Холестериновые бляшки в сосудах шеи диета
Нарушение кровообращения в сосудах шеи и головы влияет на нормальную работу мозга, а в случае закупорки и разрыва артерии приводит к инвалидности или гибели больного атеросклерозом. Имея общее представление о том, как проявляют себя бляшки в сосудах шейного отдела и как избавиться от них, можно вовремя помочь себе или близкому человеку.
Причины
Атеросклероз шейных сосудов — это системное заболевание. В процессе его развития на стенках артерий скапливаются отложения, состоящие из холестерина, кровяных телец и минеральных солей (бляшки). Стенки сосуда утрачивают эластичность, а его просвет сильно уменьшается.
Причина патологии состоит в увеличенном содержании холестерина в крови больного. Но этот фактор формируется при следующих обстоятельствах:
- многолетнем включении в рацион жирной пищи, несбалансированностью диеты;
- малоподвижном образе жизни;
- повышенной массе тела;
- сахарном диабете второго типа;
- врожденных или приобретенных нарушениях в механизме липидного обмена.
Симптомы
На начальной стадии атеросклероза сосудов шеи симптомы настолько слабо выражены, что больной не обращает на них внимания. Признаки проявления болезни появляются и быстро исчезают без применения лекарств. По мере уменьшения просвета артерий, питающих кровью головной мозг и позвонки шейного отдела позвоночника, человек начинает замечать такие симптомы:
- головные боли;
- головокружение при смене позы, наклонах и т. п.;
- временное ухудшение зрения и мелькание черных точек перед глазами;
- немотивированная слабость или ощущение усталости;
- потеря сна или долгое засыпание.
Все эти проявления может вызывать атеросклероз магистральных артерий на шее. Желательно обращаться к врачу при обнаружении 2-3 повторяющихся состояний для определения причины нехватки мозгового кровообращения.
При сильной степени развития атеросклеротических бляшек возникают симптомы острого нарушения кровообращения:
- колющие боли и онемение конечностей с какой-либо стороны тела;
- проблемы с произнесением слов;
- внезапная потеря зрения в одном глазу;
- потеря ориентации, сложности с поиском предмета или объекта на местности;
- немотивированная потеря сознания, сопровождающаяся бледностью и обильным потоотделением.
Такие состояния требуют вызова скорой помощи. Они чаще всего указывают на угрозу инсульта, связанного с патологией шейных сосудов.
Диагностика
Определить атеросклероз сосудов шейного отдела при обращении к врачу помогают разные способы обследования состояния пациента. После устного опроса пациента лечащий врач направит его на общий и биохимический анализ крови. Рассмотреть изменения в сосудах позволяют:
- УЗИ и допплерография;
- ангиография;
- дуплексное сканирование мозговых и шейных сосудов;
- компьютерная и магнитно-резонансная томография.
Эти методики не только позволяют определить состояние магистральных артерий, но и помогут провести дифференцированную диагностику, определить характер патологии и схему ее лечения
Терапия
При обнаружении холестериновой бляшки в сосудах шеи лечение проводят с помощью регулирования диеты и образа жизни, а также с применением медикаментов. В сложных случаях спасти здоровье человека могут только хирургические способы. Определить предпочтительные методики и назначить эффективное лечение должен специалист. Народные рецепты тоже способны снизить содержание холестерина в крови и даже частично уменьшить размеры бляшек.
Диета и образ жизни
При сужении просвета в сосудах врач будет рекомендовать соблюдение диеты. Рацион нужно составить по таким принципам:
- максимально насытить его витаминами, минералами и клетчаткой (она способна связывать часть жиров и холестерина, поступающего с пищей);
- снизить калорийность ежедневного рациона до 2000-2500 ккал;
- включить в рацион низкожирные кисломолочные продукты и творог, рыбу и морепродукты, постное мясо, растительные масла, овощи, зелень и фрукты;
- готовить блюда способом отваривания, запекания или на пару;
- не рекомендуется употреблять любые животные жиры (сало, копчености и т.п.);
- следует ограничить слишком соленые и консервированные продукты, при приготовлении пищи исключить процесс жарки;
- снизить употребление рафинированных продуктов (полированного риса, муки высшего сорта и изделий из нее), выпечки и сдобы — они содержат много скрытых в составе жиров и сахара, но практически не включают полезных витаминов и минералов.
Народные методы лечения атеросклероза шейных артерий помогают избавиться от бляшек в сосудах шеи.
- Смешать 20 частей сока подорожника и 1 часть золотого уса, поставить на водяную баню и сильно нагреть ее. Добавить мед (1:1 с общим объемом жидкости). Принимать по 2 ст. л. 1 раз в день, после еды.
- Для лечения сосудов применяют сбор из 4 частей плодов боярышника, по 1 части зверобоя, бессмертника, почек березы, 3 частей мяты. Для приготовления настоя берут 2 ст. л. на 0,5 л кипятка. Настоять смесь 2 часа, процедить и принимать по 1/3 стакана трижды в день.
Лекарственная терапия
Медикаменты призваны не только лечить в сосудах на шее произошедшие там изменения. Терапевтические методы направлены на общее укрепление организма, снижение АД, устранение ломкости пораженных артерий. Для этого назначают такие препараты, как Кардиомагнил, Ас, и их аналоги, снижающие вязкость крови.
Врач назначит лекарства с никотиновой кислотой и витаминные комплексы для укрепления и повышения эластичности артериальных стенок. Снизить уровень холестерина помогут препараты Эзетемиб, Холестид и т. п. Подавляют выработку холестерина статины (Аторвастатин, Симвастатин и пр.).
Хирургическое лечение
Если атеросклероз артерий шеи слишком запущен, и сужение просвета угрожает развитием предынсультного состояния, то выбирают хирургическое лечение стенок сосудистых: удаляют, а как убрать бляшки, решает врач. При самой традиционной операции (каротидной эндартерэктомии) хирург через разрез кожи достигает артерии, вскрывает ее и снимает бляшки механическим путем.
При современном эндоскопическом вмешательстве (стентировании) разрезы не производят. Специальная трубка-стент устанавливается в просвет сосуда через введенный в артерию катетер.
Диета при холестериновых бляшках является обязательным элементом программы лечения и предполагает отказ (или существенное сокращение) в рационе питания жирной пищи, продуктов питания с высоким содержанием собственного (экзогенного для организма) холестерина. Одновременно диета при холестериновых бляшках в сосудах содержит много продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, ягод, корнеплодов, орехов – как поставщиков растворимой и нерастворимой клетчатки. Она часто повторяет в своих основах диету при повышенном холестерине.
Лучшие диеты при холестериновых бляшках – это полный отказ от жирных сортов мяса (свинина), ограниченное употребление нежирного мяса (говядина) и других продуктов, повышающих уровень холестерина в крови, предпочтение рыбе (холодноводной, как источнику омега-3 кислот), птице, растительным источникам белка (бобы, соя, злаки). Что касается источников экзогенного холестерина, таких как куриные яйца (желтки в них), то их потребление лучше всего сократить в разы: до 2 – 3 в неделю. Креветки – еще один источник холестерина – также являются одним из лучших поставщиков омега-3 кислот.
Голодание не помогает против холестериновых бляшек! Хотя, как правило, резко сокращает повышенный уровень ЛПНП холестерина, или «плохого» холестерина, основного строительного материала атеросклеротических отложений. Голодание буквально за несколько дней может существенно снизить концентрацию ЛПНП за счет поступления как внешнего холестерина, так и жиров – сырья для производства собственного ЛПНП (подробнее: сколько процентов холестерина можно снизить при регулярном голодании).
Правильное питание при холестериновых бляшках
Здоровое питание при холестериновых бляшках является средством профилактики развития атеросклероза – оно предотвращает (или замедляет) образование новых атеросклеротических отложений в кровеносных сосудах (в том числе сердца и сонной артерии). Любое лечение – инвазивное или консервативное (без хирургического вмешательства) – предполагает изменение рациона питания и, как правило, увеличение физической (двигательной) активности.
Здоровое (правильное) питание при атеросклеротических бляшках подразумевает и отказ от сладкого, мучного и продуктов с высоким содержанием «быстрых» углеводов. Это необходимо, в том числе, и для устранения воспаляющего эффекта высокого сахара в крови, когда из-за воспалительных реакций в стенках кровеносных сосудов образуется все больше и больше повреждений, в качестве заплаток коих и образуются атеросклеротические отложения (подробнее: повышенный уровень сахара и холестерина в крови).
Какие продукты чистят холестериновые бляшки
На звание продуктов, растворяющих холестериновые бляшки, претендуют многие: фрукты, овощи, ягоды, корнеплоды, холодноводная рыба, орехи. Чаще всего при перечислении продуктов, уничтожающих холестериновые бляшки, называются чеснок (в т.ч. с лимоном), имбирь, семена льна или льняное масло. Серьезных научных исследований, подтверждавших бы их эффективность, нет. Более того, неоднократно проводились исследования эфирных масел из чеснока и витамина C (лимон) – и не было обнаружено никаких эффектов не только по расщеплению атеросклеротических отложений, но и по снижению уровня холестерина (хотя продукты, понижающие уровень холестерина в организме человека, хорошо известны).
Относительную эффективность в качестве продуктов, убирающих холестериновые бляшки, показали источники омега-3 и омега-6 кислот: орехи, льняное масло и семена льна, рыбий жир (или мясо холодноводных рыб, однако есть его нужно в общих больших количествах, что невозможно из-за высокого содержания в нем ртути). Как уже отмечалось выше, при регулярном употреблении рыбьего жира удалось сократить количество атеросклеротических отложений в кровеносных сосудах за 1,5 года на 10 – 12% (подробнее: можно ли избавиться от холестериновых бляшек без операции).
Однако это не касалось бляшек, уже подвергшихся фиброзу и, тем более, кальцинозу (насыщению кальцием, что ведет к их отвердеванию). Современная медицина не знает ни препаратов, ни продуктов, которые растворяли бы холестериновые бляшки в сосудах, и не может предложить для решения этой проблемы ничего, кроме хирургического вмешательства (самые распространённые процедуры – шунтирование и стентирование, хотя перед ними и после них часто назначаются таблетки от холестериновых бляшек).
Существует масса рецептов на основе чеснока и лимона, чеснока и лимона и меда, которые якобы помогают от холестериновых бляшек. На практике, эфирные масла из чеснока действительно помогают, но не убирают атеросклеротические отложения, а лишь служат профилактикой в их образовании, подавляя воспалительные процессы в кровеносных сосудах (воспаление – один из главных, наряду с инфекцией, причин образования холестериновых бляшек). Многие пациенты, тем не менее отмечают позитивный эффект от лечения холестериновых бляшек чесноком – специалисты считают это эффектом плацебо. Подробнее о лимоне и чесноке от холестерина по мнению врачей.
Имбирю приписывается множество полезных свойств, в том числе по чистке желудочно-кишечного тракта и сосудов, однако серьезных клинических испытаний относительно эффективности этого метода устранения атеросклеротических отложений нет.
Рутин, содержащийся в пчелиной пыльце, укрепляет стенки кровеносных сосудов, что является профилактикой образования новых атеросклеротических отложений. Также пчелиная пыльца подавляет воспалительные процессы и хорошо стимулирует иммунную систему, особенно в осенне-зимний период. Наконец, возможно плавное снижение артериального давления (высокое давление действует на стенки кровеносных сосудов подобно тарану, повреждая их).
Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является частью целого комплекса лечебных мероприятий. При данном заболевании она особенно актуальна, так как отложению холестериновых бляшек на сосудистых стенках в большей степени способствует именно неправильное питание. Более того, по некоторым исследовательским данным, пациенты, которые активно придерживаются этой диеты, выздоравливают быстрее, чем те, которые принимают лекарства, а за рационом не следят.
Большую роль в лечении атеросклероза играет лечебное питание
С чего нужно начинать?
Составлять меню при атеросклерозе следует совместно с лечащим врачом. Обратиться можно к специалисту, у которого вы наблюдаетесь, а если есть возможность, то – к диетологу. Это обусловлено различной степенью поражения сосудов головного мозга и неодинаковыми показателями холестерина в крови у разных пациентов. Так, если уровень последнего в норме, но человек относится к группе риска по многим факторам, бывает достаточно придерживаться специального питания и скорректировать образ жизни.
Если холестерин повышен и не снижается, при этом также существуют провоцирующие факторы к его повышению, то следует очень строго придерживаться диеты для сосудов головного мозга и сердца. В случае отсутствия результата таким пациентам дополнительно назначают лекарственные препараты.
При очень высоких показателях питание при атеросклерозе сосудов еще более строгое, а медикаментозные средства нужно принимать обязательно.
Диета при атеросклерозе исключает из рациона пищу, которая богата холестерином
Основные правила диеты при атеросклерозе сосудов головы
В основу диетического питания при атеросклерозе сосудов головного мозга положены несколько правил, разработанных в Академии наук РФ. Они составляют диету № 10С.
- Снизить содержание жиров в рационе путем отказа или уменьшения продуктов, имеющих в составе насыщенные жирные кислоты.
- Увеличить количество продуктов, содержащих клетчатку.
- Отказаться от быстрых углеводов.
- Увеличить объем пищи с ненасыщенными жирными кислотами.
- Отказаться от жареной пищи, переходя на варение, запекание, тушение.
- Ограничить употребление соли.
Средняя калорийность суточного рациона составляет около 2500 ккал. При наличии лишней массы тела она не должна превышать 2000 ккал в сутки.
Основная задача диеты – замедлить прогресс заболевания и сохранить способность к активной жизни на долгий срок
Что можно, а что нельзя?
Что нельзя есть при атеросклерозе сосудов головного мозга? Список запрещенных продуктов включает:
- субпродукты;
- жирная свинина и говядина, баранина;
- жир от птицы, расположенный под кожей;
- копченые продукты;
- любые консервированные;
- маргарины, жиры и масла животного происхождения;
- жирные соусы;
- фаст-фуд;
- сдоба, кондитерские изделия, белый хлеб.
Те же продукты, кстати, нельзя употреблять для еды при атеросклерозе сердца, сосудов шейного отдела, нижних конечностей.
Лечение атеросклероза диетой предусматривает тщательный и осознанный подход к продуктам питания
Среди продуктов, направленных против атеросклероза мозга, можно выделить следующие:
- постное мясо, птица;
- нежирные виды рыбы;
- фрукты, ягоды и овощи;
- обезжиренные продукты молочного происхождения;
- грибы;
- хлеб ржаной, с отрубями;
- растительные масла;
- крупы;
- макаронные изделия из грубой муки.
Из напитков в рационе человека, страдающего атеросклерозом сосудов головного мозга, допускаются некрепкий чай и кофе, соки, компоты.
Несмотря на то, что рыба, представленная в диете, должна быть постной, иногда нужно включать в рацион и такие ее виды, как сельдь и скумбрия.
В 100 г этих продуктов содержится суточная доза омега-3, которые способствуют снижению холестерина и очищению кровеносных сосудов, улучшению работы мозга и сердца. Ненасыщенные жирные кислоты омега содержатся также в льняном семени, грецких орехах, сое и других продуктах.
Какие блюда можно включить в меню?
Из разрешенных к употреблению продуктов можно составить достаточно разнообразное меню. Так, в качестве первых блюд можно приготовить различные овощные супы. Это может быть борщ, капустник, свекольник (холодный или горячий). Приветствуются крупяные супчики, молочные, супы-пюре, с куриным белком, вермишелью, окрошки. За основу таких супов можно взять воду.
Если первое блюдо на воде кажется пресным, то допускается приготовление на бульонах (мясных, рыбных, грибных).
Однако он должен обладать очень низкой жирностью. Рекомендуют мясо немного поварить, а затем слить этот отвар и налить другую воду. Такой бульон отлично подойдет в качестве основы для супа.
Вторые блюда не менее разнообразны. Из представленных продуктов при атеросклерозе сосудов можно приготовить практически любые виды мяса, птицы, рыбы, не забывая об условии, что они должны быть нежирными. С птицы предварительно нужно снять кожу, так как именно в ней содержится основной жир. Из кусков мяса вырезать участки с повышенной жирностью, оставляя только непосредственно мышечную ткань. Для приготовления вторых блюд подготовленные продукты тушат, запекают, отваривают. Примером могут быть:
- тушеные с мясом овощи;
- паровые котлеты;
- гуляш, приготовленный без предварительной обжарки;
- запеченные в духовке отбивные и многое другое.
В качестве основы для соусов берут отвар овощей, грибов, рыбы или мясной нежирный бульон.
На гарнир готовят каши, пюре из овощей, отварные или запеченные овощи. Кстати, свежие овощи должны присутствовать на столе при каждом приеме пищи. Их можно просто порезать или приготовить в виде салата, заправленного растительным маслом или нежирной сметаной.
В меню при атеросклерозе нет ограничений и в закусках. Морская капуста, сельдь, заливные и другие виды закусок только приветствуются.
Что касается выпечки и хлеба, то здесь нужно придерживаться таких требований. Первое, в изделиях не должно быть соли и сахара. Второе, они должны быть приготовлены из грубой муки. Приветствуется добавление в тесто отрубей, льняного семени. Пироги могут с капустой, мясом, грибами и другими разрешенными продуктами.
При атеросклерозе сосудов головного мозга назначается диета № 10
Рекомендуется готовить блюда из каш. При этом следует учитывать, что чем рассыпчатей каша, тем больше ее калорийность независимо от количества ингредиентов. Из круп (гречка, пшено, овес и другие) готовят запеканки или гарнир.
Хотя яйца считаются источником повышенного холестерина, их не следует совсем исключать из рациона.
Целые яйца (с желтком) можно употреблять не более 3-4 в неделю, а белка разрешается больше. Можно готовить омлеты, добавлять в салаты (без желтка), в выпечку, начинки и прочие блюда.
Что можно пить при атеросклерозе сосудов головы? Ассортимент также достаточно разнообразен. Это:
- соки;
- компоты;
- кисели;
- кофейные напитки;
- морсы;
- отвары (шиповник, рябина);
- чай некрепкий;
- травяные чаи.
Хорошим дополнением к любому блюду будет семя льна, пажитник, чеснок, зелень.
Режим питания при атеросклерозе
Диета при атеросклерозе головного мозга подразумевает правильный режим питания. Количество приемов пищи должно быть не менее 5, оптимально – 6. Дробность позволяет сократить объем порций, употребляемых за раз. В свою очередь, это снижает нагрузку не только на пищеварительный тракт, но и на деятельность сердца и сосудов, мозговое кровообращение. По этой же причине не следует есть перед самым отходом ко сну.
Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга должно осуществляться малыми порциями по 5-6 раз в день
Полезно ли голодание при атеросклерозе
В сети можно встретить вопрос о том, насколько полезно голодание при атеросклерозе сосудов. Мнения исследователей на этот счет расходятся. Одни утверждают, что от него нет пользы, а другие доказывают, что лечебное голодание, особенно на первых этапах болезни, оказывает положительный эффект. Можно сделать вывод, что иногда проводить разгрузочные дни все-таки полезно. Однако при этом нужно учитывать сопутствующие заболевания, так как у методики имеются серьезные противопоказания.
Диета при атеросклерозе сонных артерий и сосудов шеи и головы дает возможность не только остановить патологический процесс, но и повысить защитные силы организма, улучшить работу ЖКТ, а также укрепить здоровье.
«>
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
