Вкусная диетическая запеканка из творога в духовке
Здравствуйте, читатели блога. Думаю, каждый из вас хоть раз слышал о пользе творога. Действительно, продукт содержит огромное количество витаминов группы В. Сегодня поделюсь с вами рецептами как приготовить диетическую творожную запеканку. Все блюда крайне легкие и быстрые. Вы не затратите больше часа. В статье вы найдете разные вариации: в микроволновке, в мультиварке, в духовке. Практически в каждом написала, сколько калорий выходит на 100 грамм.
Пошаговый рецепт с фото диетической творожной запеканки с яблоком
С таким блюдом получится легкий, нежный и диетический завтрак или перекус. На 100 грамм выходит 142 ккал.
- 3 небольших яблока (250 г);
- 500 г низкокалорийного творога;
- 30 г манной крупы;
- 3 куриных яйца;
- 2-3 ст. л. сахара (или сахарозаменителя);
- соль по вкусу.
В глубокую миску выложите творог, добавьте натертые яблоки и перемешайте лопаткой.
Сахар и яйца добавьте к творожной массе и перемешайте. Для пышности можете предварительно взбить миксером яйцо с сахаром.
Добавьте манку, размешайте массу.
Форму мультиварки смажьте кусочком сливочного масла, посыпьте панировочными сухарями. Выложите яблочно-творожную массу, закройте крышку. Поставьте готовиться на 45 минут в режиме «Выпечка».Как прозвучит сигнал, откройте крышку, пусть запеканка немного остынет. Переверните на большую плоскую тарелку.
Порежьте на порции и подавайте с натуральным йогуртом без сахара.
Из низкокалорийного творога без сахара
Приготовить такую выпечку в духовке крайне просто. На всё вы затратите около полутора часа. Согласитесь, небольшое количество времени для настоящего наслаждения?
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 пачки творога;
- 6 яиц;
- 2 ст.л. меда;
- 1 ст.л. манной крупы;
- ванилин на кончике ножа.
Возьмите творог и поместите его в глубокую тарелку или кастрюлю. Воспользуйтесь вилкой и тщательно разомните продукт. В смесь добавьте мёд и яйца. Ещё раз перемешайте. Добавьте манку и ванилин, продолжая помешивания. Однако следите за тем, чтобы не взбить смесь.
Добавьте получившееся тесто в формочку, предварительно смазанную маслом или посыпанную мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте творожную запеканку в течение 40 минут. Остудите блюдо. Подавать запеканку можно с натуральным йогуртом и небольшой ложечкой жидкого меда 🙂
Для уменьшения калорийности рекомендую готовить запеканки с творогом без манки. Эти рецепты я подробно описала в другой статье.
Без муки и без манки по диете Дюкана
Многие против добавления некоторых ингредиентов в блюдо, например, муки или манки. действительно, эти продукты относятся к быстрым углеводам. Они увеличивают калорийность, приводя к появлению лишних килограмм. Такую запеканку можно есть даже на диете Дюкана. Она допускается в любую из фаз: атаку, чередование, стабилизацию или закрепление.
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- по вкусу сахарозаменитель;
- 1/3 ч.л. соли;
- по вкусу ваниль, апельсиновая или лимонная цедра.
Поместите все ингредиенты в глубокую миску и тщательно перемешайте, следя за тем, чтобы не образовывались комочки. По вкусу можно добавить апельсиновую или лимонную цедру. Также идеально подойдут ягоды годжи.
Поместите готовую смесь в форму, предварительно смазанную тонким слоем масла или посыпанную сухарями. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 30 минут. Дайте запеканке остынуть и подавайте на стол. Лучше всего подойдёт для заправки натуральный йогурт без добавок. Также, если у вас остался творог, то можете приготовить кекс в микроволновке на завтрак.
Для тех, кто сидит на диете Дюкана, в отдельной статье я описала рецепты на неделю на фазе «Атака».
Быстро в мультиварке с манкой и с изюмом
Запеканка — диетическое блюдо, которое помогает поддерживать себя всегда в форме. В 100 г продукта содержится всего лишь 170 ккал. Но несмотря на то, что эта запеканка подходит для спортсменов и худеющих людей, она очень питательная и вкусная. Именно поэтому многие останавливаются именно на ней при выборе идеального блюда.
Для того, чтобы приготовить запеканку, возьмите:
- 5 яиц;
- 100 г манной крупы;
- сахарозаменитель по вкусу;
- 120 г кефира;
- 500 г творога;
- разрыхлитель на кончике ножа;
- 20 г изюма.
Приготовьте блендер и с его помощью взбейте сахар с яйцами. На выходе должна получиться пенистая масса. К ней добавьте все остальные ингредиенты, постепенно вмешивая каждый из них. Тщательно следите за тем, чтобы в смеси не образовывались комочки.
Готовьте смесь в течение 40-50 минут в режиме «Выпечка». Далее дайте запеканке настояться, не открывая мультиварку, чтобы не выпустить тепло. Если тепло выйдет из прибора, то тесто осядет и не получится эффект воздушности. Так она должна простоять 45 минут. По достижению этого времени выключите прибор и остудите блюдо. Запеканку можно подавать с чаем или низкокалорийным фруктовым смузи.
Больше рецептов приготовления вкусных творожных запеканок в мультиварке, смотрите в другой статье.
Быстро в микроволновке с яблоком
Если у вас поломалась духовка, не стоит отчаиваться! Воспользуйтесь микроволновкой, она заменит вам остальную технику. Творожная запеканка останется по-прежнему полезной, содержащей множество витаминов группы B. В этом блюде всего 126 ккал на 100 грамм продукта.
Для приготовления возьмите:
- 100 г яблок;
- 180 г йогурта с небольшой жирностью;
- 250 г творога средней жирности;
- 1 яйцо;
- 20 г кураги.
Перемешайте в глубокой миске йогурт и творог. Добавьте к однородной массе яйца. Тщательно перемешивайте, однако следите за тем, чтобы не взбить смесь. Почистите яблоки и порежьте кубиками или дольками.
Добавьте фрукт вместе с курагой в тесто. Смесь выложите в форму, предварительно смазанную маслом. Поставьте в микроволновку, установив мощность 600 Вт. Следите за приготовлением запеканки. Понадобится примерно 10 минут. Если отведённого времени не хватит, то добавьте ещё пару минут.
В микроволновке творожную запеканку можно приготовить даже в кружке. Этот и другие рецепты я подробно описала в отдельной статье. Когда неохота варить кашу на завтрак, часть готовлю мини-запеканку в микре. Ням-ням и сытая на полдня 🙂
Для диабетиков с бананом на пару
Хотите разнообразить свой рацион? Рекомендую приготовить творожную запеканку с добавлением различных фруктов в пароварке. Вашим домочадцам точно понравится такая затея. Поскольку в рецепте сахар не используется, то такая запеканка идеально подойдёт для диабетиков.
Возьмите следующие ингредиенты:
- 250 г творога;
- 2 банана;
- 2 яйца;
- 1/2 ч.л. корицы;
- по вкусу сахарозаменитель;
- 1 ст.л. лимонной цедры.
Превратите бананы в пюре с помощью блендера. Перемешайте пюре с корицей. Яйца взбейте, предварительно отделив белок и желток. Далее можете снова соединить их. Добавьте яичную массу к банановому пюре. Добавьте по вкусу сахарозаменитель. Однако учтите, что в нём нет огромной необходимости, поскольку запеканка будет сладкая за счёт добавления бананов.
С помощью блендера перемешайте творог с лимонной цедрой. Добавьте творог к бананово-яичной массе. Делайте всё крайне тщательно. Должна получится жидкая масса, которая на пару загустеет. Поместите тесто в форму и поставьте в пароварку на 30 минут. Однако следите за готовностью блюда, ориентируйтесь по мощности вашей техники.
Какие еще можно приготовить творожные запеканки на пару, смотрите в другой статье. Они подойдут для диабетиков и для тех, кто сидит на диете.
Вкусная морковно-творожная без яиц
Это самое диетическое и самое питательной блюдо! Такая овощная запеканка в 100 г продукта содержит всего лишь 109 ккал.
Для блюда вам понадобятся:
- 250 г моркови;
- 30 г манной крупы;
- 3 яйца;
- 180 г творога;
- 150 мл кефира;
- 50 мл молока.
Тщательно взбейте яйца. К яичной смеси добавьте манку. Перемешивайте тесто до однородности. Почистите морковь и натрите. Лучше всего на средней тёрке. Добавьте к моркови творог и кефир. Перемешайте, а далее влейте яично-манную смесь. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
Смажьте маслом мультиварку и поместите в неё тесто. Выпекайте в течение 40 минут + 20 минут не открывайте крышку после сигнала. Дайте блюду немного остыть. В духовке тоже легко приготовить морковно-творожную запеканку. Смотрите как корочка подрумянится, доставайте выпечку. Дайте остыть и кушайте с удовольствием 🙂
Как приготовить с тыквой и корицей
Поверьте, такое блюдо очень вкусное и максимально полезное для организма! Ведь в тыкве содержится очень много витамина А. Плюс эта выпечка достаточно низкокалорийна, поскольку в 100 г всего лишь 130 ккал.
- 280 г тыквы;
- 360 г обезжиренного творога;
- 3 яйца;
- 10 г корицы (по желанию);
- 30 г нежирного йогурта.
Потрите тыкву на мелкой терке. Перемешайте её с другими ингредиентами. Переложите полученную смесь в силиконовую формочку, смазанную маслом.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в течении 40 минут. Дайте блюду остыть. Также с тыквой прекрасно сочетается изюм или курага. Однако их нужно будет предварительно замочить в горячей воде примерно на 5 минут. Остальные рецепты приготовления нежнейших запеканок с тыквой, смотрите в другой статье.
Как готовить с кабачком и с куриным филе
Это самый сытный и самый питательный рецепт творожной запеканки. Вы точно наедитесь и сможете быть сытыми весь день! Отличный завтрак, обед или даже ужин.
Возьмите некоторые ингредиенты:
- 2 куриных филе (предварительно сварите их);
- 3 небольших кабачка;
- 3 яйца;
- 250 г творога;
- 2 дольки чеснока;
- 2 ч.л. муки;
- 250 г сыра (до 20% жирностью);
- 1/3 ч.л. соли;
- специи по вкусу;
- 1/2 ч.л. растительного масла;
- 1 средняя луковица.
Нарежьте лук, измельчите чеснок. Обжарьте их, до мягкости. Кабачки поделите на 3-4 части. Нарежьте их очень крупно. Добавьте к луку и чесноку, продолжайте обжаривать. Тушите далее в течение 6 минут все овощи. Мелко нарежьте отварное филе и перемешайте с тушеными кабачками в глубокой посуде.
Взбейте яйца и перемешайте с творогом и сливками. Следите за тем, чтобы не образовались комочки в тесте. Теперь к смеси добавьте тёртый сыр и муку. В смесь добавьте овощи и филе. Посолите и поперчите. Форму предварительно смажьте маслом и поместите туда полученную смесь. Посыпьте сверху небольшим количеством сыра.
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте в ней запеканку в течение 30 минут. Остудите блюдо, чтобы при нарезании оно не деформировалось.
Кроме творожной, есть много других вариантов диетических запеканок, которые я пошагово описала в другой статье. Они вполне впишутся в ваш ежедневный каллораж и помогут быть сытыми долгое время.
А для наглядности подобрала простой пошаговый видео-рецепт приготовления запеканки в духовке с манкой, творогом и бананом.
Вот сколько замечательных запеканок можно приготовить с творогом. Надеюсь, что вам, дорогие читатели, понравилась эта статья. Делитесь рецептами в соцсетях и подписывайтесь на обновления. Готовьте и радуйте не только себя, но и своих домочадцев. Пока-пока.
Запеканка из творога – одно из традиционных блюд народов Северной и Восточной Европы. Она имеет прекрасные вкусовые качества, богата полезными веществами. За счет основного ингредиента – творога, который содержит большое количество животного белка и витамина В12, – она может с успехом конкурировать со многими мясными блюдами.
При этом низкое содержание и состав жирных кислот делает это блюдо диетическим. Помимо того, творог является источником легкоусвояемого кальция и фосфора.
В соответствии от содержания жиров в исходном продукте калорийность запеканки может варьироваться. При использовании классического или нежирного творога в блюде содержится около 170 – 200 ккал/100 г.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог средней жирности — | 400 г |
| Яйца — | 3 шт. |
| Мука — | 6 ст. л. |
| Молоко — | 4 ст. л. |
| Ванилин — | 1 пакетик |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал |
Соблюдая диету, в вашем меню обязательно должна быть творожная запеканка. Готовится она довольно легко и быстро.
Разминаем ложкой в глубокой миске творог.
Если он суховат, подливаем немного молоко. Заменить молоко можно нежирным кефиром или йогуртом. Вбиваем яйца и все хорошо вымешиваем.
Подсыпаем протрушенную муку и следим за структурой творожного теста – оно не должно быть слишком густым. Регулируем этот процесс за счет молока. К пшеничной муке можно добавить гречневую или ржаную.
Или вообще заменить на овсяные хлопья, предварительно замоченные в горячем молоке. Всыпаем ваниль.
Выливаем тесто в специальную форму и запекаем около сорока минут в духовом шкафу, прогретом до 200 градусов.
Творжная запеканка в мультиварке
Имея под рукой такой электроприбор как мультиварка, можно без лишних усилий приготовить завтрак на всю семью.
- Творог нежирный – 500 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Мука овсяная – 8 ст. л.;
- Сливки нежирные – 100 мл;
- Банан не большой – 2 шт.;
- Корица – пакетик;
- Изюм – 50 г;
- Соль – щепотка;
- Сахарная пудра – 2 ст. л.;
- Свежая мята – веточка.
В железной миске взбиваем холодные яйца с щепоткой соли. До образования устойчивой белой шапки. Изюм хорошо промываем в горячей воде, заливаем теплой и оставляем размякнуть.
Банан очищаем и вилкой мнем в пюре. Лучше брать небольшие плоды, они более спелые и сладкие. В чаше для агрегата соединяем муку, корицу, протертый через сито творог, банановую кашу и изюм.
Промешиваем все творожное тесто. Осторожно силиконовой лопаткой вводим яичную массу. Ставим чашу в мультиварку, активируем функцию запекания и оставляем готовиться около 20 минут.
Вынимаем, аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, даем остыть, притрушиваем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.
Запеканка из творога и яблок в пароварке
Приготовить творожную запеканку так, чтобы она была еще более полезной и менее калорийной, можно на пару, а добавив яблок – придать дополнительной кислинки.
- Творог средней жирности – 450 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Яблоки с кислинкой – 6 шт.;
- Ванилин – пачка;
- Кура – 50 г;
- Мед – 3 ст. л.
- Растительное масло – для смазывания формы.
Творог пропускаем через электромясорубку два раза, таким образом запеканка получится очень нежной и мягкой. Добавляем яйца и взбиваем миксером на высокой скорости до образования устойчивой массы.
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Замачиваем курагу в теплой воде, чтобы она распарилась. Шинкуем фрукты кусочками произвольного размера и формы в творожную массу, добавляем ваниль и мед, перемешиваем.
Берем специальную форму для выпечки кексов. Иногда они идут в комплекте с пароваркой, если нет – ее можно приобрести в любом хозяйственном магазине.
Смазываем маслом, выкладываем часть теста, активируем пароварку, ставим емкость на нижний ярус и запекаем около 30 минут.
Диетические сырники из творога в духовке — рецепт для тех кто следит за тем что едят.
Как приготовить равиоли правильно, рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями.
А вы знаете сколько жарить свежие шампиньоны на сковороде? Рецепты простых блюд.
Рецепт низкокалорийной тыквенной запеканки с творогом
Не все дети любят тыкву, однако она очень полезна и приходится изощряться, замаскировывая ее в различные блюда. Так, приготовив творожную запеканку с тыквой, вы обогатите организм ребенка сразу несколькими полезными витаминами и микроэлементами.
- Творог – 350 г;
- Тыква – 250 г;
- Манка – 3 ст. л;
- Йогурт домашний – 150 мл;
- Сахарозаменитель – 50 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Корица – пакетик;
- Панировочные сухари – для формы;
- Растительное масло – для смазывания.
Счищаем кожуру с тыквы, нарезаем кусками, заливаем водой и ставим варить около 15 минут. Творог разминаем вилкой в глубокой пластмассовой миске.
Добавляем яйца, сахарозаменитель и взбиваем в пышную творожную массу. Подмешиваем сварившуюся тыкву. Если масса вышла не очень сладкая или даже безвкусная, можно увеличить дозу сахарозаменителя.
Заливаем в небольшой пиале манку йогуртом. Оставляем разбухнуть минут на 30. Йогурт лучше взять комнатной температуры, так процесс пройдет быстрее. Не спеша вводим манную смесь в тыквенно-творожную массу.
Смазываем форму растительным маслом, притрушиваем сухарями. Можно заменить манной крупой.
Отправляем запекаться в разогретую духовку на 25 минут. К этому блюду подойдет нежирная сметана, сгущенка или мед.
Диетическая запеканка из творога в микроволновке
Изобретательные кулинары для ускорения процесса приготовления придумали облегченный рецепт творожной запеканки в микроволновке.
- Творог 2 % – 250 г;
- Ванилин – пакетик;
- Яйцо – 1 шт.;
- Грецкие орехи – 30 г;
- Сахар – 2 ст. л;
- Сливочное масло – для смазывания.
Перетираем через сито творог. Подмешиваем сахар и ванилин, добавляем яйца. Все перекладываем в стакан блендера и взбиваем до образования пышной массы. Очищаем орехи от скорлупы и измельчаем в муку.
Вводим в творожное тесто ореховую муку. Перекладываем все в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим на 10 минут в микроволновку на максимальную мощность.
Вынимаем, даем сойти пару, перекладываем на тарелку. По желанию можно украсить фруктами, ягодами или зеленью.
Как приготовить запеканку из творога по Дюкану
Соблюдая диету Дюкана, можно похудеть без лишних жертв и отказов от вкусных блюд. В основе этой диеты заложена белковая пища: мясная, молочная и кисломолочная. Творожная запеканка не будет противоречить ее принципам.
- Творог нежирный – 350 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Отруби – 3 ст. л;
- Сахарозаменитель – по вкусу.
Эту запеканку можно приготовить как сладкой, так и соленой. В стакане для блендера, взбиваем белки с сахарозаменителем.
Должна получиться воздушная консистенция. Творог пропускаем через блендер вместе с желтками, добавляем отруби, белковую массу. Все неспеша перемешиваем и перекладываем в силиконовую форму.
Ставим запекать минут на 30 при температуре не выше 170 градусов. Это блюдо можно приготовить и в микроволновке, только увеличить время приготовления в два раза.
Для творожной запеканки можно использовать любые фрукты, овощи или ягоды. Однако не стоит забывать, что эти продукты могут отдавать дополнительную влагу тесту. В таких случаях необходимо увеличивать дозу сыпучих ингредиентов.
Вместо соусов к этому блюду можно подавать варенье, джем, запивать чаем, компотом, либо свежеприготовленным фруктовым фрешем.
С детства любимая нами творожная запеканка всегда готовилась из жирного мягкого творога, с большим количеством сахара, сливочного масла и муки высшего сорта – поэтому-то и получалась она всегда такой нежной и вкусной. Но низкокалорийный вариант этого десерта может получиться ничем не хуже – нужно лишь проявить изобретательность.
Сделать творожную запеканку диетической несложно – вместо жирного творога взять обезжиренный, обычную муку заменить на цельнозерновую, сахар – на фрукты (калорий от этого меньше не станет, но пользы будет больше). Если же вы используете подсластители, все еще проще.
И даже если вы не хотите возиться с духовкой, порадовать себя запеканкой все равно можно. Ее легко готовить в микроволновой печи, в мультиварке и даже на обычной сковороде. Рецепты диетической творожной запеканки
Воздушная диетическая запеканка из творога без муки и манки
- Творог 0% – 1 кг
- Яйца – 5 шт.
- Сода – ½ ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Подсластитель по вкусу
- Ваниль
Творог смешать блендером с желтками до однородного состояния, добавить подсластитель, соду, соль, ваниль. Охлажденные белки взбить миксером в пышную пену. Очень осторожно смешать белковую пену с творожной массой. Переложить смесь в форму и отправить в разогретую до 200˚С духовку на 30-40 минут. Печь до образования золотистой корочки.
- Белки – 15,7 г
- Жиры – 2,4 г
- Углеводы – 1,2 г
- Калорийность – 89,6 ккал
Диетическая творожная запеканка с тыквой в мультиварке
- Творог 0% – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сладкая тыква – 400 г
- Манная крупа – ½ ст.
- Сметана 10% – 200 г
- Сода – ½ ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Корица
Яйца взбить миксером со сметаной, добавить в эту смесь творог и перемешать до однородности. Тыкву натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. Всыпать манную крупу, добавить соль, соду, ваниль и корицу, тщательно вымешать. Оставить на 15-20 минут для набухания манки. Затем выложить массу в чашу мультиварки и поставить в режим «выпечка» на час, после чего еще на 40-50 минут перевести прибор на режим «подогрев» – так запеканка хорошо пропечется и будет сочной. Если тыква не очень сладкая, в «тесто» можно добавить подсластитель, или подавать запеканку с медом или сладким соусом.
- Белки – 9,1 г
- Жиры – 3 г
- Углеводы – 7,7 г
- Калорийность – 90,6 ккал
Диетическая запеканка из творога с какао в микроволновке
- Творог 0% – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Подсластитель по вкусу
- Сода – ¼ ч.л.
- Ваниль
Творог смешать с яйцами до однородности, вмешать к смеси какао-порошок, подсластитель, соду и ваниль. Выложить массу в керамическую чашу или пиалу, отравить в микроволновку на 6-8 минут в режиме разогрева. Когда серединка «схватится», запеканка будет готова. Если для нее использовать не цельные яйца, а только белки, десерт получится более воздушным, менее калорийным, но и менее вкусным.
- Белки –15,6 г
- Жиры – 5,2 г
- Углеводы – 3,1 г
- Калорийность – 122,7 ккал
Несладкая творожная запеканка на сковороде
- Творог 0% – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука ржаная – 2 ст.л.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Петрушка – 3-5 веточек
- Соль по вкусу
- Сода – ¼ ч.л.
- Черный перец
Творог смешать с яйцами, добавить соду, муку, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и измельченный чеснок. Сковороду хорошенько разогреть. Антипригарную можно использовать «всухую», на обычную лучше добавить пару капель растительного масла. Равномерным слоем выложить на сковороду творожную массу, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Запеканка будет готова, когда верх полностью «схватится».
- Белки – 14,1 г
- Жиры – 3,8 г
- Углеводы – 12,3 г
- Калорийность – 140,7 ккал
Диетическая творожная запеканка с яблоками в мультиварке
- Творог 0% – 500 г
- Сметана 10% – 150 г
- Яблоки – 2 шт.
- Мелкие овсяные хлопья – 2 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Корица
- Сода – ½ ч.л.
- Подсластитель по вкусу
Яйца хорошенько взбить миксером. Добавить к ним сметану, творог, соду, соль, специи, манку и подсластитель. Тщательно перемешать. Всыпать овсяные хлопья, еще раз перемешать. Яблоки очистить и мелко нарезать, либо натереть на крупной терке. Вмешать в тесто. Выложить массу в чашу мультиварки и поставить на час в режим «выпечка».
- Белки – 13,1 г
- Жиры – 3,5 г
- Углеводы – 7,8 г
- Калорийность – 114,2 ккал
Диетическая творожно-морковная запеканка на сковороде
- Творог 0% – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Кукурузная мука – 2 ст.л.
- Корица
- Соль – 1 щепотка
- Подсластитель по вкусу
Морковь отварить, почистить и пюрировать блендером. Смешать пюре с творогом и яичными желтками, добавить муку, корицу и подсластитель. Охлажденные белки с солью взбить миксером в крепкую пену и аккуратно смешать ее с морковно-творожной массой. Выложить смесь на хорошо разогретую сковороду, накрыть крышкой и печь на медленном огне до готовности.
- Белки – 10,7 г
- Жиры – 3,3 г
- Углеводы – 9,1 г
- Калорийность – 109,7 ккал
Диетическая творожно-банановая запеканка в духовке
- Творог 0% – 500 г
- Бананы – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – ½ ст.
- Манная крупа – ½ ст.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Подсластитель по вкусу
Манную крупу залейте половиной стакана горячей воды и оставьте на 30 минут. Яйца взбейте с молоком, затем смешайте смесь с творогом, добавьте соль, подсластитель и ванилин, затем вмешайте набухшую манку. Бананы нарежьте кружочками и положите в тесто. Выложите смесь в форму и поставьте на 45-50 минут в разогретую до 180˚С духовку.
- Белки – 10,9 г
- Жиры – 2,2 г
- Углеводы – 11 г
- Калорийность – 106,9 ккал
Style Итог
Ингредиенты для творожной запеканки можно варьировать – очень вкусной она получается с грушей, абрикосами, курагой, изюмом, черносливом, всевозможными ягодами. Если творог вам попался суховатый, сделать запеканку нежнее поможет небольшое количество кефира или йогурта.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Добавить комментарий
Вкусная диетическая запеканка из творога в духовке
Здравствуйте, читатели блога. Думаю, каждый из вас хоть раз слышал о пользе творога. Действительно, продукт содержит огромное количество витаминов группы В. Сегодня поделюсь с вами рецептами как приготовить диетическую творожную запеканку. Все блюда крайне легкие и быстрые. Вы не затратите больше часа. В статье вы найдете разные вариации: в микроволновке, в мультиварке, в духовке. Практически в каждом написала, сколько калорий выходит на 100 грамм.
Пошаговый рецепт с фото диетической творожной запеканки с яблоком
С таким блюдом получится легкий, нежный и диетический завтрак или перекус. На 100 грамм выходит 142 ккал.
- 3 небольших яблока (250 г);
- 500 г низкокалорийного творога;
- 30 г манной крупы;
- 3 куриных яйца;
- 2-3 ст. л. сахара (или сахарозаменителя);
- соль по вкусу.
В глубокую миску выложите творог, добавьте натертые яблоки и перемешайте лопаткой.
Сахар и яйца добавьте к творожной массе и перемешайте. Для пышности можете предварительно взбить миксером яйцо с сахаром.
Добавьте манку, размешайте массу.
Форму мультиварки смажьте кусочком сливочного масла, посыпьте панировочными сухарями. Выложите яблочно-творожную массу, закройте крышку. Поставьте готовиться на 45 минут в режиме «Выпечка».Как прозвучит сигнал, откройте крышку, пусть запеканка немного остынет. Переверните на большую плоскую тарелку.
Порежьте на порции и подавайте с натуральным йогуртом без сахара.
Из низкокалорийного творога без сахара
Приготовить такую выпечку в духовке крайне просто. На всё вы затратите около полутора часа. Согласитесь, небольшое количество времени для настоящего наслаждения?
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 пачки творога;
- 6 яиц;
- 2 ст.л. меда;
- 1 ст.л. манной крупы;
- ванилин на кончике ножа.
Возьмите творог и поместите его в глубокую тарелку или кастрюлю. Воспользуйтесь вилкой и тщательно разомните продукт. В смесь добавьте мёд и яйца. Ещё раз перемешайте. Добавьте манку и ванилин, продолжая помешивания. Однако следите за тем, чтобы не взбить смесь.
Добавьте получившееся тесто в формочку, предварительно смазанную маслом или посыпанную мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте творожную запеканку в течение 40 минут. Остудите блюдо. Подавать запеканку можно с натуральным йогуртом и небольшой ложечкой жидкого меда 🙂
Для уменьшения калорийности рекомендую готовить запеканки с творогом без манки. Эти рецепты я подробно описала в другой статье.
Без муки и без манки по диете Дюкана
Многие против добавления некоторых ингредиентов в блюдо, например, муки или манки. действительно, эти продукты относятся к быстрым углеводам. Они увеличивают калорийность, приводя к появлению лишних килограмм. Такую запеканку можно есть даже на диете Дюкана. Она допускается в любую из фаз: атаку, чередование, стабилизацию или закрепление.
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- по вкусу сахарозаменитель;
- 1/3 ч.л. соли;
- по вкусу ваниль, апельсиновая или лимонная цедра.
Поместите все ингредиенты в глубокую миску и тщательно перемешайте, следя за тем, чтобы не образовывались комочки. По вкусу можно добавить апельсиновую или лимонную цедру. Также идеально подойдут ягоды годжи.
Поместите готовую смесь в форму, предварительно смазанную тонким слоем масла или посыпанную сухарями. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 30 минут. Дайте запеканке остынуть и подавайте на стол. Лучше всего подойдёт для заправки натуральный йогурт без добавок. Также, если у вас остался творог, то можете приготовить кекс в микроволновке на завтрак.
Для тех, кто сидит на диете Дюкана, в отдельной статье я описала рецепты на неделю на фазе «Атака».
Быстро в мультиварке с манкой и с изюмом
Запеканка — диетическое блюдо, которое помогает поддерживать себя всегда в форме. В 100 г продукта содержится всего лишь 170 ккал. Но несмотря на то, что эта запеканка подходит для спортсменов и худеющих людей, она очень питательная и вкусная. Именно поэтому многие останавливаются именно на ней при выборе идеального блюда.
Для того, чтобы приготовить запеканку, возьмите:
- 5 яиц;
- 100 г манной крупы;
- сахарозаменитель по вкусу;
- 120 г кефира;
- 500 г творога;
- разрыхлитель на кончике ножа;
- 20 г изюма.
Приготовьте блендер и с его помощью взбейте сахар с яйцами. На выходе должна получиться пенистая масса. К ней добавьте все остальные ингредиенты, постепенно вмешивая каждый из них. Тщательно следите за тем, чтобы в смеси не образовывались комочки.
Готовьте смесь в течение 40-50 минут в режиме «Выпечка». Далее дайте запеканке настояться, не открывая мультиварку, чтобы не выпустить тепло. Если тепло выйдет из прибора, то тесто осядет и не получится эффект воздушности. Так она должна простоять 45 минут. По достижению этого времени выключите прибор и остудите блюдо. Запеканку можно подавать с чаем или низкокалорийным фруктовым смузи.
Больше рецептов приготовления вкусных творожных запеканок в мультиварке, смотрите в другой статье.
Быстро в микроволновке с яблоком
Если у вас поломалась духовка, не стоит отчаиваться! Воспользуйтесь микроволновкой, она заменит вам остальную технику. Творожная запеканка останется по-прежнему полезной, содержащей множество витаминов группы B. В этом блюде всего 126 ккал на 100 грамм продукта.
Для приготовления возьмите:
- 100 г яблок;
- 180 г йогурта с небольшой жирностью;
- 250 г творога средней жирности;
- 1 яйцо;
- 20 г кураги.
Перемешайте в глубокой миске йогурт и творог. Добавьте к однородной массе яйца. Тщательно перемешивайте, однако следите за тем, чтобы не взбить смесь. Почистите яблоки и порежьте кубиками или дольками.
Добавьте фрукт вместе с курагой в тесто. Смесь выложите в форму, предварительно смазанную маслом. Поставьте в микроволновку, установив мощность 600 Вт. Следите за приготовлением запеканки. Понадобится примерно 10 минут. Если отведённого времени не хватит, то добавьте ещё пару минут.
В микроволновке творожную запеканку можно приготовить даже в кружке. Этот и другие рецепты я подробно описала в отдельной статье. Когда неохота варить кашу на завтрак, часть готовлю мини-запеканку в микре. Ням-ням и сытая на полдня 🙂
Для диабетиков с бананом на пару
Хотите разнообразить свой рацион? Рекомендую приготовить творожную запеканку с добавлением различных фруктов в пароварке. Вашим домочадцам точно понравится такая затея. Поскольку в рецепте сахар не используется, то такая запеканка идеально подойдёт для диабетиков.
Возьмите следующие ингредиенты:
- 250 г творога;
- 2 банана;
- 2 яйца;
- 1/2 ч.л. корицы;
- по вкусу сахарозаменитель;
- 1 ст.л. лимонной цедры.
Превратите бананы в пюре с помощью блендера. Перемешайте пюре с корицей. Яйца взбейте, предварительно отделив белок и желток. Далее можете снова соединить их. Добавьте яичную массу к банановому пюре. Добавьте по вкусу сахарозаменитель. Однако учтите, что в нём нет огромной необходимости, поскольку запеканка будет сладкая за счёт добавления бананов.
С помощью блендера перемешайте творог с лимонной цедрой. Добавьте творог к бананово-яичной массе. Делайте всё крайне тщательно. Должна получится жидкая масса, которая на пару загустеет. Поместите тесто в форму и поставьте в пароварку на 30 минут. Однако следите за готовностью блюда, ориентируйтесь по мощности вашей техники.
Какие еще можно приготовить творожные запеканки на пару, смотрите в другой статье. Они подойдут для диабетиков и для тех, кто сидит на диете.
Вкусная морковно-творожная без яиц
Это самое диетическое и самое питательной блюдо! Такая овощная запеканка в 100 г продукта содержит всего лишь 109 ккал.
Для блюда вам понадобятся:
- 250 г моркови;
- 30 г манной крупы;
- 3 яйца;
- 180 г творога;
- 150 мл кефира;
- 50 мл молока.
Тщательно взбейте яйца. К яичной смеси добавьте манку. Перемешивайте тесто до однородности. Почистите морковь и натрите. Лучше всего на средней тёрке. Добавьте к моркови творог и кефир. Перемешайте, а далее влейте яично-манную смесь. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
Смажьте маслом мультиварку и поместите в неё тесто. Выпекайте в течение 40 минут + 20 минут не открывайте крышку после сигнала. Дайте блюду немного остыть. В духовке тоже легко приготовить морковно-творожную запеканку. Смотрите как корочка подрумянится, доставайте выпечку. Дайте остыть и кушайте с удовольствием 🙂
Как приготовить с тыквой и корицей
Поверьте, такое блюдо очень вкусное и максимально полезное для организма! Ведь в тыкве содержится очень много витамина А. Плюс эта выпечка достаточно низкокалорийна, поскольку в 100 г всего лишь 130 ккал.
- 280 г тыквы;
- 360 г обезжиренного творога;
- 3 яйца;
- 10 г корицы (по желанию);
- 30 г нежирного йогурта.
Потрите тыкву на мелкой терке. Перемешайте её с другими ингредиентами. Переложите полученную смесь в силиконовую формочку, смазанную маслом.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в течении 40 минут. Дайте блюду остыть. Также с тыквой прекрасно сочетается изюм или курага. Однако их нужно будет предварительно замочить в горячей воде примерно на 5 минут. Остальные рецепты приготовления нежнейших запеканок с тыквой, смотрите в другой статье.
Как готовить с кабачком и с куриным филе
Это самый сытный и самый питательный рецепт творожной запеканки. Вы точно наедитесь и сможете быть сытыми весь день! Отличный завтрак, обед или даже ужин.
Возьмите некоторые ингредиенты:
- 2 куриных филе (предварительно сварите их);
- 3 небольших кабачка;
- 3 яйца;
- 250 г творога;
- 2 дольки чеснока;
- 2 ч.л. муки;
- 250 г сыра (до 20% жирностью);
- 1/3 ч.л. соли;
- специи по вкусу;
- 1/2 ч.л. растительного масла;
- 1 средняя луковица.
Нарежьте лук, измельчите чеснок. Обжарьте их, до мягкости. Кабачки поделите на 3-4 части. Нарежьте их очень крупно. Добавьте к луку и чесноку, продолжайте обжаривать. Тушите далее в течение 6 минут все овощи. Мелко нарежьте отварное филе и перемешайте с тушеными кабачками в глубокой посуде.
Взбейте яйца и перемешайте с творогом и сливками. Следите за тем, чтобы не образовались комочки в тесте. Теперь к смеси добавьте тёртый сыр и муку. В смесь добавьте овощи и филе. Посолите и поперчите. Форму предварительно смажьте маслом и поместите туда полученную смесь. Посыпьте сверху небольшим количеством сыра.
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте в ней запеканку в течение 30 минут. Остудите блюдо, чтобы при нарезании оно не деформировалось.
Кроме творожной, есть много других вариантов диетических запеканок, которые я пошагово описала в другой статье. Они вполне впишутся в ваш ежедневный каллораж и помогут быть сытыми долгое время.
А для наглядности подобрала простой пошаговый видео-рецепт приготовления запеканки в духовке с манкой, творогом и бананом.
Вот сколько замечательных запеканок можно приготовить с творогом. Надеюсь, что вам, дорогие читатели, понравилась эта статья. Делитесь рецептами в соцсетях и подписывайтесь на обновления. Готовьте и радуйте не только себя, но и своих домочадцев. Пока-пока.
Запеканка из творога – одно из традиционных блюд народов Северной и Восточной Европы. Она имеет прекрасные вкусовые качества, богата полезными веществами. За счет основного ингредиента – творога, который содержит большое количество животного белка и витамина В12, – она может с успехом конкурировать со многими мясными блюдами.
При этом низкое содержание и состав жирных кислот делает это блюдо диетическим. Помимо того, творог является источником легкоусвояемого кальция и фосфора.
В соответствии от содержания жиров в исходном продукте калорийность запеканки может варьироваться. При использовании классического или нежирного творога в блюде содержится около 170 – 200 ккал/100 г.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог средней жирности — | 400 г |
| Яйца — | 3 шт. |
| Мука — | 6 ст. л. |
| Молоко — | 4 ст. л. |
| Ванилин — | 1 пакетик |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал |
Соблюдая диету, в вашем меню обязательно должна быть творожная запеканка. Готовится она довольно легко и быстро.
Разминаем ложкой в глубокой миске творог.
Если он суховат, подливаем немного молоко. Заменить молоко можно нежирным кефиром или йогуртом. Вбиваем яйца и все хорошо вымешиваем.
Подсыпаем протрушенную муку и следим за структурой творожного теста – оно не должно быть слишком густым. Регулируем этот процесс за счет молока. К пшеничной муке можно добавить гречневую или ржаную.
Или вообще заменить на овсяные хлопья, предварительно замоченные в горячем молоке. Всыпаем ваниль.
Выливаем тесто в специальную форму и запекаем около сорока минут в духовом шкафу, прогретом до 200 градусов.
Творжная запеканка в мультиварке
Имея под рукой такой электроприбор как мультиварка, можно без лишних усилий приготовить завтрак на всю семью.
- Творог нежирный – 500 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Мука овсяная – 8 ст. л.;
- Сливки нежирные – 100 мл;
- Банан не большой – 2 шт.;
- Корица – пакетик;
- Изюм – 50 г;
- Соль – щепотка;
- Сахарная пудра – 2 ст. л.;
- Свежая мята – веточка.
В железной миске взбиваем холодные яйца с щепоткой соли. До образования устойчивой белой шапки. Изюм хорошо промываем в горячей воде, заливаем теплой и оставляем размякнуть.
Банан очищаем и вилкой мнем в пюре. Лучше брать небольшие плоды, они более спелые и сладкие. В чаше для агрегата соединяем муку, корицу, протертый через сито творог, банановую кашу и изюм.
Промешиваем все творожное тесто. Осторожно силиконовой лопаткой вводим яичную массу. Ставим чашу в мультиварку, активируем функцию запекания и оставляем готовиться около 20 минут.
Вынимаем, аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, даем остыть, притрушиваем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.
Запеканка из творога и яблок в пароварке
Приготовить творожную запеканку так, чтобы она была еще более полезной и менее калорийной, можно на пару, а добавив яблок – придать дополнительной кислинки.
- Творог средней жирности – 450 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Яблоки с кислинкой – 6 шт.;
- Ванилин – пачка;
- Кура – 50 г;
- Мед – 3 ст. л.
- Растительное масло – для смазывания формы.
Творог пропускаем через электромясорубку два раза, таким образом запеканка получится очень нежной и мягкой. Добавляем яйца и взбиваем миксером на высокой скорости до образования устойчивой массы.
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Замачиваем курагу в теплой воде, чтобы она распарилась. Шинкуем фрукты кусочками произвольного размера и формы в творожную массу, добавляем ваниль и мед, перемешиваем.
Берем специальную форму для выпечки кексов. Иногда они идут в комплекте с пароваркой, если нет – ее можно приобрести в любом хозяйственном магазине.
Смазываем маслом, выкладываем часть теста, активируем пароварку, ставим емкость на нижний ярус и запекаем около 30 минут.
Диетические сырники из творога в духовке — рецепт для тех кто следит за тем что едят.
Как приготовить равиоли правильно, рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями.
А вы знаете сколько жарить свежие шампиньоны на сковороде? Рецепты простых блюд.
Рецепт низкокалорийной тыквенной запеканки с творогом
Не все дети любят тыкву, однако она очень полезна и приходится изощряться, замаскировывая ее в различные блюда. Так, приготовив творожную запеканку с тыквой, вы обогатите организм ребенка сразу несколькими полезными витаминами и микроэлементами.
- Творог – 350 г;
- Тыква – 250 г;
- Манка – 3 ст. л;
- Йогурт домашний – 150 мл;
- Сахарозаменитель – 50 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Корица – пакетик;
- Панировочные сухари – для формы;
- Растительное масло – для смазывания.
Счищаем кожуру с тыквы, нарезаем кусками, заливаем водой и ставим варить около 15 минут. Творог разминаем вилкой в глубокой пластмассовой миске.
Добавляем яйца, сахарозаменитель и взбиваем в пышную творожную массу. Подмешиваем сварившуюся тыкву. Если масса вышла не очень сладкая или даже безвкусная, можно увеличить дозу сахарозаменителя.
Заливаем в небольшой пиале манку йогуртом. Оставляем разбухнуть минут на 30. Йогурт лучше взять комнатной температуры, так процесс пройдет быстрее. Не спеша вводим манную смесь в тыквенно-творожную массу.
Смазываем форму растительным маслом, притрушиваем сухарями. Можно заменить манной крупой.
Отправляем запекаться в разогретую духовку на 25 минут. К этому блюду подойдет нежирная сметана, сгущенка или мед.
Диетическая запеканка из творога в микроволновке
Изобретательные кулинары для ускорения процесса приготовления придумали облегченный рецепт творожной запеканки в микроволновке.
- Творог 2 % – 250 г;
- Ванилин – пакетик;
- Яйцо – 1 шт.;
- Грецкие орехи – 30 г;
- Сахар – 2 ст. л;
- Сливочное масло – для смазывания.
Перетираем через сито творог. Подмешиваем сахар и ванилин, добавляем яйца. Все перекладываем в стакан блендера и взбиваем до образования пышной массы. Очищаем орехи от скорлупы и измельчаем в муку.
Вводим в творожное тесто ореховую муку. Перекладываем все в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим на 10 минут в микроволновку на максимальную мощность.
Вынимаем, даем сойти пару, перекладываем на тарелку. По желанию можно украсить фруктами, ягодами или зеленью.
Как приготовить запеканку из творога по Дюкану
Соблюдая диету Дюкана, можно похудеть без лишних жертв и отказов от вкусных блюд. В основе этой диеты заложена белковая пища: мясная, молочная и кисломолочная. Творожная запеканка не будет противоречить ее принципам.
- Творог нежирный – 350 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Отруби – 3 ст. л;
- Сахарозаменитель – по вкусу.
Эту запеканку можно приготовить как сладкой, так и соленой. В стакане для блендера, взбиваем белки с сахарозаменителем.
Должна получиться воздушная консистенция. Творог пропускаем через блендер вместе с желтками, добавляем отруби, белковую массу. Все неспеша перемешиваем и перекладываем в силиконовую форму.
Ставим запекать минут на 30 при температуре не выше 170 градусов. Это блюдо можно приготовить и в микроволновке, только увеличить время приготовления в два раза.
Для творожной запеканки можно использовать любые фрукты, овощи или ягоды. Однако не стоит забывать, что эти продукты могут отдавать дополнительную влагу тесту. В таких случаях необходимо увеличивать дозу сыпучих ингредиентов.
Вместо соусов к этому блюду можно подавать варенье, джем, запивать чаем, компотом, либо свежеприготовленным фруктовым фрешем.
С детства любимая нами творожная запеканка всегда готовилась из жирного мягкого творога, с большим количеством сахара, сливочного масла и муки высшего сорта – поэтому-то и получалась она всегда такой нежной и вкусной. Но низкокалорийный вариант этого десерта может получиться ничем не хуже – нужно лишь проявить изобретательность.
Сделать творожную запеканку диетической несложно – вместо жирного творога взять обезжиренный, обычную муку заменить на цельнозерновую, сахар – на фрукты (калорий от этого меньше не станет, но пользы будет больше). Если же вы используете подсластители, все еще проще.
И даже если вы не хотите возиться с духовкой, порадовать себя запеканкой все равно можно. Ее легко готовить в микроволновой печи, в мультиварке и даже на обычной сковороде. Рецепты диетической творожной запеканки
Воздушная диетическая запеканка из творога без муки и манки
- Творог 0% – 1 кг
- Яйца – 5 шт.
- Сода – ½ ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Подсластитель по вкусу
- Ваниль
Творог смешать блендером с желтками до однородного состояния, добавить подсластитель, соду, соль, ваниль. Охлажденные белки взбить миксером в пышную пену. Очень осторожно смешать белковую пену с творожной массой. Переложить смесь в форму и отправить в разогретую до 200˚С духовку на 30-40 минут. Печь до образования золотистой корочки.
- Белки – 15,7 г
- Жиры – 2,4 г
- Углеводы – 1,2 г
- Калорийность – 89,6 ккал
Диетическая творожная запеканка с тыквой в мультиварке
- Творог 0% – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сладкая тыква – 400 г
- Манная крупа – ½ ст.
- Сметана 10% – 200 г
- Сода – ½ ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Корица
Яйца взбить миксером со сметаной, добавить в эту смесь творог и перемешать до однородности. Тыкву натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. Всыпать манную крупу, добавить соль, соду, ваниль и корицу, тщательно вымешать. Оставить на 15-20 минут для набухания манки. Затем выложить массу в чашу мультиварки и поставить в режим «выпечка» на час, после чего еще на 40-50 минут перевести прибор на режим «подогрев» – так запеканка хорошо пропечется и будет сочной. Если тыква не очень сладкая, в «тесто» можно добавить подсластитель, или подавать запеканку с медом или сладким соусом.
- Белки – 9,1 г
- Жиры – 3 г
- Углеводы – 7,7 г
- Калорийность – 90,6 ккал
Диетическая запеканка из творога с какао в микроволновке
- Творог 0% – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Подсластитель по вкусу
- Сода – ¼ ч.л.
- Ваниль
Творог смешать с яйцами до однородности, вмешать к смеси какао-порошок, подсластитель, соду и ваниль. Выложить массу в керамическую чашу или пиалу, отравить в микроволновку на 6-8 минут в режиме разогрева. Когда серединка «схватится», запеканка будет готова. Если для нее использовать не цельные яйца, а только белки, десерт получится более воздушным, менее калорийным, но и менее вкусным.
- Белки –15,6 г
- Жиры – 5,2 г
- Углеводы – 3,1 г
- Калорийность – 122,7 ккал
Несладкая творожная запеканка на сковороде
- Творог 0% – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука ржаная – 2 ст.л.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Петрушка – 3-5 веточек
- Соль по вкусу
- Сода – ¼ ч.л.
- Черный перец
Творог смешать с яйцами, добавить соду, муку, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и измельченный чеснок. Сковороду хорошенько разогреть. Антипригарную можно использовать «всухую», на обычную лучше добавить пару капель растительного масла. Равномерным слоем выложить на сковороду творожную массу, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Запеканка будет готова, когда верх полностью «схватится».
- Белки – 14,1 г
- Жиры – 3,8 г
- Углеводы – 12,3 г
- Калорийность – 140,7 ккал
Диетическая творожная запеканка с яблоками в мультиварке
- Творог 0% – 500 г
- Сметана 10% – 150 г
- Яблоки – 2 шт.
- Мелкие овсяные хлопья – 2 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Корица
- Сода – ½ ч.л.
- Подсластитель по вкусу
Яйца хорошенько взбить миксером. Добавить к ним сметану, творог, соду, соль, специи, манку и подсластитель. Тщательно перемешать. Всыпать овсяные хлопья, еще раз перемешать. Яблоки очистить и мелко нарезать, либо натереть на крупной терке. Вмешать в тесто. Выложить массу в чашу мультиварки и поставить на час в режим «выпечка».
- Белки – 13,1 г
- Жиры – 3,5 г
- Углеводы – 7,8 г
- Калорийность – 114,2 ккал
Диетическая творожно-морковная запеканка на сковороде
- Творог 0% – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Кукурузная мука – 2 ст.л.
- Корица
- Соль – 1 щепотка
- Подсластитель по вкусу
Морковь отварить, почистить и пюрировать блендером. Смешать пюре с творогом и яичными желтками, добавить муку, корицу и подсластитель. Охлажденные белки с солью взбить миксером в крепкую пену и аккуратно смешать ее с морковно-творожной массой. Выложить смесь на хорошо разогретую сковороду, накрыть крышкой и печь на медленном огне до готовности.
- Белки – 10,7 г
- Жиры – 3,3 г
- Углеводы – 9,1 г
- Калорийность – 109,7 ккал
Диетическая творожно-банановая запеканка в духовке
- Творог 0% – 500 г
- Бананы – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – ½ ст.
- Манная крупа – ½ ст.
- Соль – 1 щепотка
- Ваниль
- Подсластитель по вкусу
Манную крупу залейте половиной стакана горячей воды и оставьте на 30 минут. Яйца взбейте с молоком, затем смешайте смесь с творогом, добавьте соль, подсластитель и ванилин, затем вмешайте набухшую манку. Бананы нарежьте кружочками и положите в тесто. Выложите смесь в форму и поставьте на 45-50 минут в разогретую до 180˚С духовку.
- Белки – 10,9 г
- Жиры – 2,2 г
- Углеводы – 11 г
- Калорийность – 106,9 ккал
Style Итог
Ингредиенты для творожной запеканки можно варьировать – очень вкусной она получается с грушей, абрикосами, курагой, изюмом, черносливом, всевозможными ягодами. Если творог вам попался суховатый, сделать запеканку нежнее поможет небольшое количество кефира или йогурта.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.