо, свежий огурец, пекинская капуста, лимон, соевый соус, молотый черный перец, соль
Калорийность/100г: 95.59
Салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром сочетает в себе набор продуктов, позволяющий вдоволь наесться и при этом не набрать лишние кило. Основным ингредиентом, конечно же, являются отварные морепродукты. С ними великолепно сочетаются хрустящие составляющие – свежие огурчики и нежные листья пекинской капусты. Это трио прекрасно дополняют пикантный колбасный сыр и вареные яйца.
Продукты для рецепта:
— пол кило кальмаров,
— 150 г колбасного сыра,
— два яйца,
— два огурца,
— 200 г пекинской капусты,
— пол лимона,
— 1 ст. л. соевого соуса,
— перец черный молотый – щепотка,
— соль – по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, крабовые палочки, куриное яйцо, зеленый лук, укроп, лимонный сок, перец молотый черный, растительное масло
Калорийность/100г: 115.79
Самый простой вариант салата из крабовых палочек перед вами. В его составе минимум продуктов, но все равно блюдо получается очень вкусно. По желанию его можно дополнить свежим огурчиком, зеленым горошком или кукурузой.
Продукты для рецепта:
— 200 г пекинской капусты,
— 130 г крабовых палочек,
— 4 куриных яйца,
— пучок зеленого лука,
— пучок петрушки,
— пучок укропа,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— лимонный сок — по вкусу,
— масло подсолнечное – 30 мл.
Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, масло
Калорийность/100г: 106
Этот вкусный и полезный салат я называю "Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.
— 300 грамм пекинской капусты;
— 100 грамм перца ратунда;
— 100 грамм сыра чечил или брынзы;
— лимон — половина;
— 2 помидора;
— горсть сухариков;
— 3-4 ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: перец салатный, руккола, помидор, капуста, соус
Калорийность/100г: 22
Такой салат можно кушать как на диете, так и на правильном питании. Приготовить такой салат не составит большого труда. Салат заправим соевым соусом, который придаст ему пикантный привкус.
— 1 болгарский перец,
— пучок рукколы,
— 1-2 помидора,
— 250 грамм пекинской капусты,
— 1-2 ст.л. соевого соуса.
Ингредиенты: капуста пекинская, перец чили, лук зеленый, творог зернёный нежирный, лимон, масло оливковое, горчица столовая, паприка молотая, соль морская, яйцо куриное, уксус столовый, помидоры черри, укроп
Калорийность/100г: 63.93
Легкий вкусный салат из пекинской капусты и творога имеет пикантный вкус и отлично подходит для 2 и 4 этапа диеты Дюкана. Готовится он быстро. Всего за 20-25 минут мы можете сделать потрясающее блюдо. )
Для рецепта понадобится:
— 300 г пекинской капусты;
— стручок перца чили;
— пучок зеленого лука;
— 170 г зернового творога;
— пол лимона;
— оливковое масло – 1 ст. ложка;
— горчица столовая – 1 ч. ложка;
— паприка молотая – щепотка;
— соль морская – по вкусу;
— два яйца куриных;
— уксус столовый – 1 ст. ложка;
— помидоры черри;
— укроп – для подачи.
Ингредиенты: помидор, пекинская капуста, огурец свежий, морковь, мята, лук зеленый, молотый красный перец, острый красный перец, уксус бальзамический, соль морская, заменитель сахара
Калорийность/100г: 20.03
Предлагаем простой рецепт приготовления вкусного легкого овощного салата с заправкой из бальзамического уксуса. Вкус блюда порадует всех, кто предпочитает здоровую пищу.
Ингредиенты:
— 300 г пекинской капусты,
— 200 г помидоров,
— 50 г моркови,
— 90 г свежих огурцов,
— 15 г мяты,
— 30 зеленого лука,
— 3 г молотого красного перца,
— 10 г бальзамического уксуса,
— 3 г морской соли,
— 1 таблетка заменителя сахара,
— 2 г острого красного перца.
Ингредиенты: пекинская капуста, зеленый горошек, лук репчатый, зелень, масло растительное, лимонный сок, соль, сахар
Калорийность/100г: 40.58
Салаты, в которых присутствует пекинская капуста, всегда получаются нежнее и мягче, чем с белокочанной капустой. И этому есть прямое доказательство. 
Посмотрите рецепт приготовления салата из пекинской капусты с зеленым горошком. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день.
Для рецепта понадобится:
— 600 г пекинской капусты;
— стакан зеленого горошка;
— одна луковица;
— 3-4 веточки петрушки;
— 1 ст.ложка оливкового масла;
— 1 ст.ложка лимонного сока;
— щепотка соли;
— щепотка сахара.
Ингредиенты: китайская капуста, огурец, сельдерей салатный, лук репчатый, перец чили зелёный, корень имбиря, гранатовый соус, кунжутное масло, приправа для овощных салатов, чёрный кунжут, морская соль, сахар
Калорийность/100г: 51.72
Пекинская капуста популярна и у профессиональных кулинаров, и у домохозяек, особенно тех, кто мечтает похудеть, поскольку овощ хорошо этому способствует. Включите салат из пекинской капусты в свое меню и вы не заметите, как расстанетесь с лишним весом.
Для рецепта понадобится:
— 350 г пекинской капусты;
— один-два огурца;
— 120 г сельдерея;
— головка репчатого лука;
— стручок зеленого перца чили;
— 20 г корня имбиря;
— 15 г гранатового соуса;
— 1 ст. ложка кунжутного масла;
— приправа для овощных салатов – по вкусу;
— чёрный кунжут – по вкусу;
— морская соль — по вкусу;
— сахар — по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, яблоки, лук репчатый, лимон, семечки подсолнуха, кунжут, оливковое масло, помидоры черри
Калорийность/100г: 79.69
Замечательный салат из пекинской капусты с овощами, яблоками и семечками можно готовить хоть ежедневно, поскольку он содержит в себе только самые лучшие продукты, которые можно употреблять в пост и на диетах.
Для рецепта понадобится:
— пекинская капуста – 150 г;
— морковь – 100 г;
— яблоки – 210 г;
— лук репчатый – 50 г;
— лимон – 1 шт.;
— семечки подсолнуха – 25 г;
— кунжут – 20 г;
— оливковое масло – 20 г;
— помидоры черри – 6 шт.
Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, филе курицы, сок лимона, консервированная кукуруза, соль, зелень, йогурт, сливки, кефир, сметана
Калорийность/100г: 56.98
Легкий салат из пекинской капусты будет полезен тем, кто по каким-то причинам ест мало или целенаправленно сидит на диетах. Салат получается сытным, но не очень калорийным.
Для рецепта понадобится:
— ½ кочана пекинской капусты,
— небольшая морковь,
— 100 г отварного куриного филе,
— 2 ст. ложки лимонного сока,
— 200 г кукурузы,
— соль – по вкусу,
— свежая зелень,
— йогурт несладкий для заправки.
Ингредиенты: куриная грудка, пекинская капуста, яйца, йогурт, зелень петрушки, соль, перец черный молотый
Калорийность/100г: 81.35
Предлагаем вам пополнить список блюд для системы Дюкана еще одним вкусным и легким салатом. Готовится он просто из доступных продуктов.
Для рецепта понадобится:
— одна крупная куриная грудка;
— 300-400 г пекинской капусты;
— три яйца;
— 250 г натурального йогурта;
— петрушка;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, болгарский перец, оливки без косточки, креветки, лимон
Калорийность/100г: 88.73
Предлагаем вам рецепт низкокалорийного полезного салата из пекинской капусты и креветочного мяса. Кстати, такой салат можно подать на праздничный стол тем, кто находится на диете.
Для блюда понадобится:
— пекинская капуста — 2 листика;
— сладкий красный перец — 1/2 шт.;
— оливки без косточек — горсть;
— креветки — 20 шт.;
— пол лимона.
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня предоставляю вашему вниманию легкие, быстрые и очень вкусные салаты из пекинской капусты. Такие блюда можно готовить хоть каждый день.
Весной и, особенно, летом не хочется готовить какую-нибудь тяжелую и сложную в приготовлении пищу. А такие салатики всегда насыщены витаминами и получаются достаточно сытными.
Они подходят и для ежедневного потребления, и для пикников, и для праздничного стола. Так что изучайте рецепты и готовьте их с удовольствием.
Наравне с этими салатами, вы также можете ввести в свой рацион и «Цезарь». А для дня рождения у меня тоже есть интересная подборка, которая могла бы вам пригодиться.
Помните, что пекинская капуста подходит для тех, кто стремится похудеть. Она также полезна для нашего здоровья, так как содержит в себе нужные нашему организму витамины. Еще она укрепляет нашу нервную систему и кости.
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек
Вот вам первый салат на скорую руку, буквально за 5 минут. Он отлично подойдет для завтрака или просто для быстрого перекуса. Он также хорошо пойдет с основным блюдом, например из овощей и мяса.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 700-800 гр
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Крабовые палочки — 200 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Майонез — 3-4 столовые ложки
Приготовление:
1. Капусту нарежьте на небольшие кусочки. Крабовые палочки нужно нарезать небольшой соломкой или как вам будет удобно. А также измельчите зубчик чеснока.
2. Положите капусту в блюдо, немного посолите и слегка примните руками. Туда же отправьте и остальные нарезанные ингредиенты, а также консервированную кукурузу.
3. Перемешайте и попробуйте на соль. Если покажется мало, то досолите. Затем заправьте майонезом, еще раз все размешайте и можно подавать на стол. Вот так быстро, просто и вкусно!
Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей
Теперь хочу предложить вашему вниманию оригинальный салатик, который, к тому же, богат витаминами. Такую закуску не стыдно выставить и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 400 гр
- Куриное филе — 300 гр
- Болгарский перец — 1 шт.
- Семена льна — 1 столовая ложка
- Семена кунжута — 1 столовая ложка
- Зеленый лук — 1 пучок
- Масло оливковое — 8 столовых ложек
- Горчица — 2 чайные ложки
- Винный уксус — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Филе курицы нарежьте на тонкие пластины. Затем отбейте, посолите с двух сторон каждый кусочек и приправьте перцем или другими специями.
2. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте кусочки с обоих сторон до золотистого цвета. Затем остудите и нарежьте соломкой.
3. Семена льна и кунжута положите на разогретую сковороду. Обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
4. В отдельную миску налейте оливкового масла, добавьте горчицу, винный уксус и соевый соус. Затем тщательно перемешайте соус. Это будет заправка для нашего салата.
5. Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой. Сладкий болгарский перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. А также мелко нарежьте зеленый лук. Теперь сложите овощи в большое блюдо. Туда же выложите кусочки филе, семена льна и кунжута.
Залейте все приготовленной заправкой и как следует перемешайте. Дайте постоять салату 15 минут, после чего можете переложить на красивое сервировочное блюдо и подавать.
Салат из пекинской капусты и копченой колбасы
Это просто супер быстрый салат. И самый простой. При желании можно сюда добавить дополнительные ингредиенты. Например свежий огурец, помидор, консервированную фасоль или горошек, свежую зелень. Вообщем-то это блюдо из того, что найдете в холодильнике. Но я вам покажу, так сказать, основу этой закуски.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 400 гр
- Копченая (полукопченая) колбаса — 200-400 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. Нарежьте пекинскую капусту средними кусочками или соломкой. Копченую колбасу тоже нарежьте соломкой. Теперь сложите их в блюдо.
2. Посолите продукты и поперчите по своему вкусу. Далее добавьте майонез и как следует размешайте. Затем можно приступать к поеданию этого хоть и простейшего, но очень сытного салатика.
Видео-рецепт салата с креветками и пекинской капустой в домашних условиях
Очень рекомендую вам попробовать этот необычный салат. Он получается очень вкусным, сытным и нежным. К тому же, он диетический. Посмотрите видео-рецепт и вы узнаете, как его приготовить.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Сыр — 200 гр
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Креветки — 500 гр
- Майонез
Такое блюдо будет уместно и для обычного обеда, и для праздничного стола. А для заправки рекомендую сделать свой собственный, домашний майонез. Можно также заменить его натуральным йогуртом.
Легкий салат с пекинской капустой, кукурузой и огурцом без майонеза
Для простых диетических салатов этот вариант будет как нельзя кстати. Такая легкая, но очень сытная закуска делается буквально за 5 минут. В теплую пору он очень освежает и не перегружает наш желудок.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 250 гр
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Огурец свежий — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Свежая зелень — пучок
Для заправки:
- Масло оливковое — 2-3 столовые ложки
- Соевый соус — 1-2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 чайная ложка
Приготовление:
1. У консервированной кукурузы слейте сок и положите ее в блюдо. Затем нарежьте капусту соломкой и отправьте следом в блюдо. У огурца очистите шкурку и тоже нарежьте соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте точно также соломкой. Свежую зелень измельчите.
2. Теперь заправка. Влейте в емкость оливковое масло. Затем добавьте соевый соус и выдавите сок из лимона. Как следует перемешайте.
3. Осталось вылить заправку в салат и перемешать. При желании можно посолить, а также добавить еще и специй по вкусу. Закуска готова, можно приступать к трапезе.
Простой рецепт салата из пекинской капусты с сухариками
В этот овощной салатик мы добавляем сухарики, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Я, например, люблю добавлять продукты «Хрустим «Багет» (это не реклама, это просто мое предпочтение). Или, если не лень, то жарю их сама.
Ингредиенты:
- Сухарики из белого хлеба — 1 уп (60 гр)
- Огурец — 1 шт.
- Пекинская капуста — 6 листьев
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Зелень — пучок
- Майонез
- Специи по вкусу
Приготовление:
1. Пекинскую капусту и огурец как следует вымойте и нарежьте соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. Свежую зелень мелко измельчите.
2. Нарезанные овощи сложите в блюдо. Добавьте туда сухарики, посолите и добавьте специи. При желании, можно еще добавить измельченные семечки льна. Заправьте майонезом по вкусу и все перемешайте.
Диетический салат из пекинской капусты с огурцом и помидором
Ну что же, продолжаем серию диетических салатов. Именно с таким составом продуктов я люблю добавлять подсолнечное масло с запахом. Получается просто обалденный вкус. Но тут уже по вашему собственному желанию. И это, кстати, будет отличная закуска к шашлыку на природе.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Крупный помидор — 1 шт.
- Огурец средний — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок на глаз
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Здесь все настолько просто, что особо даже описывать нечего. Капусту нарежьте соломкой. Нашинкуйте мелко зеленый лук. Помидоры нарежьте кубиками, а огурец полукружочками.
Все сложите в салатницу, посолите и добавьте растительного масла. При желании, добавьте еще и молотый перец или другие специи по вашему вкусу. Все перемешайте и подавайте.
Вкусный и простой рецепт салата из пекинской капусты с яйцом
Этот рецепт такой же простой и быстрый, как и предыдущие. Только предварительно сварите яйца и остудите их под струей холодной воды. Такой салатик вполне имеет право покрасоваться на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Яйца вареные — 5 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Огурец большой — 1 шт. (или 2 средних)
- Укроп и зеленый лук — небольшой пучок
- Сметана
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте соломкой огурец и пекинскую капусту. Вареные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сложите их в салатницу. Добавьте консервированного горошка и измельченную зелень. Посолите, поперчите и заправьте сметаной по вашему вкусу. Перемешайте и блюдо готово.
Видео о том, как сделать салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Еще один рецепт очень сочного, нежного и вкусного салата. Такой простой и легкий вариант я часто представляю за праздничным столом, так как он собой отлично дополняет основные блюда и делается довольно быстро.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Яйца вареные — 3 шт.
- Куриное филе (отварное) — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Майонез
А как сделать его, вы узнаете, посмотрев видео-рецепт от Наташи Пархоменко:
Для приготовления праздничного меню, вы на этот салат потратите совсем немного времени, но гости его оценят по достоинству за простоту и вкусовые качества.
Очень вкусный салат с ветчиной и пекинской капустой на праздничный стол
Благодаря сочетанию продуктов в этом рецепте, ваш салат будет иметь очень изысканный и многогранный вкус. Такая закуска тоже может смело претендовать на свое почетное место в праздничном застолье.
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 гр
- Сыр твердый — 200 гр
- Пекинская капуста — 300-400 гр
- Огурец — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Соль, перец
Приготовление:
1. Ветчину или любой другой копченый мясной продукт нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Листья пекинской капусты нарежьте крупными кусками или просто порвите руками.
2. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Яблоко порежьте пополам, удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой. Лайм разрежьте пополам и полейте яблоки соком из одно половинки. Твердый сыр нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
3. Все нарезанные ингредиенты сложите в блюдо, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Затем тщательно все перемешайте и можно подавать.
Рецепт салата с тунцом и пекинской капустой
Следующий салат тоже из разряда пятиминуток, который можно делать хоть каждый день. Самое большее, это вы потратите время на варку яиц.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 5-6 листов
- Яйца вареные — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Тунец салатный — 1 банка
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез
Приготовление:
Листья капусты нарежьте не очень крупными кусочками или соломкой. Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками. Сложите их в блюдо, добавьте кукурузу из банки и консервированного тунца. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и снова тщательно перемешайте. Вот и все. Приятного аппетита!
Греческий салат с пекинской капустой и огурцами
Обычно эту закуску делают с листьями салата. Но мы решили поэкспериментировать и поменять их на листья пекинской капусты. Могу сказать, что результат порадовал. Так что рекомендую и вам попробовать его в таком исполнении.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 0,5 кочана
- Брынза — 200 гр
- Помидор средний — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Огурец большой — 1 шт. (или 2 средних)
- Оливки (черные, без косточек)- 1 банка
- Лимон — 1 шт.
- Горчица — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец и огурцы нарежьте крупными кусками. Брынзу (или фету) нарежьте небольшими кубиками. Оливки порежьте пополам. Сложите продукты в блюдо.
2. Пекинскую капусту нарежьте соломкой и положите к остальным продуктам в блюдо. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Для заправки смешайте растительное масло с горчицей и выжмите туда сок из лимона. Как следует перемешайте и равномерно залейте ее в салат. После этого он готов к подаче.
Видео-рецепт салата из кальмаров с пекинской капустой
Пекинская капуста очень универсальный овощ и замечательно сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Выше мы уже рассмотрели несколько рецептов с морскими обитателями. Так попробуйте еще и с кальмарами. Подробности смотрите в видео-рецепте.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 150 гр
- Кальмары — 400 гр
- Твердый сыр — 200 гр
- Яйца вареные — 2 шт.
- Майонез — 180 гр
- Лук зеленый — 30 гр
- Сок лимона — 1 чайная ложка
- Соль, перец — по вкусу
Салат получается очень вкусным и питательным. И хотя придется немного повозиться с кальмарами, он того стоит. Впрочем, можно купить их в консервах (признаюсь, я так и делаю чаще всего 😊).
Салат с красной рыбой, авокадо и пекинской капустой
Ну и в завершении, хочу вас познакомить с еще одним рецептом из морепродуктов. Этот салат очень полезен и содержит в себе Омега-3.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Слабосоленая красная рыба — 150-200 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Маслины (без косточек) — 1 банка
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Капусту нарежьте соломкой.
- Красную рыбу небольшими кусочками.
- Авокадо порежьте пополам и удалите косточку. Затем очистите кожуру и порежьте фрукт кубиками.
- Маслины извлеките из банки и порежьте кольцами.
- Сложите эти ингредиенты в блюдо.
- Посолите, добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
- Немного полейте оливковым маслом и все как следует перемешайте.
Дорогие друзья, на сегодня пока все. Но не теряйтесь в будущем. Впереди еще много интересных рецептов, в том числе и салатов. Чтобы отслеживать новые выпуски, подпишитесь на мою группу в Контакте, где я всегда анонсирую новые статьи.
Надеюсь сегодня вы подобрали для себя несколько замечательных рецептов и сохранили их в своих закладках. Приятного вам аппетита! Пока!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Добавить комментарий
Салат из пекинской капусты пп рецепт
Пекинская капуста – хороший диетический продукт. Она имеет отменный вкус и прекрасно сочетается со всеми овощами. Диетические салаты из пекинской капусты хороши не только для тех, кто придерживается правильного питания. В нашей статье мы постараемся привести самые интересные рецепты.
Немного о пекинской капусте…
До конца семидесятых годов китайский салат, который теперь называют пекинской капустой, был дефицитным продуктом на американском континенте и в Европе. Привозили ее тогда в основном из Китая, в котором культура выращивается с шестого века. И только совсем недавно капуста стала очень распространена. Сейчас ее можно приобрести в любом супермаркете. Связано это с выведение новых адаптированных сортов, которые можно выращивать в условиях европейского климата.
Почему же пекинская капуста стала столь популярна во всем мире? Дело в том, что содержание в ней витамина С в несколько раз больше, чем в листочках салата. Также капуста богата витаминами группы В и каротином. В нем содержится калий, фосфор, кальций, магний. А вот калорийность продукта очень низкая – 16 ккал на 10 грамм. Именно по этой причине ее рекомендуют сторонникам правильного питания. Пекинская капуста присутствует во многих диетах.
Какие блюда из нее готовят?
Диетические салаты из пекинской капусты – это далеко не все блюда, которые можно приготовить из этого продукта. Например, из нее можно сделать вкусные голубцы. А в Азии пекинку любят квасить. В целом можно сказать, что пекинская капуста занимает среднее положение между обычной белокочанной и салатами. Для многих людей обычные сорта капусты тяжелые. В этом случае на выручку приходит пекинка. Легкий продукт прекрасно сочетается со всеми овощами, сырами, морепродуктами и мясом птицы.
Диетические салаты из пекинской капусты можно заправлять самыми разными соусами. А можно использовать традиционную китайскую заправку, которая готовится из соевого соуса с добавлением небольшого количества яблочного уксуса. Подавать салаты лучше в прозрачной или белой посуде, тогда блюдо выглядит более привлекательным.
Салат из капусты с яблоком
Вкусный диетический салат из пекинской капусты можно приготовить с добавлением яблока. В данном блюде овощи и фрукты хорошо сочетаются друг с другом.
- Кочан капусты.
- Банка кукурузы.
- Соль.
- Огурец.
- Три яблока.
- Твердый сыр (любой) – 220 г.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Горчица французская – 1 ч. л.
- Легкий майонез – пять ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
Чистые листочки пекинской капусты нарезаем полосками. Добавляем в блюдо нарезанные ломтиками яблоки, огурцы и консервированную кукурузу. Сыр измельчаем на терке и тоже кладем в салат. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем соус. Заправку готовим из майонеза, масла, горчицы и уксуса. Готовое блюдо ставим на 20 минут в холодильник, после чего подаем на стол.
Салат из крабовых палочек
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек – вкусное и быстрое блюдо для семейного обеда.
- Крабовые палочки – 120 г.
- Отварные яйца – две шт.
- Майонез.
- Пекинская капуста.
- Соль.
Пекинскую капусту тонко нарезаем и добавляем измельченные яйца и крабовые палочки. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. В качестве украшения можно использовать зелень. Салат можно заправить и маслом, но с майонезом он получается нежнее. В блюдо можно добавить консервированную кукурузу. В результате получится тоже очень вкусный салат.
Салат с огурцом и кукурузой
Салат из пекинской капусты и огурцов с добавлением кукурузы получается не только вкусным, но сочным и полезным. А для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов.
- Капуста пекинская.
- Два отварных яйца.
- Столько же огурцов.
- Лук зеленый.
- Кукуруза консервированная.
- Соль.
- Масло оливковое – две ст. л.
- Перец.
Очищаем яйца и нарезаем их кубиками, огурцы полукольцами. Мелко шинкуем пекинку. Вмешиваем все ингредиенты и добавляем зеленый лук. Салат заправляем оливковым маслом и приправляем перцем. Легкое витаминное блюдо можно подавать на стол.
Салат с куриным филе и ананасами
Очень вкусным получается салат из пекинской капусты с курицей и ананасами. Такое блюдо можно поставить и на праздничный стол. Благодаря использованию мяса, салат получается питательным.
- Два куриных филе.
- Свежий ананас (его можно заменить консервированным).
- Масло оливк.
- Капуста пекинская – 120 г.
- Листья салата – 90 г.
- Майонез – 90 г.
- Горчица (лучше использовать дижонскую) – 1 стол. л.
- Свежий укроп.
- Сметана – 40 г.
- Перец красный.
- Соль.
Рецепты салатов з пекинской капусты (фото приведено в статье) отличаются простотой приготовления. Исключением не стало и данное блюдо.
Куриное филе солим и обжариваем со всех сторон на оливковом масле. После остывания мясо необходимо нарезать ломтиками.
Если вы будете использовать свежий ананас, то его необходимо очистить и нарезать кусочками.
Для заправки салата можно сделать очень вкусный соус. Смешиваем сметану, майонез и горчицу. Добавляем в массу мелко нарезанный укроп. Ингредиенты хорошенько перемешиваем. Заправка готова.
Шинкуем листья салата и пекинской капусты. Сверху их поливаем соусом. На блюдо выкладываем зеленную массу, а сверху ее украшаем ломтиками мяса и ананаса. На край тарелки можно нанести несколько капелек бальзамического уксуса.
Для приготовления блюда можно использовать и консервированные ананасы, если свежего не оказалось. Очень вкусный салат из пекинской капусты от этого не станет хуже.
Быстрый салат
Очень простой и вкусный салат из пекинской капусты можно приготовить буквально за пять минут.
- Кочан пекинки.
- Консервированный ананас.
Для приготовления блюда капусту необходимо нашинковать тонкими полосками. Вскрываем банку ананасов и сливаем сироп. Фрукт нарезаем ломтиками и добавляем его к пекинской капусте. Салат можно заправить ананасовым сиропом.
Такое блюдо хорошо дополняет мясо, приготовленное на гриле.
Салат с колбасой
Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт вкусного салата из пекинской капусты. Простота его приготовления не отражается на вкусовых качествах.
- Капуста.
- Копченая колбаса – 220 г.
- Чеснок.
- Банка горошка.
- Майонез.
- Зелень.
Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Вяленую или копченую колбасу нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Все ингредиенты смешиваем в салатнице, туда же отправляем консервированный горошек. Несколько долек чеснока пропускаем через пресс и добавляем в салат. Готовое блюдо можно сдобрить майонезом или оливковым маслом.
Салат с копченой курицей
Копченая курица вкусна сама по себе. А ее сочетание с капустой дает потрясающий результат. Такой рецепт простого салата из пекинской капусты можно использовать для праздничного стола.
- Копченая курятина – 210 г.
- Пекинская капуста.
- ½ лимона.
- Масло оливковое.
- Два томата.
- Соль.
- 1 ч. л. дижонской горчицы.
- Сухарики – 50 г.
Для приготовления нам понадобится кусочек копченой курятины. Это может быть бедро, филе или другие части. Конечно, наиболее удобна грудка, поскольку не придется мясо отделять от костей, останется только нарезать его ломтиками. Капусту шинкуем мелко, а помидоры нарезаем на половинки (можно использовать томаты черри).
Все подготовленные ингредиенты смешиваем и сдабриваем соусом. Заправку готовим из оливкового масла, горчицы и сока лимона. Массу взбиваем венчиком до однородности. Если вы не хотите использовать соус, то можно взять майонез.
Заправку необходимо добавлять перед подачей. Салат можно украсить сухариками.
Салат из капусты и перца
Далеко не все хозяйки готовят салаты из пекинской капусты. Рецепты с фото, приведенные в нашей статье помогут обогатить ежедневный рацион питания полезными блюдами. Особенно радует тот факт, что пекинская капуста широко представлена в продаже в зимнее время. Многие просто не знают о том, насколько полезен овощ, поэтому еще не включили в свой рацион. А между тем в Китае – на родине пекинской капусты, витаминные салаты на ее основе очень популярны.
- Капуста пекинская.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Столько же яблок.
- Соль.
- Специи.
- Оливковое масло.
- Яблочный уксус.
Приготовление блюда занимает не более пяти минут. Капусту шинкуем, а яблоки и сладкий перец нарезаем соломкой.
Для заправки салата можно использовать смесь масла и яблочного уксуса. Добавляем соус в блюдо и подаем его на стол. Соль и специи добавляем по вкусу.
Салат из семги
Вкусный салат из пекинской капусты (фото приведено в статье) можно приготовить с использованием рыбы или морепродуктов.
- Семга – два стейка.
- Томаты – два шт.
- Капуста пекинская.
- Масло оливковое.
- Оливки без косточек – 110 г.
- Лук белый.
- Орегано.
- Перец.
- Прованские травы.
Стейки семги (охлажденной) обжариваем на растительном масле. Рыбу необходимо довести до готовности, но не пересушивать. После из каждого куска удаляем косточки и делим его на небольшие части.
Для салата необходимо использовать оливки без косточек. Их проще разрезать на части. Капусту шинкуем, а помидоры нарезаем ломтиками. Рыбу и овощи смешиваем в салатнице.
В качестве заправки можно использовать смесь оливкового масла и сока половинки лимона. В соус можно добавить орегано и прованские травы. Если хотите получить более пикантный вкус салата, можно добавить немного соевого соуса.
Салат с кальмарами
Вкусный салат можно приготовить с добавлением кальмаров.
- Пекинская капуста.
- Два огурчика.
- Столько же томатов.
- Кальмары консерв. – 230 г.
- Укроп.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Сок лимона.
Нарезаем помидоры кусочками, огурцы полукольцами, капусту мелко шинкуем. Кальмары нарезаем кольцами. В салатнице смешиваем все ингредиенты.
Оливковое масло смешиваем с соком ½ части лимона. Полученной заправкой поливаем салат, после чего подаем его на стол.
Салат с авокадо
- По одному авокадо и яблоку.
- Оливковое масло.
- Белый лук.
- Капуста пекинская.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
Капусту мелко шинкуем. Очищаем авокадо и нарезаем ломтиками. Сверху взбрызгиваем мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Лук измельчаем полукольцами. Очищенное яблоко нарезаем в виде кубиков. Все ингредиенты смешиваем в посуде и заправляем лимонным соком и оливковым маслом.
Салат можно подать на блюде, украшенном салатными листьями.
Салат с крабами
Морепродукты очень полезны для нашего организма. А потому они должны присутствовать в нашем рационе. В качестве праздничного вариант можно предложить приготовить салат из крабов и пекинской капусты.
- Крабовое мясо – 310 г.
- Два помидора.
- Морковка.
- Репа.
- Огурец.
- Пекинская капуста.
- Фасоль – 110 г.
- Уксус.
- Обезжиренный йогурт – 110 г.
- Растительное масло.
- Фасоль – 110 г.
Начнем приготовление блюда с крабов. Их необходимо правильно разделать. Клешни отделить от тела. Мясо извлекаем из всех частей краба и отвариваем его с добавлением лаврового листа, перца, гвоздики, соли и четвертинки лимона.
Помидоры тщательно промываем и разрезаем на дольки. Огурец нарезаем ломтиками. Репу и морковку очищает и натираем на терке.
Листья салата промываем и обсушиваем салфетками, после чего рвем их руками. Стручковую фасоль промываем и разрезаем на части. Зелень и капусту мелко шинкуем.
В отдельной посуде смешиваем нежирный йогурт, подсолнечное масло и немного уксуса.
Все ингредиенты (кроме крабового мяса) смешиваем в емкости и заправляем соусом. Салат выкладываем на тарелку, а в центр блюда кладем мясо краба. Для украшения можно использовать зелень.
Салат с мясом, капустой и орехами
Вкусный салат из пекинской капусты (фото некоторых блюд приведены в статье) с мясом и грецкими орехами отличается не только хорошим вкусом, но и питательностью.
- Огурец.
- Филе курицы или утки.
- Грецкие орехи – 80 г.
- Пекинская капуста.
- Сельдерей – 80 г.
- Яблоко.
- Оливковое масло.
- Укроп.
- Листья салата.
- Обезжиренный йогурт – 90 г.
Огурец хорошо промываем и натираем на мелкой терке. Вмешиваем мякоть с йогуртом, добавив нашинкованную зелень. Такой соус называется цацики.
Пекинскую капусту разбираем на отдельные листочки, после чего нарезаем тонкой соломкой. Филе утки или курицы нарезаем кусочками и обжариваем с добавлением оливкового масла и специй.
Сельдерей моем и нарезаем кольцами. Яблоко очищаем от кожицы и измельчаем небольшими ломтиками. Листья салата промываем и нарываем руками. Очищенные орехи немного просушиваем на сухой сковороде. На дно блюда выкладываем листья салата и капусту. Сверху выкладываем сельдерей, огурец, яблоко и мясо. Блюдо поливаем соусом цацики и посыпаем измельченными орехами.
Самый диетический салат
Оригинальный рецепт позволяет приготовить невероятно полезный и диетический салат. Для приготовления лучше использовать свежий горошек, если имеется такая возможность. Конечно, консервированные продукты более удобны в использовании, особенно в осенне-зимний период. Но в свежем горошке содержится гораздо больше витаминов. Ну, а о ценности брокколи известно всем. Поэтому в результате мы получим замечательный диетический салат.
- Горох зеленый (стручковый) – 150 г.
- Масло оливковое.
- Свежий имбирь.
- Головка цветной капусты (средних размеров).
- Пекинская капуста – 1/2 кочана.
- Соевый соус – 30 мл.
- Щепотка кунжута.
- Зелень.
- Одно куриное филе.
- Томаты черри – 9 шт.
Куриное филе тщательно промываем и разрезаем на куски. Мясо необходимо замариновать на час. Для этого можно использовать смесь соевого соуса, оливкового масла и кунжута. В маринад необходимо добавить соль и сахар по вкусу. Туда же отправляем натертый имбирь.
Пока мясо маринуется можно отварить в подсоленной воде горошек. Пекинскую капусту разбираем на листочки и промываем, затем нарезаем на полоски.
Цветную капусту разбираем на соцветия, после чего обжариваем их на оливковом масле, добавив специи. Помидоры черри моем и разрезаем на четыре части. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Блюдо можно заправить оливковым маслом. От этого оно станет еще более полезным. Сверху салат можно украсить тыквенными семечками.
Салат грибной
Пекинская капуста великолепно сочетается не только с фруктами и овощами, но также и с грибами.
- Пекинская капуста.
- Лук.
- Грибы – 210 г.
- Два томата.
- Масло растительное.
- Ч. л. сахара.
- Уксус – две ст. л.
- Соль.
Грибы тщательно промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Из смеси растительного масла, уксуса, соли и сахара готовим маринад. В него опускаем грибы. Очень тонко шинкуем капусту, нарезаем томаты и лук. На дно тарелки выкладываем салат слоями подготовленные овощи. Сверху блюдо можно украсить грибами. Маринад можно использовать в качестве заправки для блюда.
Салат с яблоком и изюмом
- Зеленое яблоко.
- Капуста пекинская – 450 г.
- 1 ст. л. изюма.
- Сахар – ½ ст. л.
- 2 ст. л. лимонного сока.
- Нежирный йогурт – 40 мл.
Пекинскую капусту промываем и нарезаем полосками. Добавляем соль и сахар и отжимаем руками. Яблоко измельчаем в виде соломки и смешиваем его с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем нежирным йогуртом. Сверху салат посыпаем изюмом.
Салат с апельсинами
- Пекинская капуста – 330 г.
- Мякоть апельсина – 110 г.
- Банка кукурузы.
- Перья лука (зеленого).
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Раст. масло – 1 стол. л.
Приготовление оригинального салата занимает совсем мало времени. Капусту шинкуем, а апельсин очищаем и нарезаем мякоть кубиками. Все ингредиенты смешиваем и добавляем измельченный лук и консервированную кукурузу. Для заправки блюда можно использовать смесь масла и соевого соуса. В блюдо можно добавить любимые специи.
Вместо послесловия
Как вы могли убедиться, существует невероятное количество вариантов приготовления салатов из пекинской капусты. Рецепты с фото помогут обогатить привычный рацион каждой хозяйки.
Пекинская капуста – прекрасный диетический продукт, который может заменить листовой салат и обычную белокочанную капусту. Ее нежные листочки являются прекрасной основой для многих блюд. Преимущество пекинки состоит в том, что она хорошо гармонирует с рыбой, мясом, овощами и фруктами. От капусты невозможно поправиться. А значит ее можно широко использовать даже тем, кто очень аккуратен в выборе продуктов. Конечно, для приготовления диетических блюд следует использовать заправки на основе оливкового масла или натурального йогурта.
Ингредиенты: тыква, капуста, помидор, лук, соус, масло, уксус, соль, приправа
Сочетание маринованной тыквы и пекинской капусты мне очень нравится. Из этих простых продуктов я часто готовлю очень вкусный диетический салат.
— 100 грамм тыквы маринованной;
— 100 грамм капусты пекинской;
— 60 грамм помидор;
— 20 грамм лука шалот;
— 10 мл. соевого соуса;
— 5 мл. оливкового масла extra virgin;
— 5 мл. винного уксуса;
— морская соль;
— приправа для салата;
— зелёный лук.
Ингредиенты: пекинская капуста, консервированный горошек, куриное яйцо, уксус, соль
Если вы решили сесть на диету, тогда вам будет как раз кстати этот очень вкусный диетический салат с пекинской капустой и горошком. Попробуйте заправить его уксусом. Получиться очень вкусно.
— капуста пекинская,
— горошек консервированный,
— яйцо — 1 шт.,
— для заправки уксус или растительное масло,
— соль.
Ингредиенты: крабовая палочка, мидия, кальмар, яйцо, капуста, сметана, соль, перец, приправа
Калорийность/100г: 82
Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат с морепродуктами и пекинской капустой. Рецепт приготовления очень простой.
— 200 грамм крабовых палочек,
— 150 грамм мидий,
— 100 грамм кальмара консервированного,
— 2 яйца,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 3 ст.л. сметаны,
— соль,
— перец чёрный молотый.
Ингредиенты: авокадо, сметана, соевый соус, петрушка, твердый сыр, перья зеленого лука, яйца, пекинская капуста.
Калорийность/100г: 157
Сегодня мы будем готовить очень вкусный и полезный салат с авокадо, пекинской капустой и зеленью. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.
— авокадо — половинка;
— сметана — 50 мл.;
— соевый соус — 7,5-10 мл.;
— петрушка;
— твердый сыр — 75 грамм;
— зеленый лук — несколько перьев;
— яйца — 2 шт.;
— пекинская капуста — 100 грамм.
Ингредиенты: тунец, лук, авокадо, томат, перец, огурец, капуста, горчица, масло, сок лимона
Калорийность/100г: 142
Мне очень нравится этот диетический салат с авокадо и консервированным тунцом. Рецепт приготовления жиросжигающего салата я подробно для вас описала.
— 250 грамм тунца в консервированном виде,
— половина луковицы,
— 1 авокадо,
— 1-2 помидора,
— 1 перец салатный,
— 1 огурец,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 1 ст.л. горчицы,
— 6 ст.л. масла оливкового,
— 1 ст.л. сока лимона или лайма.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, огурцы, зелень, оливковое масло, соль, сахар
Калорийность/100г: 51.99
Легкий овощной салатик не испотрит фигуру, а пойдет лишь на пользу вашему организму. Готовится он быстро и, чтобы не набрать в весе, достаточно на ужин съесть порцию-две такого салата из овощей, а за час до сна выпить стаканчик кефира.
Для рецепта понадобится:
— 400 гр пекинской капусты,
— два помидора,
— два огурца,
— пучок зелени,
— 30 мл оливкового масла,
— соль – по вкусу,
— щепотка сахара.
Ингредиенты: капуста, огурец, помидор, перец , сыр фета, маслина, паприка, тимьян, лимон, масло, соль
Калорийность/100г: 80
Довожу до вашего сведения, что греческий салат является диетическим. Сегодня мы его и приготовим по классическому рецепту с пекинской капустой.
— 250 грамм капусты пекинской;
— 200 грамм огурца свежего;
— 200 грамм помидоров черри;
— 1 перец чили;
— 150 грамм сыра фета;
— 80 грамм маслин без косточек;
— 5 грамм молотой паприки;
— 5 грамм тимьяна сушеного;
— половина лимона;
— 10 мл. масла оливкового;
— соль по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, мидии, майонез
Калорийность/100г: 49.22
Вкусный, легкий и очень привлекательный по внешнему виду салат готовим из свежих овощей и морепродуктов. В его составе — пекинская капуста, помидоры и мидии, все просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
— пекинская капуста — треть кочана,
— маринованные мидии — 150 г,
— помидоры — 200 г,
— майонез — 40 г.
Ингредиенты: кальмары свежие, колбасный сыр, яйцо, свежий огурец, пекинская капуста, лимон, соевый соус, молотый черный перец, соль
Калорийность/100г: 95.59
Салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром сочетает в себе набор продуктов, позволяющий вдоволь наесться и при этом не набрать лишние кило. Основным ингредиентом, конечно же, являются отварные морепродукты. С ними великолепно сочетаются хрустящие составляющие – свежие огурчики и нежные листья пекинской капусты. Это трио прекрасно дополняют пикантный колбасный сыр и вареные яйца.
Продукты для рецепта:
— пол кило кальмаров,
— 150 г колбасного сыра,
— два яйца,
— два огурца,
— 200 г пекинской капусты,
— пол лимона,
— 1 ст. л. соевого соуса,
— перец черный молотый – щепотка,
— соль – по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, крабовые палочки, куриное яйцо, зеленый лук, укроп, лимонный сок, перец молотый черный, растительное масло
Калорийность/100г: 115.79
Самый простой вариант салата из крабовых палочек перед вами. В его составе минимум продуктов, но все равно блюдо получается очень вкусно. По желанию его можно дополнить свежим огурчиком, зеленым горошком или кукурузой.
Продукты для рецепта:
— 200 г пекинской капусты,
— 130 г крабовых палочек,
— 4 куриных яйца,
— пучок зеленого лука,
— пучок петрушки,
— пучок укропа,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— лимонный сок — по вкусу,
— масло подсолнечное – 30 мл.
Ингредиенты: капуста, перец, сыр, лимон, помидор, сухарь, масло
Калорийность/100г: 106
Этот вкусный и полезный салат я называю "Для фигуры, потому что он очень сытный, но в то же время он низкокалорийный. В салат я добавляю брынзу и перец ратунда — вкус потрясающий.
— 300 грамм пекинской капусты;
— 100 грамм перца ратунда;
— 100 грамм сыра чечил или брынзы;
— лимон — половина;
— 2 помидора;
— горсть сухариков;
— 3-4 ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: перец салатный, руккола, помидор, капуста, соус
Калорийность/100г: 22
Такой салат можно кушать как на диете, так и на правильном питании. Приготовить такой салат не составит большого труда. Салат заправим соевым соусом, который придаст ему пикантный привкус.
— 1 болгарский перец,
— пучок рукколы,
— 1-2 помидора,
— 250 грамм пекинской капусты,
— 1-2 ст.л. соевого соуса.
Ингредиенты: капуста пекинская, перец чили, лук зеленый, творог зернёный нежирный, лимон, масло оливковое, горчица столовая, паприка молотая, соль морская, яйцо куриное, уксус столовый, помидоры черри, укроп
Калорийность/100г: 63.93
Легкий вкусный салат из пекинской капусты и творога имеет пикантный вкус и отлично подходит для 2 и 4 этапа диеты Дюкана. Готовится он быстро. Всего за 20-25 минут мы можете сделать потрясающее блюдо. )
Для рецепта понадобится:
— 300 г пекинской капусты;
— стручок перца чили;
— пучок зеленого лука;
— 170 г зернового творога;
— пол лимона;
— оливковое масло – 1 ст. ложка;
— горчица столовая – 1 ч. ложка;
— паприка молотая – щепотка;
— соль морская – по вкусу;
— два яйца куриных;
— уксус столовый – 1 ст. ложка;
— помидоры черри;
— укроп – для подачи.
Ингредиенты: помидор, пекинская капуста, огурец свежий, морковь, мята, лук зеленый, молотый красный перец, острый красный перец, уксус бальзамический, соль морская, заменитель сахара
Калорийность/100г: 20.03
Предлагаем простой рецепт приготовления вкусного легкого овощного салата с заправкой из бальзамического уксуса. Вкус блюда порадует всех, кто предпочитает здоровую пищу.
Ингредиенты:
— 300 г пекинской капусты,
— 200 г помидоров,
— 50 г моркови,
— 90 г свежих огурцов,
— 15 г мяты,
— 30 зеленого лука,
— 3 г молотого красного перца,
— 10 г бальзамического уксуса,
— 3 г морской соли,
— 1 таблетка заменителя сахара,
— 2 г острого красного перца.
Ингредиенты: пекинская капуста, зеленый горошек, лук репчатый, зелень, масло растительное, лимонный сок, соль, сахар
Калорийность/100г: 40.58
Салаты, в которых присутствует пекинская капуста, всегда получаются нежнее и мягче, чем с белокочанной капустой. И этому есть прямое доказательство. Посмотрите рецепт приготовления салата из пекинской капусты с зеленым горошком. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день.
Для рецепта понадобится:
— 600 г пекинской капусты;
— стакан зеленого горошка;
— одна луковица;
— 3-4 веточки петрушки;
— 1 ст.ложка оливкового масла;
— 1 ст.ложка лимонного сока;
— щепотка соли;
— щепотка сахара.
Ингредиенты: китайская капуста, огурец, сельдерей салатный, лук репчатый, перец чили зелёный, корень имбиря, гранатовый соус, кунжутное масло, приправа для овощных салатов, чёрный кунжут, морская соль, сахар
Калорийность/100г: 51.72
Пекинская капуста популярна и у профессиональных кулинаров, и у домохозяек, особенно тех, кто мечтает похудеть, поскольку овощ хорошо этому способствует. Включите салат из пекинской капусты в свое меню и вы не заметите, как расстанетесь с лишним весом.
Для рецепта понадобится:
— 350 г пекинской капусты;
— один-два огурца;
— 120 г сельдерея;
— головка репчатого лука;
— стручок зеленого перца чили;
— 20 г корня имбиря;
— 15 г гранатового соуса;
— 1 ст. ложка кунжутного масла;
— приправа для овощных салатов – по вкусу;
— чёрный кунжут – по вкусу;
— морская соль — по вкусу;
— сахар — по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, яблоки, лук репчатый, лимон, семечки подсолнуха, кунжут, оливковое масло, помидоры черри
Калорийность/100г: 79.69
Замечательный салат из пекинской капусты с овощами, яблоками и семечками можно готовить хоть ежедневно, поскольку он содержит в себе только самые лучшие продукты, которые можно употреблять в пост и на диетах.
Для рецепта понадобится:
— пекинская капуста – 150 г;
— морковь – 100 г;
— яблоки – 210 г;
— лук репчатый – 50 г;
— лимон – 1 шт.;
— семечки подсолнуха – 25 г;
— кунжут – 20 г;
— оливковое масло – 20 г;
— помидоры черри – 6 шт.
Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, филе курицы, сок лимона, консервированная кукуруза, соль, зелень, йогурт, сливки, кефир, сметана
Калорийность/100г: 56.98
Легкий салат из пекинской капусты будет полезен тем, кто по каким-то причинам ест мало или целенаправленно сидит на диетах. Салат получается сытным, но не очень калорийным.
Для рецепта понадобится:
— ½ кочана пекинской капусты,
— небольшая морковь,
— 100 г отварного куриного филе,
— 2 ст. ложки лимонного сока,
— 200 г кукурузы,
— соль – по вкусу,
— свежая зелень,
— йогурт несладкий для заправки.
Ингредиенты: куриная грудка, пекинская капуста, яйца, йогурт, зелень петрушки, соль, перец черный молотый
Калорийность/100г: 81.35
Предлагаем вам пополнить список блюд для системы Дюкана еще одним вкусным и легким салатом. Готовится он просто из доступных продуктов.
Для рецепта понадобится:
— одна крупная куриная грудка;
— 300-400 г пекинской капусты;
— три яйца;
— 250 г натурального йогурта;
— петрушка;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, болгарский перец, оливки без косточки, креветки, лимон
Калорийность/100г: 88.73
Предлагаем вам рецепт низкокалорийного полезного салата из пекинской капусты и креветочного мяса. Кстати, такой салат можно подать на праздничный стол тем, кто находится на диете.
Для блюда понадобится:
— пекинская капуста — 2 листика;
— сладкий красный перец — 1/2 шт.;
— оливки без косточек — горсть;
— креветки — 20 шт.;
— пол лимона.
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня предоставляю вашему вниманию легкие, быстрые и очень вкусные салаты из пекинской капусты. Такие блюда можно готовить хоть каждый день.
Весной и, особенно, летом не хочется готовить какую-нибудь тяжелую и сложную в приготовлении пищу. А такие салатики всегда насыщены витаминами и получаются достаточно сытными.
Они подходят и для ежедневного потребления, и для пикников, и для праздничного стола. Так что изучайте рецепты и готовьте их с удовольствием.
Наравне с этими салатами, вы также можете ввести в свой рацион и «Цезарь». А для дня рождения у меня тоже есть интересная подборка, которая могла бы вам пригодиться.
Помните, что пекинская капуста подходит для тех, кто стремится похудеть. Она также полезна для нашего здоровья, так как содержит в себе нужные нашему организму витамины. Еще она укрепляет нашу нервную систему и кости.
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек
Вот вам первый салат на скорую руку, буквально за 5 минут. Он отлично подойдет для завтрака или просто для быстрого перекуса. Он также хорошо пойдет с основным блюдом, например из овощей и мяса.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 700-800 гр
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Крабовые палочки — 200 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Майонез — 3-4 столовые ложки
Приготовление:
1. Капусту нарежьте на небольшие кусочки. Крабовые палочки нужно нарезать небольшой соломкой или как вам будет удобно. А также измельчите зубчик чеснока.
2. Положите капусту в блюдо, немного посолите и слегка примните руками. Туда же отправьте и остальные нарезанные ингредиенты, а также консервированную кукурузу.
3. Перемешайте и попробуйте на соль. Если покажется мало, то досолите. Затем заправьте майонезом, еще раз все размешайте и можно подавать на стол. Вот так быстро, просто и вкусно!
Красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей
Теперь хочу предложить вашему вниманию оригинальный салатик, который, к тому же, богат витаминами. Такую закуску не стыдно выставить и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 400 гр
- Куриное филе — 300 гр
- Болгарский перец — 1 шт.
- Семена льна — 1 столовая ложка
- Семена кунжута — 1 столовая ложка
- Зеленый лук — 1 пучок
- Масло оливковое — 8 столовых ложек
- Горчица — 2 чайные ложки
- Винный уксус — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Филе курицы нарежьте на тонкие пластины. Затем отбейте, посолите с двух сторон каждый кусочек и приправьте перцем или другими специями.
2. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте кусочки с обоих сторон до золотистого цвета. Затем остудите и нарежьте соломкой.
3. Семена льна и кунжута положите на разогретую сковороду. Обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
4. В отдельную миску налейте оливкового масла, добавьте горчицу, винный уксус и соевый соус. Затем тщательно перемешайте соус. Это будет заправка для нашего салата.
5. Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой. Сладкий болгарский перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. А также мелко нарежьте зеленый лук. Теперь сложите овощи в большое блюдо. Туда же выложите кусочки филе, семена льна и кунжута.
Залейте все приготовленной заправкой и как следует перемешайте. Дайте постоять салату 15 минут, после чего можете переложить на красивое сервировочное блюдо и подавать.
Салат из пекинской капусты и копченой колбасы
Это просто супер быстрый салат. И самый простой. При желании можно сюда добавить дополнительные ингредиенты. Например свежий огурец, помидор, консервированную фасоль или горошек, свежую зелень. Вообщем-то это блюдо из того, что найдете в холодильнике. Но я вам покажу, так сказать, основу этой закуски.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 400 гр
- Копченая (полукопченая) колбаса — 200-400 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. Нарежьте пекинскую капусту средними кусочками или соломкой. Копченую колбасу тоже нарежьте соломкой. Теперь сложите их в блюдо.
2. Посолите продукты и поперчите по своему вкусу. Далее добавьте майонез и как следует размешайте. Затем можно приступать к поеданию этого хоть и простейшего, но очень сытного салатика.
Видео-рецепт салата с креветками и пекинской капустой в домашних условиях
Очень рекомендую вам попробовать этот необычный салат. Он получается очень вкусным, сытным и нежным. К тому же, он диетический. Посмотрите видео-рецепт и вы узнаете, как его приготовить.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Сыр — 200 гр
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Креветки — 500 гр
- Майонез
Такое блюдо будет уместно и для обычного обеда, и для праздничного стола. А для заправки рекомендую сделать свой собственный, домашний майонез. Можно также заменить его натуральным йогуртом.
Легкий салат с пекинской капустой, кукурузой и огурцом без майонеза
Для простых диетических салатов этот вариант будет как нельзя кстати. Такая легкая, но очень сытная закуска делается буквально за 5 минут. В теплую пору он очень освежает и не перегружает наш желудок.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 250 гр
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Огурец свежий — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Свежая зелень — пучок
Для заправки:
- Масло оливковое — 2-3 столовые ложки
- Соевый соус — 1-2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 чайная ложка
Приготовление:
1. У консервированной кукурузы слейте сок и положите ее в блюдо. Затем нарежьте капусту соломкой и отправьте следом в блюдо. У огурца очистите шкурку и тоже нарежьте соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте точно также соломкой. Свежую зелень измельчите.
2. Теперь заправка. Влейте в емкость оливковое масло. Затем добавьте соевый соус и выдавите сок из лимона. Как следует перемешайте.
3. Осталось вылить заправку в салат и перемешать. При желании можно посолить, а также добавить еще и специй по вкусу. Закуска готова, можно приступать к трапезе.
Простой рецепт салата из пекинской капусты с сухариками
В этот овощной салатик мы добавляем сухарики, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Я, например, люблю добавлять продукты «Хрустим «Багет» (это не реклама, это просто мое предпочтение). Или, если не лень, то жарю их сама.
Ингредиенты:
- Сухарики из белого хлеба — 1 уп (60 гр)
- Огурец — 1 шт.
- Пекинская капуста — 6 листьев
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Зелень — пучок
- Майонез
- Специи по вкусу
Приготовление:
1. Пекинскую капусту и огурец как следует вымойте и нарежьте соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. Свежую зелень мелко измельчите.
2. Нарезанные овощи сложите в блюдо. Добавьте туда сухарики, посолите и добавьте специи. При желании, можно еще добавить измельченные семечки льна. Заправьте майонезом по вкусу и все перемешайте.
Диетический салат из пекинской капусты с огурцом и помидором
Ну что же, продолжаем серию диетических салатов. Именно с таким составом продуктов я люблю добавлять подсолнечное масло с запахом. Получается просто обалденный вкус. Но тут уже по вашему собственному желанию. И это, кстати, будет отличная закуска к шашлыку на природе.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Крупный помидор — 1 шт.
- Огурец средний — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок на глаз
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Здесь все настолько просто, что особо даже описывать нечего. Капусту нарежьте соломкой. Нашинкуйте мелко зеленый лук. Помидоры нарежьте кубиками, а огурец полукружочками.
Все сложите в салатницу, посолите и добавьте растительного масла. При желании, добавьте еще и молотый перец или другие специи по вашему вкусу. Все перемешайте и подавайте.
Вкусный и простой рецепт салата из пекинской капусты с яйцом
Этот рецепт такой же простой и быстрый, как и предыдущие. Только предварительно сварите яйца и остудите их под струей холодной воды. Такой салатик вполне имеет право покрасоваться на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Яйца вареные — 5 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Огурец большой — 1 шт. (или 2 средних)
- Укроп и зеленый лук — небольшой пучок
- Сметана
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте соломкой огурец и пекинскую капусту. Вареные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сложите их в салатницу. Добавьте консервированного горошка и измельченную зелень. Посолите, поперчите и заправьте сметаной по вашему вкусу. Перемешайте и блюдо готово.
Видео о том, как сделать салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Еще один рецепт очень сочного, нежного и вкусного салата. Такой простой и легкий вариант я часто представляю за праздничным столом, так как он собой отлично дополняет основные блюда и делается довольно быстро.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Яйца вареные — 3 шт.
- Куриное филе (отварное) — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Майонез
А как сделать его, вы узнаете, посмотрев видео-рецепт от Наташи Пархоменко:
Для приготовления праздничного меню, вы на этот салат потратите совсем немного времени, но гости его оценят по достоинству за простоту и вкусовые качества.
Очень вкусный салат с ветчиной и пекинской капустой на праздничный стол
Благодаря сочетанию продуктов в этом рецепте, ваш салат будет иметь очень изысканный и многогранный вкус. Такая закуска тоже может смело претендовать на свое почетное место в праздничном застолье.
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 гр
- Сыр твердый — 200 гр
- Пекинская капуста — 300-400 гр
- Огурец — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез
- Соль, перец
Приготовление:
1. Ветчину или любой другой копченый мясной продукт нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Листья пекинской капусты нарежьте крупными кусками или просто порвите руками.
2. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Яблоко порежьте пополам, удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой. Лайм разрежьте пополам и полейте яблоки соком из одно половинки. Твердый сыр нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
3. Все нарезанные ингредиенты сложите в блюдо, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Затем тщательно все перемешайте и можно подавать.
Рецепт салата с тунцом и пекинской капустой
Следующий салат тоже из разряда пятиминуток, который можно делать хоть каждый день. Самое большее, это вы потратите время на варку яиц.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 5-6 листов
- Яйца вареные — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Тунец салатный — 1 банка
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез
Приготовление:
Листья капусты нарежьте не очень крупными кусочками или соломкой. Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками. Сложите их в блюдо, добавьте кукурузу из банки и консервированного тунца. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и снова тщательно перемешайте. Вот и все. Приятного аппетита!
Греческий салат с пекинской капустой и огурцами
Обычно эту закуску делают с листьями салата. Но мы решили поэкспериментировать и поменять их на листья пекинской капусты. Могу сказать, что результат порадовал. Так что рекомендую и вам попробовать его в таком исполнении.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 0,5 кочана
- Брынза — 200 гр
- Помидор средний — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Огурец большой — 1 шт. (или 2 средних)
- Оливки (черные, без косточек)- 1 банка
- Лимон — 1 шт.
- Горчица — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец и огурцы нарежьте крупными кусками. Брынзу (или фету) нарежьте небольшими кубиками. Оливки порежьте пополам. Сложите продукты в блюдо.
2. Пекинскую капусту нарежьте соломкой и положите к остальным продуктам в блюдо. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Для заправки смешайте растительное масло с горчицей и выжмите туда сок из лимона. Как следует перемешайте и равномерно залейте ее в салат. После этого он готов к подаче.
Видео-рецепт салата из кальмаров с пекинской капустой
Пекинская капуста очень универсальный овощ и замечательно сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Выше мы уже рассмотрели несколько рецептов с морскими обитателями. Так попробуйте еще и с кальмарами. Подробности смотрите в видео-рецепте.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 150 гр
- Кальмары — 400 гр
- Твердый сыр — 200 гр
- Яйца вареные — 2 шт.
- Майонез — 180 гр
- Лук зеленый — 30 гр
- Сок лимона — 1 чайная ложка
- Соль, перец — по вкусу
Салат получается очень вкусным и питательным. И хотя придется немного повозиться с кальмарами, он того стоит. Впрочем, можно купить их в консервах (признаюсь, я так и делаю чаще всего 😊).
Салат с красной рыбой, авокадо и пекинской капустой
Ну и в завершении, хочу вас познакомить с еще одним рецептом из морепродуктов. Этот салат очень полезен и содержит в себе Омега-3.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Слабосоленая красная рыба — 150-200 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Маслины (без косточек) — 1 банка
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Капусту нарежьте соломкой.
- Красную рыбу небольшими кусочками.
- Авокадо порежьте пополам и удалите косточку. Затем очистите кожуру и порежьте фрукт кубиками.
- Маслины извлеките из банки и порежьте кольцами.
- Сложите эти ингредиенты в блюдо.
- Посолите, добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
- Немного полейте оливковым маслом и все как следует перемешайте.
Дорогие друзья, на сегодня пока все. Но не теряйтесь в будущем. Впереди еще много интересных рецептов, в том числе и салатов. Чтобы отслеживать новые выпуски, подпишитесь на мою группу в Контакте, где я всегда анонсирую новые статьи.
Надеюсь сегодня вы подобрали для себя несколько замечательных рецептов и сохранили их в своих закладках. Приятного вам аппетита! Пока!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.