Куриный суп с взбитым яйцом

Если дома есть готовый куриный бульон, такой суп можно сварить примерно за 10 минут. При желании его можно разнообразить зеленью или тёртой морковью.

Продукты:

• бульон куриный – 1 литр;
• яйца – 2 шт.;
• вода холодная – 2 ст. л.;
• по вкусу соль и перец;
• лавровый лист.

Готовим:

1. Процеженный бульон нагреть на небольшом огне, чтобы не было бурного кипения.
2. В подходящую ёмкость разбить яйца, поперчить, посолить, долить воды и слегка взбить (венчиком или вилкой, блендер не нужен).
3. Устроить в бульоне небольшой водоворот и влить взбитые яйца так, чтобы они сворачивались небольшими лоскутками.
4. Положить лавровый лист, попробовать бульон, до солить при необходимости. Дать чуть-чуть настояться.

Похожие статьи:

Куриный суп с шампиньонами Овощной суп пюре с базиликом Солянка домашняя с лимоном Грибной борщ с черносливом Окрошка с рыбой диетическая