Салат из свеклы и грейпфрута

Вареная свекла эффективное и мягкое слабительное средство, а за счет содержащихся в ней витаминов и полезных микроэлементов очень полезна при болезнях печени и почек.

Не менее полезен для печени и грейпфрут. В нем содержатся гликозиды и витамины, которые помогают при расстройствах печени, стимулируют ее работу и выводят токсины из крови и лимфы.
Таким образом салат из свеклы и грейпфрутов можно считать диетическим блюдом. При этом он очень вкусен и полезен для всех.

Салат из свеклы и грейпфрутов

Ингредиенты:

• 1 свекла
• 1 крупный грейпфрут (лучше с красной мякотью)
• 2 апельсина
• 1 горсть свежих травок (лучше кориандр, базилик или мята)
• 4 ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Сварите свеклу, дайте остыть, затем очистите. Свеклу нарежьте на мелкие куски. Если у вас есть терка мандолина, натрите ее на тонкие колечки.

2. Острым ножом срежьте кожуру апельсинов и грейпфрута. Следите, чтобы кожура срезалась вместе с белой горькой кожицей. Не бойтесь немного затронуть ножом мякоть. У вас может оказаться больше мусора, чем обычно, но результат этого стоит. Апельсины нарежьте на колечки, или вырежьте отдельные дольки. Повторите этот шаг с грейпфрутом. Выжатый сок грейпфрута и апельсинов используйте для заправки салата.

3. В лимонном соке растворите сахар и соль, добавьте сок из апелисинов и грепфрута и смешайте с оливковым маслом. Поперчите по вкусу.

4. Свеклу добавьте к апельсинам и грейпфруту, добавьте заправку и посыпьте крупно нарезанными травами. Приятного аппетита!

Рецепт омолаживающего фитнес-салата для женщин из молодой свеклы и сочного грейпфрута с добавлением овечьего сыра.

Сразу же хотелось бы сказать о том, что такой свекольный салат фитнес с сочным грейпфрутом и овечьим сыром обладает еще и омолаживающим эффектом.

Те женщины, которые включат его в свое повседневное меню и будут регулярно употреблять такой витаминный салатик, скоро заметят, насколько сильно изменится их внешний вид в лучшую сторону.

Ингредиенты для салата фитнес:

— масло оливковое (три ст. ложки);
— сочный и большой грейпфрут (одна штука);
— морская мелкая соль (на свой вкус);
— не очень крупная свекла молодая вместе с нежной ботвой (три штуки);
— тонкомолотый перец черный (четверть ч. ложки);
— салат листовой (две большие горсти);
— орегано сушеный измельченный (на свой вкус);
— сыр овечий твердого сорта (56 г).

Способ приготовления

Для начала до двухсот градусов нужно прогреть духовой шкаф, затем промыть очень тщательно свеклу, срезать у нее нежную молодую ботву, после чего переложить ее в небольшую форму для запекания.

Слегка ее приправить перчиком и сушеным орегано, посолить, полить небольшим количеством масла, затем форму с этими корнеплодами закрыть пищевой фольгой, поставить в хорошо прогретую духовку и минут пятьдесят запекать.

В это же время на половинки разрезать сочный промытый грейпфрут, после нарезать мякоть на блюде, а сок, который выделился в процессе нарезания этого фрукта, слить в отдельную посуду.

Крупно нарезанные салатные листья и нашинкованную свекольную ботву выложить в прозрачный салатник, туда же добавить и кусочки сочного грейпфрута.

Потом остудить приготовленную молодую свеклу, почистить ее, нарезать тоненькими дольками и переложить в салатник. При помощи овощечистки тоненькими хлопьями нарезать сыр овечий.

Полить приготовленный фитнес-салат грейпфрутовым соком, присыпать сверху тоненькими сырными хлопьями, посолить, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, затем подавать к столу.

Смотрим еще один очень быстрый рецепт салата для похудения

Салат для любителей сочетания сыра Дор блю с фруктами. Салат получается очень легкий и вкусный. Но если Вы не поклонник сыров с голубой плесенью, то его можно заменить на козий сыр или фету, получается тоже вкусно!

Калорийность на 100 гр (без учета орешков) — 104 ккал
(Б/Ж/У — 4.1/ 6.9/ 6.4)
(в одной порции — 220 ккал)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
— руккола 80 гр
— мякоть одного небольшого грейпфрута — 80 гр
— одно небольшое яблоко (очищенное и порезанное) — 100 гр
— некрупная отваренная свекла — 80 гр
— сыр с голубой плесенью (дор блю) — 60 гр
— горсть кедровых орешков (по желанию)
— 1 ст л оливкового масла
— 1 ст л красного бальзамичекого уксуса

РЕЦЕПТ:
— Грейпфрут очистить ножом, нарезать "филе" на кусочки, стекающий при обработке сок сохранить для заправки.
— Яблоко очистить, нарезать на кусочки, сбрызнуть соком грейпфрута, чтобы быстро не потемнели.
— Сваренную свеклу и сыр порезать кусочками.
— Сложить ингредиенты в салатник.
— Смешать оставшийся сок грейпфрута, оливковое масло и бальзамический уксус (при необходимости добавьте соль и перец).
— Полить салат заправкой. Посыпать орешками по желанию.

Похожие статьи:

Можно ли есть перепелиные яйца при панкреатите Инструкция по применению accu chek active Нарушение функции поджелудочной железы симптомы Сало при панкреатите можно или нет Что нельзя при повышенном холестерине в крови