Тыквенные маффины без сахара
Один только взгляд на кексики заставляет течь слюнки. И раз уж такой условный рефлекс у нас выработался, нужно, чтобы эти кексики не навредили сахарам. К счастью, осенний период дарит нам отличную
основу для приготовления полезных лакомств — тыкву.
Ингредиенты:
- 200гр тыквы
- 400 гр полужирного творога(9%)
- Сахарозаменитель по вкусу
- 2 яйца
- Щепоть соли
- 50 гр овсяной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Очищенную тыкву смолите на блендере или мясорубке до очень мелкого состояния. В протертую мякоть добавьте сахарозаменитель и половину овсяной муки и смешайте.
- Творог протрите через мелкое сито. Введите его в тыквенную массу.
- Туда же вбейте яйца и добавьте соль.
- Остаток овсяной муки смешайте с разрыхлителем. Сыпучие ингредиенты соедините с творожно-тыквенной заготовкой. Тесто хорошенько вымешайте.
- Кекс можно выпекать в одной большой форме или в виде небольших маффинов. Если используете тефлон, смажьте форму маслом и слегка посыпьте манкой. Силиконовые формы обрабатывать не нужно
- Выпекайте при температуре 160 градусов до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой.
Десерт готов. Приятного аппетита!
В 100 гр кекса содержится около 8 гр углеводов. Расчет сделан без учета используемого сахарозаменителя
Диетическая выпечка хороша тем, что позволяет не отказываться от любимых многими кондитерских изделий в виде пирогов, печений, кексов во имя сохранения фигуры или во время диет. Она может быть одновременно вкусной, полезной и не калорийной. А что еще нужно любителям вкусностей к чаю или кофе?
Выпечка с тыквой является примером такого диетического подхода, поскольку тыква – полезный диетический продукт, который может служить основой для многих блюд – от пирогов до гарниров.
Кексы из тыквы
Хочу заметить, что в данном рецепте вместо тыквы можно использовать кабачок , но в таком случае нужно взять количество яиц больше на 1 шт. Кексы с кабачком получаются не сладкие и их можно подавать со сметано-горчичным соусом на второе или в качестве гарнира.
Если используете сладкую тыкву, то кексы даже при отсутствии сахара получатся сладковатыми и будут хороши к чаю или в теплом виде на завтрак или ужин.
- тыква – 400 г.,
- морковь – 200 г.,
- яйцо – 2 шт.,
- овсяные хлопья (геркулес) – 100 г. (1 стакан),
- специи: мускатный орех, имбирь по вкусу,
- щепотка соли
1. Измельчаем тыкву и морковь (в блендере, измельчителе или трем на терке), смешиваем их вместе и добавляем яйца, овсяные хлопья и соль со специями.
2. Все хорошо перемешиваем и полученное тесто выкладываем в силиконовые формочки, хорошо его утрамбовывая в них. Получается примерно 12 кексов.
3. Ставим кексы в духовку при 180С и выпекаем около 40 минут до образования легкого румянца. После даем им немного остыть и подаем теплыми с любым соусом, ягодами, вареньем, сметаной или йогуртом.
Получаются вкусные и не калорийные диетические кексы из тыквы (примерно 95 ккал на 1 шт.) . В холодном состоянии они тоже хороши, но уже как выпечка к чаю или кофе.
Готовятся кексы быстро и просто, содержат только полезные и натуральные ингредиенты, в них нет сахара и муки, что позволяет отнести этот рецепт к категории рецептов здорового питания или диетическим рецептам.
Другие диетические рецепты выпечки с тыквой :
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!
Как приготовить блюдо «Кексы тыквенные диетические»
- Соединить и взбить сахар и яйцо.
- Тыкву и морковь натереть на терке и добавить в сахарно-яичную массу, тщательно перемешать.
- Добавить муку с разрыхлителем, перемешать и взбить.
- Всыпать перемолотые овсяные хлопья и снова перемешать.
- Полученное тесто разложить по силиконовым формочкам.
- Выпекать кексы при 200°C около 20 минут.
- Тыква — 200 гр.
- Сахар — 20 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Морковь — 100 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 50 гр.
- Мука — 50 гр.
Пищевая ценность блюда «Кексы тыквенные диетические» (на 100 грамм ):
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
