Салат с красной фасолью и авокадо
Рецепт из журнала "Гастроном", за точность не ручаюсь, рецепт мне по телефону мама пересказала. Салат получился очень вкусный, интересно, что на второй день он стал еще вкусней. Поэтому рекомендую салат готовить заранее, за 2-3 часа, а потом поставить салат в холодильник настаиваться.
- 2 авокадо, почистить, нарезать кубиками и полить соком лайма
- 1 ст сухой белой фасоли (замочить на ночь, затем отварить, воду вылить)
- 1 средняя красная луковица, нарезать полукольцами
- 1 зубок чеснока, измельчить
- 1 небольшой пучок петрушки
- цедра и сок 1 лайма
- 3 ст л олив. масла
- 1/2 ч л куркумы
- 1/2 ч л паприки
- соль, перец по вкусу
Для заправки петрушку вместе со стеблями крупно нарезать (оставьте листики для украшения), сложить в белндер. Добавить масло, цедру лайма, чеснок, соль, куркуму, паприку и измельчить. Фасоль выложить в миску, добавить лук, заправку, авокадо и аккуратно перемешать. Сверху украсить нарезанной петрушкой. Очень вкусно и полезно.
Рецепты закусок → Салаты → Салат с авокадо 
Блюда из фасоли
Для этого салата с авокадо я использовала белый горох, у нас его называют chick peas, но его легко заменить белой консервированной фасолью. Получится безумно вкусно, сытно и витаминчики с минералами на тарелке!
Рецепт легкого вкусного салата всегда должен быть в запасе у хозяйки, чтобы она могла порадовать свою семью и удивить гостей в любую минуту. Салат из авокадо, помидоров и фасоли – это как раз тот вариант.
Легкий салат из красной фасоли с авокадо, помидорами, кукурузой, сладким перцем.
Рецепт интересного салата с фасолью, кукурузой и авокадо для тех, кто любит необычные сочетания! Легкое, питательное блюдо из незаурядных ингредиентов!
Рекомендую вам салат с тунцом и фасолью, который часто делаю.
Название салата говорит о том, что рецепт салата «Тако» использует традиционные для «тако» ингредиенты – например, авокадо (с ним готовят соус «гуакамоле»), чипсы «тортилья» (для «тако» используют кукурузные лепешки-тортилья). Салат «Тако», уж точно, не оставит вас голодными. В его составе – два вида фасоли, а питательные свойства богатых белком бобовых никто не оспорит. Среди ингредиентов – жареные помидоры, у которых, в отличие от свежих, более яркий вкус и аромат. В заправку с авокадо и кинзой входит майонез, но, при желании, его можно заменить более легким продуктом (нежирной сметаной, йогуртом с горчицей и т.п.). Слои салата, как обычно, выкладывайте в произвольном порядке.
Мексиканский салат из овощей — настоящее буйство красок и вкусов! В сезон овощей обязательно приготовьте такой салат и приобщитесь к мексиканской кухне. Особенностью этого салата является то, что все его ингредиенты нарезаются мелко.
Овощной салат, рецепт приготовления из стручковой фасоли, помидоров черри, авокадо, болгарского перца и салата-латук. Такой овощной салат получается очень ярким и, несомненно, вкусным.
Салат с авокадо и фасолью – это просто взрыв вкуса; В нем присутствуют овощи самых разнообразных цветов: алые помидорки черри, зеленый авокадо, изумрудная зелень и красная фасоль. Причем такие разные по цвету овощи очень неплохо сочетаются между собой по вкусу; Салаты с фасолью достаточно сытные, богатые белками и витаминами разных групп; Обычно, для приготовления фасолевых салатов используется консервированная фасоль;
Ингредиенты:
- фасоль красная в собственном соку -350 гр.
- помидоры (черри) – 300 гр.
- масло оливковое – 60 мл.
- сок лайма – 15 мл.
- перец чили – 2 шт.
- авокадо – 2 шт.
- лук салатный белый – 1 головка.
- перец черный молотый – 1/4 ч.л.
- соль – 1/4 ч.л.
Приготовление:
- Очистить и нарезать кубиками авокадо и помидоры.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Подготовленные овощи сложить в емкость, добавить фасоль и перемешать.
- Перец очистить от семян и очень мелко порезать.
- Заправка: смешать оливковое масло, соль, сок лайма и черный перец.
- Полить салат заправкой и подать к столу.
Если салат нужно сделать заранее, то авокадо лучше нарезать и положить перед подачей, чтобы сохранился свежий цвет. Лук в салате использовать лучше сладкий, салатный.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
