Куриный суп с шампиньонами
Данное блюдо готовится 45-60 минут, рассчитано на 6 человек. По сложности, немного придется постараться. Вы будите удивлены вкусом данного вкуса.
Ингредиенты для приготовления супа:
- куриное филе охлажденное 500 г
- шампиньоны свежие 250 г
- репчатый лук 1 шт.
- фильтрованная вода 2,5 л
- кукурузное масло 4 ст. л.
- морковь 1 шт.
- листочки лаврового листа 2 шт.
- картофель 3 шт
- соль по вкусу
- зелень (свежий укроп, петрушка) маленький пучок
- черный душистый перец 4 шт.
Способ приготовления куриного супа с грибами:
- В первую очередь займёмся бульоном. Моем куриное филе обрезаем плёнки, сухожилия. Перекладываем мясо в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим до закипания. Не забывайте убирать пену шумовкой.
- Моем шампиньоны и нарезаем грибы кубиками. Жарим шампиньоны на кукурузном масле. Готовые грибы убираем с огня и даём немного остыть.
- Чистим и моем луковицу и морковь, нарезаем лук кубиком и жарим на кукурузном масле. В то время пока лук жарится, трём на крупной тёрке морковь и добавляем её к луку. Пассируем лук и морковь, когда они станут мягкими убираем сковородку с плиты.
- Моем, чистим и режем кубиком картофель. Когда куриное филе поварилось в бульоне 23-26 минут, достанем его из кастрюли и добавим в бульон картофель. Варим картофель 6 минут и добавляем к нему морковь с луком и грибы.
- Куриное филе остужаем, нарезаем крупными кубиками и возвращаем его в суп. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу и кидаем лавровый лист. Нарезаем зелень и добавляем её в суп. Перемешиваем суп, как только он закипит выключаем огонь и даём настояться около 10 минут.
- Куриный суп с шампиньонами готов, его можно подать с домашними сухарями или зеленью.
Источник diabet-pro.ru
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Поделиться:
Я очень люблю грибные супы, в них они раскрываются очень хорошо, часто готовлю именно суп-пюре, тоже получается очень вкусно. Этот рецепт мне понравился, готовится быстро такой суп.
Я очень люблю такие супы, на обед именно то., что нужно для организма. Когда варю курицу, то снимаю постоянно жир, поэтому суп получается совершенно не калорийный, но питательный.
Прекрасный рецепт сытного блюда, кушая которое человек не будет чувствовать отвращения. Такой суп будет полезен не только тем, у которых проблемы с сахаром в крови, но и людям, предрасположенным к этому не лёгкому недугу. Зелени можно побольше использовать, вреда от этого не будет.
Я очень люблю грибные супы, в них они раскрываются очень хорошо, часто готовлю именно суп-пюре, тоже получается очень вкусно. Этот рецепт мне понравился, готовится быстро такой суп.
Я очень люблю грибные супы, в них они раскрываются очень хорошо, часто готовлю именно суп-пюре, тоже получается очень вкусно. Этот рецепт мне понравился, готовится быстро такой суп.