Запеканка из стручковой фасоли в духовке

Содержание

• 1 Для рецепта запеканки вам потребуется:
• 2 Рецепт приготовления запеканки:

Всем привет! Готовила вчера такую простую запеканку,дома она всем пришлась по вкусу и съели её очень быстро ^^ Теперь я приглашаю всех мастеров и мастериц к столу))
Состав: замороженая зелёная стручковая фасоль 400г,4 яйца,сметана по вкусу,2 ст.л. муки,куриная грудка,небольшая луковица,небольшой кусочек сыра,зелень,соль и специи по вкусу

отвариваем фасоль в подсоленой воде до готовности

режем куриную грудку кубиками,кладём в неё майонез,немного горчицы,аджику на кончике ножа,кетчуп,сметанку

тщательно перемешаем и ставим в холодильник хорошенько пропитаться

разбиваем яйца и взбиваем их венчиком

добавляем сметану(я клала 2 ст.л)

кладём любимые специи или просто соль по вкусу

теперь добавим муку и тщательно перемешаем нашу смесь

и обжариваем его

добавляем в лук нашу красивую курочку

обжариваем до готовности,курочка приобрела такой вот красивый золотой цвет

смешиваем курицу и готовую фасоль

выкладываем полученный "салат" в смазанную маслом форму

заливаем всё яичной смесью так,чтобы она равномерно распределилась по нашему "салату"

смазываем оставшейся сметанкой и отправляем в духовку на 20 минут

вот такая красота))но я решила ещё добавить сыра

натираем наш сыр и ставим в духовку

такая маленькая тёрочка-просто чудо! Натирать на ней сыр,если его нужно конечно совсем немного,шоколад,чеснок-очень удобно. А на обратной стороне у тёрки есть и магнитик,и поэтому она занимает почетное место на холодильнике =)

достаём нашу запеканку из духовки,завариваем чай и зовём всех к столу!

Надеюсь всем понравилась моя запеканка,всем приятного аппетита,жду ещё в гости

Выглядит очень аппетитно! Спасибо Вам, попробую когда-нибудь приготовить. Маленькая тёрка очень удобная, была когда-то такая же, но теперь безнадёжно утеряна.

да,такая тёрка,как палочка выручалочка)приготовьте обязательно,она очень вкусная как в горячем,так и в холодном виде,спасибо,что зашли в гости

Люблю стручковую фасоль. Надо попробывать приготовить для мужа. Дети , к сожалению, не будут есть. Спасибо за рецептик!

я её тоже обожаю)очень вкусная и полезная

класный ретцепт беру на заметку и обязательно попробую

Спасибо,Валентина,пробуйте,вам обязательно понравится

Как только увидела набор продуктов для запеканки,сразу поняла-из Иркутска девушка.Янта родимая.Стручковую фасоль хочу нынче на даче посадить.Рецептик пригодится.Спасибо.

Спасибофасоль действительно вкусная вещь жаль,садить пока негде,если только на окошке Рада нашему знакомству

Спасибо огромное за рецепт! Я уже несколько дней думала что сделать из фасоли, она у меня уже давно в морозилке лежала. А вы меня как-будто услышали, сегодня захожу в СМ и вижу рецепт. Ели дожила до вечера, и вот оно чудо готово! Только что попробовали.

не за что очень рада,что рецепт опробовали надеюсь всем очень понравилось

рецепт опробован,семьёй одобрен, спасибо большое, скажите, а в заливку 2яйца или4?

Очень рада,что рецепт пришёлся по вкусу я брала 4,просто на фотографии ещё только два разбила

Такая запеканка из спаржевой фасоли — это отличный способ разнообразить ассортимент домашних блюд из спаржевой фасоли. Хотя в постсоветском пространстве она появилась на столах не так давно, в соседней Польше спаржевая фасоль знакома всем с детства. Но несмотря на то, подают ее, практически всегда, отварной, с подрумяненными на сливочном масле панировочными сухарями. Кстати, такую ​​же бедную судьбу имеет и цветная капуста :-). И когда у нас гостил наш кум из Польши и к ужину, в качестве одного из гарниров, я сделала спаржевую фасоль подрумяненную с гранулированным чесноком и сыром Грана Падана, он по-детски, искренне удивлялся, что спаржевую фасоль можно так есть. И съел почти всю сам, с той радости :-). И это человек, которого можно смело назвать гурманом по натуре, родом из страны, где спаржевая фасоль давным-давно вписалась в национальные кулинарные традиции :-). Хотя у нас тоже, почти поголовно, молодой картофель только отваривают, посыпают укропом, смазывая сливочным маслом. И иногда, кто-то сделает луковый соус на сметане или шкварками посыпет. И все это я веду к тому, что нужно оставлять стереотипы и не бояться смаковать продукты в новом амплуа. И Вы откроете для себя целую гамму новых вкусов и консистенций привычных Вам продуктов. Такая, довольно проста в приготовлении, запеканка из спаржевой фасоли тоже имеет необычный вкус.

Если нужно, все основные составляющие запеканки можно приготовить заранее. Соус бешамель, бланшированную фасоль ли обжаренные с луком грибы. Можно даже сложить все вместе и поставить в холодильник и держать там до 24 часов времени и придя с работы просто вставить запеканку в духовку.

При складывании запеканки, может показаться, что соуса бешамель мало. Но главное его равномерно распределить. Во время запекания все станет на места и его будет достаточно, чтобы "связать" все ингредиенты между собой. Большее количество соуса сделало бы запеканку слишком бешамелевой. А основную роль в ней играет спаржевая фасоль и не нужно это менять.

При желании, можно использовать желтую спаржевую фасоль, но ее нужно варить 5-6 минут перед добавлением к запеканке, ведь она несколько жестче. Шампиньоны также можно заменить лесными грибами или любыми другими культивируемыми грибами.

Что касается сливочного масла на поверхности запеканки из спаржевой фасоли, то оно не обязательно, но без него не подрумянятся как следует панировочные сухари. Если для Вас это не принципиально, можно его не выкладывать.

• 350 грамм зеленой или фиолетовой спаржевой фасоли, разрезать каждую пополам
• 1 луковица, порезать полукольцами
• 300 грамм шампиньонов, порезать пластинками
• Растительное масло для жарки
• 150 грамм полутвердого сыра, натереть на крупной терке
• 2 зубца чеснока, выдавить
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 20 грамм сливочного масла, порезать кубиками
• 1/2 порции соуса бешамель

1) Приготовить соус бешамель как описано в основном рецепте.

2) Спаржевую фасоль бланшировать 2 минуты в большом количестве кипящей воды. Отцедить.

3) Духовку разогреть до 180ᵒС.

4) В большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, посолить и тушить, помешивая, до мягкости лука.

5) Добавить грибы и тушить все вместе, пока испарится сок, который пустят грибы. Переложить в жароупорную посуду для запекания.

6) Добавить к луку с грибами фасоль, чеснок, соль по вкусу и тертый сыр. Хорошо перемешать.

7) Сверху равномерно распределить соус бешамель и посыпать панировочными сухарями. Равномерно разложить кусочки сливочного масла сверху.

8) Вставить запеканку из спаржевой фасоли в разогретую духовку и печь 20-25 минут. Поверхность запеканки должна хорошо подрумяниться.

9) Достать запеканку из духовки, оставить на 5-10 минут, чтобы сошел жар и подавать.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• фасоль стручковая — 300 г
• молоко — 1/2 стакана
• яйцо — 2 шт.
• сыр тертый — 100 г
• соль, перец молотый — по вкусу
• тмин — 1-2 ч.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Стручки фасоли разрезать на кусочки 2-3 см, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Молоко или жидкие сливки смешать со взбитым яйцом, приправить по вкусу солью и молотым перцем.

Посыпать фасоль измельченными семенами тмина.

Форму смазать сливочным маслом, положить на нее фасоль, залить яично-молочной заливкой. Сыр натереть на крупной терке и обильно посыпать фасоль.

Разогреть духовку до 180С и запекать до появления золотистой корочки (примерно 15 минут). Запеканку подавать горячей.

Запеканка со стручковой фасолью

средний бал: 4.20
голосов: 139