Технический регламент таможенного союза пищевая продукция маркировка

Содержание

• 1 Понятие и задачи маркировки пищевых продуктов
• 2 Краткое содержание ТР ТС 022/2011
• 3 Основные требования к маркировке продукции (пищевой)
• 4 markirovka_pishchevoy_produkcii.jpg
  • 4.1 Похожие публикации
• 5 Изменения в маркировке пищевой продукции
• 6 Требования к маркировке пищевой продукции
• 7 ТР ТС 021/2011
• 8 Объекты технического регулирования

Технический регламент Таможенного союза пищевая продукция в части ее маркировки

Пищевая продукция представлена единицами различного происхождения (растительного, животного, минерального, микробиологического, биохимического, искусственного и пр.), в переработанном, натуральном, или обработанном виде, производимая в целях пищевого употребления (для людей). Маркировка продукции данной категории осуществляется с целью ее идентификации и фиксации информации о данной продукции, и наносится на упаковку или любой другой вид носителя информации, имеющего отношение к этой продукции, в виде различных обозначений (знаков, рисунков, надписей и пр.

Понятие и задачи маркировки пищевых продуктов

Пищевая продукция и ее маркировка в РФ четко регламентируется стандартами качества и регламентами о безопасности, к числу которых относится ТР ТС — 021 — 2011 Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции, ТР ТС — 033 — 2013 технический регламент таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции и др. Помимо этого, все пищевые продукты обязательно оцениваются по отношению к требованиям, указанным в техническим регламентом таможенного союза пищевой продукция в части ее маркировки ТР ТС — 022 — 2011.

Краткое содержание ТР ТС 022/2011

Данный регламент применим только на территории Таможенного союза к продукции всех видов, которые импортируются или производятся на указанной территории.

Существует две категории продукции, маркировка которых не регламентируется данным нормативным актом, к ним относится продукция:

• которую производят определенные организации с целью обеспечения общественного питания исключительно для локального потребления (в месте производства);
• которую производят физические лица для личных подсобных хозяйств, а не для предпринимательской деятельности.

Основные требования к маркировке продукции (пищевой)

Пищевая продукция и ее маркировка представляют сложный производственный процесс, и только в случае соблюдения всех норм пищевая продукция допускается к потребителю. Что касается упакованной продукции, то на ней фиксируется следующая информация;

• наименование продукции;
• состав;
• дата изготовления;
• условия и особенности хранения;
• срок годности;
• количество товара в упаковке;
• место локализации и наименование изготовителя или Ф.И.О. и адрес предпринимателя, который изготовил данный продукт;
• рекомендации, а также ограничения (при наличии) по использованию;
• информация о наличии генномодифицированных компонентов;
• показатели пищевой ценности;
• единый знак обращения, применимый на территории стран Таможенного союза.

При разработке маркировки пищевой продукции стоит помнить, что вышеперечисленные требования могут существенно отличатся от тех требований, которые применяются к конкретному виду продукции, поэтому с данным вопросом лучше обратиться к квалифицированным специалистам.

В случае нанесения несоответствующей маркировки, пищевая продукция и ее маркировка считаются незаконной, а производителю грозит наложение штрафа.

Центры сертификации предоставляют оперативную и качественную помощь в получении декларации соответствия пищевой продукции, а также всей документации, которая необходима при производстве продукции данной категории.

markirovka_pishchevoy_produkcii.jpg

Похожие публикации

Идентификация продовольственных товаров, производимых в странах-участницах Таможенного союза для дальнейшей продажи, производится по специально разработанному техническому регламенту – ТР ТС «Пищевая продукция в части маркировки» (ТР ТС 022/2011). Этот документ призван обеспечить защиту прав потребителей, обязывая производителей на каждой единице продукции указывать основные данные об изделии. Такие правила не распространяются на продукцию, изготовленную для собственных нужд.

Изменения в маркировке пищевой продукции

Законодательный регламент должен соблюдаться всеми участниками торгового оборота на территории Таможенного союза. ТР ТС 022 (маркировка пищевой продукции) был откорректирован Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.12.2017 г. № 90. Это Решение вступает в силу спустя год после официальной публикации, а именно 26.12.2018.

В ТР «Пищевая продукция в части маркировки» появятся требования по отражению в составе продукции ГМО. Элемент маркировки, указывающий на содержание ГМО, должен быть идентичен по размеру и форме знаку обращения изделия на рынке Евразийского экономического союза. Если ГМО-сырье применялось в процессе производства, это должно быть указано на товаре в виде надписи «ГМО». Если доля содержания генномодифицированных организмов равна 0,9% или ниже этого уровня, сведения о наличии ГМО можно не обозначать на упаковке.

Требования к маркировке пищевой продукции

Маркировка подразумевает под собой отображение на товаре основной информации о его характеристиках и свойствах. Реализуется это через надписи, рисунки и спецсимволы, знаки. Наносятся все идентифицирующие элементы на упаковочный материал, чтобы сведения были на виду у покупателя.

ТР о маркировке пищевой продукции указывает, что должны быть обозначены такие характеристики (п. 4.1 ст. 4):

состав (за некоторыми исключениями – например, если это свежие овощи или фрукты, для них это требование теряет актуальность);

дата производства и дата, когда продукт перестанет быть пригодным для употребления;

маркировка пищевой продукции должна предоставить потребителю подробную информацию об условиях хранения продукта (как до распечатывания упаковки, так и после ее вскрытия);

данные о производителе и импортере;

если товар при неправильном применении или в сочетании с некоторыми другими продуктами может стать опасным для здоровья или жизни человека, на упаковке должны содержаться предостерегающие фразы или рекомендации по приготовлению;

ТР ТС (маркировка пищевой продукции) предусматривает нанесение на упаковочный материал сведений о наличии в продукте ГМО, обязательно приводятся параметры пищевой ценности в расчете на 100 г, 100 мл или на одну порцию (калорийность, соотношение белков, жиров, углеводов, входящие в состав витамины и минеральные вещества);

знак обращения товара, который един для всех участников на рынке Таможенного союза.

Пищевая продукция в части ее маркировки должна быть описана на нескольких языках – русском и на других языках стран-участниц Таможенного союза. Название продукта должно быть таким, чтобы потребитель мог его выделить из ряда аналогичных изделий. Если сырье подвергалось любому виду обработки (например, маринование, копчение, измельчение), это должно быть обозначено рядом с наименованием товара.

Для стран, входящих в Таможенный союз, маркировка пищевой продукции служит инструментом идентификации ее состава. Все содержащиеся в продукте ингредиенты должны быть указаны в порядке убывания по удельному весу в общей массе. В отношении пищевых добавок действует отдельное правило – при их обозначении в составе необходимо отражать не только наименование, но и функциональное предназначение.

Регламент Таможенного союза (маркировка пищевых продукции) обязывает производителей обособленно показывать сведения по имеющимся в изделии компонентам, которые могут быть причиной аллергической реакции или могут способствовать развитию заболеваний (упоминание о таких компонентах обязательно, даже если их доля в составе менее 2%).

Таможенный регламент (маркировка пищевой продукции) требует, чтобы объем товара был указан в одной из следующих единиц:

миллилитры или литры;

Для обозначения даты изготовления изделия существует несколько вариантов:

указание на месяц выпуска с детализацией по числу и времени изготовления (если товар относится к категории скоропортящихся);

указание на число, месяц и год производства (для продукции, которая сохраняет свои свойства в течение 3-90 дней);

технический регламент Таможенного союза (маркировка пищевой продукции) для товаров с длительным сроком хранения (от 3 месяцев) предполагает отражение на упаковке только года и месяца выпуска.

Аналогичных правил надо придерживаться при отражении данных о сроке годности.

Товары и услуги, задекларированные в декларации ТР ТС, повышают конкурентоспособность компании, являющейся поставщиком или производителем продукции. Официальное подтверждение соответствия товара высокому уровню качества открывает новые рынки производителю, и, как следствие, пути к дальнейшему расширению бизнеса. ЦСС "МСК" предлагает помощь в оформлении декларации ТР ТС, а также услуги по оформлению сертификата соответствия ТР ТС.

ТР ТС 021/2011

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" устанавливает требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к установленным регламентом видом пищевой продукции, правила идентификации, а также формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия продукции требованиям настоящего технического регламента.

ТР ТС на отдельные виды пищевой продукции могут содержать особые требования к маркировке и схемы подтверждения соответствия.

Партия	Серийный выпуск 1 год	Серийный выпуск 3 года	Серийный выпуск 5 лет
Декларация о соответствии
от 4000 руб. Оставить заявку	от 4500 руб. Оставить заявку	от 6000 руб. Оставить заявку	от 7500 руб. Оставить заявку

Срок регистрации декларации от 2-х рабочих дней.

Объекты технического регулирования

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

1. пищевая продукция;
2. связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

	Текст ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
	Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС 021/2011
	Перечень стандартов, содержащих правила и методы испытаний к требованиям ТР ТС 021/2011

Настоящий технический регламент не распространяется на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах, предназначенной только для личного потребления.

В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 для законного оборота пищевой продукции с 15.02.2015 года все предприятия, участвующие в обороте пищевой продукции (производители, дистрибьюторы, перевозчики, оптовые и розничные сети, кафе и рестораны) обязаны разработать, внедрить и поддерживать в рабочем состоянии систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.